Tortellini sriuba. Diana Rattray
- Iš viso: 85 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 70 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 596 | Kalorijos |
| 36g | Riebalai |
| 28g | Angliavandeniai |
| 40g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 596 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 36g | 46 proc. |
| Sotieji riebalai 16g | 80 proc. |
| Cholesterolis 86mg | 29 proc. |
| Natris 2195mg | 95 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 28g | 10% |
| Dietinis pluoštas 4g | 15 proc. |
| Baltymai 40g | |
| Kalcis 603mg | 46 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ši dešra ir tortellini sriuba yra užpilta daržovėmis ir puikaus skonio. Įtraukite salotas ir traškią duoną pasakiškam šeimos patiekalui.
Vietoj itališkos dešros naudokite chorizo ar kitą aštrią šviežią dešrą arba pasigaminkite tortellini sriubą su paruduota malta jautiena.
Ingridientai
- 1 svaras saldžios itališkos dešros (apvalkalai pašalinti)
- 1 puodelis didelio svogūno (supjaustyto)
- 2 stambios česnako skiltelės (susmulkintos)
- 5 puodeliai jautienos sultinio (geriausia mažai natrio arba nesūdyto)
- 2 puodeliai pomidorų (supjaustyti kubeliais ir nulupti, konservuoti arba švieži)
- 1 8-uncijos gali būti pomidorų padažo
- 1 vidutinė cukinija (griežinėliais)
- 1 didelė morka (plonais griežinėliais)
- 1 šonkaulio salierai (supjaustyti griežinėliais)
- 1 vidutinis žaliasis paprika (supjaustytas kubeliais)
- Nebūtina: 1/4 puodelio sauso raudono vyno
- 1/2 šaukštelio džiovintų lapelių bazilikų
- 1/2 šaukštelio džiovintų raudonėlių lapų
- 8-10 uncijų sūrio tortellini
- 3 puodeliai parmezano sūrio (šviežiai tarkuoto)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dešroje troškintoje ar olandiškoje orkaitėje ant vidutinės-stiprios ugnies pakepinkite dešrą, kol ji iškeps, sutrupindama, kol ji iškeps. Tai užtruks apie 10 minučių.
Naudodami šaukštą su plyšiu, perkelkite dešrą į didelį dubenį. Iš keptuvės išpilkite visus riebalus, išskyrus apie 1 šaukštą.
Sudėkite svogūną ir pakepinkite, kol suminkštės ir taps permatomi, maždaug 5 minutes.
Įpilkite česnako ir virkite, maišydami, dar minutę.
Į keptuvę grąžinkite paruoštą dešrą ir supilkite jautienos sultinį, pomidorus, pomidorų padažą, cukinijas, morkas, paprikas, salierus, raudonąjį vyną, baziliką ir raudonėlį. Troškinkite, kol daržovės suminkštės, maždaug nuo 35 iki 45 minučių.
Į sriubą įpilkite tortellini ir virkite, kol ji suminkštės, arba maždaug 8-10 minučių.
Pagardinkite sriubą druska ir pipirais pagal skonį.
Berkite sriubą į dubenėlius ir apibarstykite parmezano sūriu. Prie stalo pasiūlykite daugiau parmezano sūrio.
Tau taip pat gali patikti
Russet bulvių sriuba su dešra
Kreminė grybų sriuba su Andouille dešra
Dešros ir bulvių sriuba su kopūstais
30+ sriubos ir kapotojo patiekalų receptai
Recepto žymės:
- Sriuba
- Garnyras
- italų kalba
- vasara
