Eglė
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
Tai yra pagrindinis keptų ryžių receptas, kurį galite pridėti pagal pageidavimą. Patiekite ją kaip šoninę su įmaišytomis daržovėmis arba patiekite kaip pagrindinį patiekalą su keptomis kiaulienos, vištienos ir (arba) krevetėmis. Įgiję šį pagrindinį receptą, galėsite jaustis laisvai ir prisitaikyti pagal savo poreikius. Vis dėlto mes rekomenduojame kiaušinių skaičių padidinti nuo 2 iki 3, jei pridedate daugiau ingredientų, tik įsitikinkite, kad kiaušinių ir ryžių mišinio santykis yra gerai subalansuotas.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 1 - 2 žali svogūnai (pagal pageidavimą)
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 šaukštelio druskos
- Pipirai (pagal skonį)
- 4 šaukštai aliejaus (kepimui maišant arba pagal poreikį)
- 4 puodeliai ryžių (virti ir šalti)
- 1 - 2 šaukštai lengvo sojų padažo (arba austrių padažo, pagal pageidavimą)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite žalią svogūną. Kiaušinius lengvai išplakite su druska ir pipirais.
Įkaitinkite wok ar keptuvę ir įpilkite 2 šaukštus aliejaus. Kai aliejus įkais, įmaišykite kiaušinius. Virkite, maišydami, kol jie lengvai apskrus, bet ne per sausi. Išimkite kiaušinius ir išvalykite keptuvę.
Eglė
Įpilkite 2 šaukštus aliejaus. Sudėkite ryžius. Pakepkite keletą minučių, naudodamiesi lazdelėmis ar mediniu šaukštu, kad pertrauktumėte. Įmaišykite norimą sojos padažą arba austrių padažą.
Eglė
Kai ryžiai įkaista, į keptuvę įpilkite plaktą kiaušinį. Gerai išmaišykite. Įmaišykite žalią svogūną. Patiekite karštą.
Eglė
Receptų variantai
- Tradiciškai kinai į ryžius neprideda sojos padažo. Jei norite, patiekalą galite patiekti paprastą, be sojų ar austrių padažo.Kita galimybė yra pridėti nedidelį kiekį (1/2 - 1 šaukštelis) XO padažo arba tiršto sojos padažo arba sunaudoti nuo 2 iki 3 šaukštelių tamsus sojos padažas - jie suteiks ryžiams tamsesnę spalvą. Jei norite skanios tailandietiškos versijos, išbandykite šį klasikinio tailandietiško vištienos keptų ryžių receptą.
Recepto žymės:
- ryžiai
- kepti ryžiai
- priešpiečiai
- azijietiškas
