Žingsnis po žingsnio

Eglė

Mes visi tai jau esame patyrę anksčiau - esame pasirengę pasinerti į tą skanų burritą, tik jei jis bus atidarytas mūsų rankose, o įdaras kris į lėkštę. Ir tinkamai sulankstyjai! Galite išvengti šios netvarkos apvyniodami savo burritą kitaip, pridėdami dar vieną papildomą lankstymą, kuris užtikrins tvirtą sandarumą. (Ši technika lemia burritą su vienu atviru galu.)

Eglė / Madelyn labas naktis

Paruoškite tortiliją

Eglė / Lėja Maroney

Įprasta burrito dydžio tortilla yra 10 colių skersmens, todėl turite įsitikinti, ar turite pakankamai dosnų darbo paviršių, pavyzdžiui, didelę pjaustymo lentą. Jei parduotuvėje pirktas tortilijas naudojate tiesiai iš pakuotės, pirmiausia galite jas sušildyti, nes jos yra standžios ir lengvai plyšta.

Padėkite savo įdarus

Eglė / Lėja Maroney

Nors burrito tortilijos yra dosnaus dydžio, nesigundykite perkrauti įdaru. Nesvarbu, ar tai vištiena, jautiena, daržovės ir (arba) ryžiai, tai, kiek įdaro ir kur dedate ant tortilijos, turės įtakos tai, kaip lengvai tortilija susilanksto ir ar įdaras neišbėgs. Pradėkite pildymą kairėje, palikdami maždaug 4 colius dešinėje. Piliakalnio piliakalnis turėtų būti nuo 2 iki 3 colių pločio.

Pirmasis lankstymas

Eglė / Lėja Maroney

Pirmasis raukšlėlis bus iš dešinės tortilijos pusės be įdaro (palikti 4 coliai liko). Sulenkite tortiliją ten, kur įdaras baigiasi, centro link, uždengdami dalį įdaro.

Antrasis sulenkimas

Eglė / Lėja Maroney

Tortilijos viršų nukreipkite link centro, užlenkdami įdarą. Užkimškite kraštą po įdaru, kad gautumėte papildomą paramą. Pasukite tortiliją, jei ji palengvės (kaip pavaizduota).

Trečiasis „Extra“ lankstymas

Eglė / Lėja Maroney

Tai yra papildomas sulankstymas, viršijantis standartinį burrito lankstymą ir už jo ribų. Toje pusėje, kurioje padarėte pirmą kartą, apatinį tortilijos kraštą (kuris nėra apvyniotas įdaru) nukreipkite link vidurio, padarydami nedidelę įstrižainę.