Herbertas Lehmannas / „Getty Images“
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: nuo 6 iki 8 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 825 | Kalorijos |
| 85g | Riebalai |
| 15g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 6 iki 8 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 825 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 85g | 108 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 29 proc. |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 218mg | 9% |
| Bendras angliavandenių kiekis 15g | 5% |
| Dietinis pluoštas 2g | 7% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 38mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie gruzdinti svogūnų žiedai yra padengti alaus tešla ir kepti iki tobulumo. Norėdami gauti geriausius rezultatus, išminkykite tešlą prieš 3 valandas. Svogūnų žiedams geriausia naudoti didelius saldžius svogūnus, tačiau eksperimentuokite, jei mėgstate svogūnų žiedus.
Kepdami giliai, laikykite mažas partijas, kad aliejus greičiau įgytų temperatūrą. Kepdami likusius svogūnų žiedus, partijas laikykite šiltai orkaitėje.
Patiekite svogūnų žiedus su aštriu čili majonezu ar remoulade padažu.
Ingridientai
- 1 1/2 puodelio miltų
- 1 1/2 puodelio alaus, kambario temperatūra
- druskos, pagal skonį
- šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 3 geltoni svogūnai (labai dideli)
- 3 puodeliai augalinio aliejaus (giliam kepimui)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Miltus ir alų sumaišykite dideliame dubenyje ir plakite, kol gerai išmaišysite ir išlyginsite. Uždenkite dubenį ir leiskite tešlai 3 valandas sėdėti kambario temperatūroje.
Svogūnus supjaustykite 1/4 colio storio griežinėliais, tada atskirkite į žiedus.
Orkaitę įkaitinkite iki 200 F.
Įkaitinkite aliejų iki 370 F giliame, sunkiame puode. Naudodami metalines žnyples, įmeskite į tešlą keletą svogūno griežinėlių. Tada atsargiai įmaišykite juos į karštus riebalus.
Kepkite svogūnų žiedus maždaug 2 minutes, sukdami juos vieną ar du kartus, kol jie taps vientisa švelni auksinė spalva
Nusausinkite svogūnų žiedus ant popieriniu rankšluosčiu išklotos keptuvės ir perkelkite juos į įkaitintą orkaitę, kad būtų šilta, kol dar pakeisite partijas.
Pakartokite su likusiais svogūnų žiedais.
Patarimai ir variantai
Jei norite aštraus skonio, įpilkite apie 1 arbatinį šaukštelį „Cajun“ prieskonių arba kajeno pipirų.
Recepto žymės:
- alaus
- Garnyras
- pietų
- šeimos vakarienė
