Eglė
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 3-4 dešimtys krekerių (6 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 143 | Kalorijos |
| 10g | Riebalai |
| 13g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 3-4 dešimtys krekerių (6 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 143 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 10g | 13 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 26 proc. |
| Cholesterolis 20mg | 7% |
| Natris 430mg | 19 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 13g | 5% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 35mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šio vis tiek šiek tiek saldaus krekerio skonis yra panašus į parduotuvėje pirkto prekės ženklo „Wheat Thins“ skonį. Sviestinis skonis ir žvynelinė, lengva tekstūra yra populiari tiek suaugusiųjų, tiek vaikų. Jei niekada nebandėte pasidaryti savo krekerių, turėtumėte. Juos lengva pagaminti ir jie yra skanus ir universalus užkandis.
Kadangi šie naminiai krekeriai turi šiek tiek saldumo, jie ypač gerai skonis su aštriu ar sūrus sūriu ir maloniu naminiu priedu prie jūsų kitos sūrio lėkštės. Krekerius patiekite su aštriu čedaru, pavyzdžiui, „Grafton Village Cheddar“ ar „Bravo Farms Cheddar“. Tangus mėlynas sūris, pavyzdžiui, „Stilton“, „Cashel Blue“ ar „Rogue River Blue“, taip pat gerai suporuojasi, nes krekerio saldumas yra tinkama pusiausvyra tarp mėlynojo sūrio spalvos.
Ingridientai
- 1 1/4 puodelio miltų (nesmulkintų ar baltų)
- 1 šaukštas cukraus
- 1/2 šaukštelio košerinės druskos
- 4 šaukštai sviesto (nesūdyto, supjaustyto mažais gabalėliais)
- 1/3 puodelio vandens (kambario temperatūros)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
Kepimo skardą išklokite pergamento popieriumi.
Eglė
Įdėkite miltus, cukrų ir druską į virtuvės kombainą.
Eglė
Įpilkite sviesto ir maišykite, kol sviestas visiškai įvirs.
Eglė
Kai ašmenys veikia, įpilkite vandens ir maišykite, kol susidarys lygi tešla. Jei reikia, pristabdykite virtuvės kombainą ir stumkite žemyn bet kokius gabalėlius, kad visi ingredientai būtų dedami į tešlą.
Išlygintą tešlą ištraukite ir padalykite į 4 vienodo dydžio gabalėlius.
Eglė
Lengvai išminkykite miltus savo darbo paviršiumi ir vieną iš tešlos gabaliukų susukite į didelį stačiakampį. Iškočiodami tešlą, dažnai ją kelkite aukštyn ir pasukite, kad nepriliptų prie jūsų darbinio paviršiaus. Tešlą padarykite kuo plonesnę. Kuo plonesni yra krekeriai, tuo jie yra kuo blankesni ir skanesni.
Eglė
Naudokite picos pjaustytuvą ar sviesto peilį, kad supjaustytumėte tešlą į 1 1/2 colio kvadratinius krekerius. Jei jums liko šansų ir tešlos galų, galite pabandyti ją suformuoti į rutulį, kad iškočiotų, arba tiesiog sudaryti iš netinkamų formų krekerių partiją.
Įdėkite supjaustytus krekerius ant kepimo skardos ir tęskite tą patį procesą su kiekvienu tešlos rutuliu.
Eglė
Kepkite krekerius ant kepimo skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi, iki traškumo ir lengvai paruduos, maždaug 10 minučių.
Eglė
Atvėsinkite ir laikykite sandariame inde.
Patarimai
- Norėdami gauti papildomo skonio ir tekstūros, pabandykite prieš kepdami į krekerių viršų pabarstyti rupios jūros druskos ar sėklų, pavyzdžiui, aguonų ar sezamo sėklų. Kitu variantu eksperimentuokite su baltųjų ir viso grūdo miltų santykiu (išlaikydami tą patį suma, kurios reikalauja receptas). Galite naudoti tik vieną tipą arba jų derinį ir pamatyti, kuo skiriasi rezultatai. Atkreipkite dėmesį į santykį prieš kepdami, kad galėtumėte lengvai jį atkurti.Šie naminiai krekeriai yra skanūs patys, kaip sūrio lėkštės dalis, arba pamirkyti į „hummus“ ar kitus panardinimus. Jei neplanuojate gaminti visos partijos, krekerių tešla turėtų būti sandariai įvyniota į plastiką ir gali būti užšaldyta. Visiškai atitirpinkite tešlą ir vykdykite valcavimo ir kepimo instrukcijas.
Recepto žymės:
- duona
- krekeris su sviestu
- Garnyras
- amerikietis
