kristian sekulic / „Vetta“ / „Getty Images“
Maisto gamintojai mėgsta naudoti glitimą kaip priedą paruoštuose maisto produktuose. Sunku juos apkaltinti: Glitimas yra pigus stabilizatorius, emulsiklis, tirštiklis ir srauto agentas šimtuose perdirbtų maisto produktų, pradedant sriubomis ir baigiant savivaliaujančiais naminiais paukščiais.
Šis maisto produktų, į kuriuos dažnai pridedama glitimo, vadovas nėra visa apimantis; glitimas gali pasirodyti beveik bet kur. Jei nesate 100% tikri, kad maistas neturi glitimo, prieš pradėdami vartoti, susisiekite su gamintoju. Cituojant Benjaminą Frankliną, „Jei kyla abejonių, nedaryk!“
Potencialūs glitimo šaltiniai perdirbtuose maisto produktuose ir gėrimuose
Stebėkite šiuos žodžius etiketėse. Tai yra patarimas, kad produkte yra glitimo:
- EmulsikliaiKvaistikliaiHidrolizuotas augalų baltymasNatūralūs kvapikliaiStabilizatoriaiStelisKeptos pupelės (konservuoti) Kepimo milteliaiBeerPakeitimai ir dangų mišiniaiBrožinių ryžių sirupas (gali būti salyklinių miežių) Konservuota mėsa ir žuvis sultinyjeKramelio spalva (Paprastai kukurūzų išvestas, bet patikrinkite) Sūrio produktai pažymėti padažu ir padažu. Glitimas dažnai naudojamas kaip kečupo, garstyčių ir rytietiškų padažų stabilizatorius ar tirštiklis. Deli Mėsa, duona pakepinta žuvis ir mėsa, fasuoti maltos jautienos produktai ir dešrainiaiDekstrinas (paprastai gaunamas iš kukurūzų, bet visada patikrinkite) Sausai skrudinti riešutaiKvaistiniai produktai, maistas krakmolai, pagardai ir salyklas yra bendrieji ir neaiškūs žodžiai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį supakuotų maisto produktų etiketėse. Šie terminai dažnai yra užuominos, kad gaminyje gali būti glitimo. Pvz., „Salyklo“ acte ir „salyklo“ pieno milteliuose yra glitimo. Šaldyti gruzdintos bulvytės (dangoje) Gravy Products (sausi produktai, sultinio kubeliai ir perdirbti, konservuoti produktai) hidrolizuotas augalinis baltymas (HVP) ir tekstūruotas augalinis baltymas (TVP) Žuvies, mėsos ir sūrių imitacijaTepamo skonio kavos / kakavos mišiniaiLicoriniai saldainiai (juodi ir raudoni) „Matzo Meal“ modifikuotas maisto krakmolasMono ir di-gliceridaiMarkuoti produktaiSalotų padažaiPadažai, įskaitant sojų padažą, kuris dažniausiai gaminamas fermentuojant kviečius. (Patikrinkite VISAS perdirbtų padažų etiketes nuo BBQ padažo iki ledų, čili pipirų produktų ir pomidorų padažo gaminių. Visuose jų gali būti glitimo!) Dešros-sau patiekiami paukštienos produktai, įskaitant kalakutieną su pridėtais „tirpalais“ Užkandžiai, įskaitant skonio bulvių traškučius ir kukurūzų traškučius, atsargos ir sultinysPirškių ir žolelių mišiniai (natūralios formos prieskoniai ir žolelės neturi glitimo) Ryžių produktai su prieskonių pakeliais
Apatinė eilutė: Perskaitykite etiketes, susisiekite su gamintojais, užduokite klausimus ir nenaudokite produktų, kuriems nesate tikri, kad esate be glitimo.
Šaltinis: Benjamino Franklino citata: Brainyquote.com/BrainyMedia.com
