Cajun pyragas. Diana Rattray
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 24 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 212 | Kalorijos |
| 10g | Riebalai |
| 29g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 24 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 212 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 10g | 13 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 22 proc. |
| Cholesterolis 50mg | 17 proc. |
| Natris 162mg | 7% |
| Bendras angliavandenių kiekis 29g | 10% |
| Dietinis pluoštas 1g | 5% |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 42mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis populiarus senamadiškas Cajuno pyragas yra nesudėtingas vieno sluoksnio ananasų pyragas, paruoštas su kokoso ir pekano padažu. Tai drėgnas ir skanus desertas, puikiai tinkantis puokštei, knygų klubo susitikimui ar rytiniam kavos rinkimui. Skoniai gali būti tropiniai, tačiau tai Luizianos pyragas!
Vietoj pekano riešutų nedrąsiai naudokite graikinius riešutus pyrago užpilui.
Ingridientai
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 didelė skardinė (20 uncijų) susmulkintų ananasų (nerafinuotų)
- 2 puodeliai universalių miltų
- 1 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 1/2 šaukštelio kepimo sodos
- Norėdami papildyti:
- 1 lazdelė sviesto (4 uncijos)
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 3/4 puodelio išgarinto pieno
- 1 šaukštelio vanilės
- 1 puodelis dribsnių kokoso
- 1 puodelio susmulkintų riešutų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F.
Riebalus ir miltus ištepkite kepimo popieriumi iš 9 x 13 colių.
Į maišymo dubenį su elektriniu mikseriu plakite kiaušinius su ananasais, kol gerai susimaišys.
Kitame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, druską ir kepimo soda. Išplakite arba išmaišykite sausus ingredientus, kad gerai susimaišytų.
Į pirmąjį mišinį įmaišykite sausus ingredientus; gerai išmaišykite.
Paskleiskite tešlą į paruoštą keptuvę ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių arba tol, kol į centrą įkištas medinis dantų krapštukas pasirodys švarus.
Kol pyragas kepa, padarykite viršų (žemiau).
Viršūnė
Keptuvėje ant vidutinės ugnies sumaišykite sviestą, granuliuotą cukrų ir išgarintą pieną; užvirkite. Sumažinkite ugnį iki silpnos ir virkite švelniai 10 minučių.
Nukelkite lėkštę nuo ugnies ir įmaišykite vanilę, kokosą ir pekano riešutus.
Ant karšto pyrago paskleiskite ant viršaus užpiltą mišinį.
Recepto žymės:
- Ananasai
- desertas
- cajun
- šeimos vakarienė
