Peteris Andersonas / „Getty Images“
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 1 tuzinas (12 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 191 | Kalorijos |
| 11g | Riebalai |
| 19g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 tuzinas (12 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 191 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 11g | 15 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 30 proc. |
| Cholesterolis 98mg | 33 proc. |
| Natris 278mg | 12 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 19g | 7% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 4g | |
| Kalcis 122mg | 9% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Mėlynių keksas yra puikus priedas prie jūsų savaitgalio ar atostogų pusryčių, ir jie patys gamina nuostabius pusryčius. Galite jas pasigaminti šviežiomis ar šaldytomis mėlynėmis, tačiau jei naudojate šaldytas, būtinai jas gerai nusausinkite.
Greita pastaba apie kepimo miltelius. Žmonės dažnai klausia, kodėl jų bandelės ar kiti kepiniai nepakyla taip, kaip jie tikėjosi, ir priežastis viena yra ta, kad jie naudoja senus kepimo miltelius. Kepimo milteliai praranda didžiąją dalį savo veiksmingumo maždaug po šešių mėnesių, todėl jei ilgiau nei tu buvai sandėliuko sandėlyje, padaryk sau paslaugą ir pakeisk ją. Švieži gaminiai tikrai padarys didelę įtaką jūsų bandelėms ir pyragams.
Jei norite lengvesnio bandelės, vietoj universalių miltų galite naudoti 260 gramų pyrago ar pyrago miltų. Arba galite naudoti pusę universalių ir pusę pyrago ar pyrago miltų, jei jų bendra suma yra iki 260 gramų. Taip pat sviestą galite pakeisti 3 šaukštais aliejaus, jei jis yra per daug turtingas jūsų skoniui. Jie bus drėgnesni, bet ne tokie sviestiniai.
Tuomet šiltas bandeles visada galite padalyti atvirai ir ištepti sviestu. Ir jei norite prie bandelių pridėti dar vieną skonio sluoksnį, šis lengvas cinamono įdaras gali būti tiesiog dalykas.
Ingridientai
- 2 puodeliai mėlynių (nuplauti, nusausinti ir išdžiovinti)
- 2 puodeliai universalių miltų (arba 2 1/4 puodelio tešlos miltų, išsijotų)
- 1/2 puodelio cukraus
- 1 šaukšto kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 puodelio nenugriebto pieno
- 1 didelis kiaušinis
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 4 uncijos sviesto (1/2 lazdelės, išlydytas)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską.
Atskirame dubenyje muškite kiaušinius, tada įpilkite pieno ir vanilės.
Kruopščiai sutepkite ir miltais pabarstykite 12 puodelių muffino keptuvę (arba įdėkite popierinio muffino įdėklo).
Lėtai supilkite ištirpintą sviestą į kiaušinių-vanilės ir pieno mišinį, maišant, kol visas sviestas sutvirtės.
Į sausus komponentus įpilkite skystų ingredientų ir maišykite 10–15 sekundžių. Tešloje vis tiek bus gabaliukų, bet tai gerai. Jei permaišysite tešlą, jūsų bandelės taps tvirtos ir guminės.
Naudodami guminę mentele, švelniai sulankstykite mėlynes į tešlą. Tada atsargiai šaukštu išminkykite tešlą į paruoštą muffino keptuvę (galite naudoti nedidelę bandelę ar net ledų košę) ir nedelsdami kepkite.
Kepkite 18 - 20 minučių arba tol, kol bandelės bus šiek tiek auksinės rudos spalvos, o dantų krapštukas, įdėtas į bandelės vidurį, pasirodys švarus.
Recepto žymės:
- Pusryčių duona
- priešpiečiai
- amerikietis
- bokso diena
