Eglė / Victoria Heydt
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 148 | Kalorijos |
| 5g | Riebalai |
| 15g | Angliavandeniai |
| 12g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 148 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 5g | 7% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 9% |
| Cholesterolis 34mg | 11 proc. |
| Natris 894mg | 39 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 15g | 5% |
| Dietinis pluoštas 1g | 5% |
| Baltymai 12g | |
| Kalcis 15mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Mėgstamas užkandis Karibų jūroje, turi būti laikomasi alcapurrias recepto, kad kiekvienas galėtų juos pasigaminti namuose. Šie skanūs gardumynai yra malti jautiena įdaryti kepti faršai, pagaminti iš tarkuotos yautía (taro šaknies) ir žaliųjų bananų mišinio.
Pardavėjai parduoda alcapurrias gatvių stenduose ir kepsninėse visose Karibų salose, nors jie geriausiai žinomi kaip Puerto Riko maistas. Galite lengvai pakeisti receptą naudodami maltą vištieną, kalakutieną ar kiaulieną arba naudodami įvairius savo sofrito receptus. Norėdami gauti prabangų variantą, įdarykite alcapurrias su kubietišku picadillo - prieskoniu, pomidorų skonio malta jautiena.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- Masa tešlai
- 5 vidutiniai bananai (žali)
- 1 svaras yautía (taro šaknis)
- 2 šaukštelių druskos
- Užpildymui
- 1/2 svaro maltos jautienos
- 1 šaukštas sofrito
- 1 šaukštas alcaparrado (alyvuogių, pimientų ir kaparių mišinys)
- Druska (pagal skonį)
- Juodieji pipirai (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pastaba: nors šį receptą galima apibūdinti keliais etapais, šis Karibų jūros alcapurrias patiekalas yra suskirstytas į tinkamas kategorijas, kad būtų lengviau suplanuoti paruošimą ir kepimą.
Padarykite Masa
Surinkite ingredientus.
Eglė / Victoria Heydt
Nulupkite žalius bananus ir nulupkite ir nuplaukite yautías.
Eglė / Victoria Heydt
Sudėkite abu į dubenį su šaltu pasūdytu vandeniu.
Eglė / Victoria Heydt
Bananus ir yautías išimkite iš vandens ir sutarkuokite į vidutinį dubenį. Kad būtų lengviau, galite naudoti ir maisto kombainą.
Eglė / Victoria Heydt
Įpilkite druskos ir gerai išmaišykite. Atidėti.
Eglė / Victoria Heydt
Padarykite užpildymą
Surinkite ingredientus.
Eglė / Victoria Heydt
Giliame puode ar keptuvėje įkaitinkite maltą jautieną. Nusausinkite riebalus.
Eglė / Victoria Heydt
Įpilkite sofrito, alcaparrado mišinio, druskos ir pipirų pagal skonį. Virkite neuždengtą 5 minutes.
Eglė / Victoria Heydt
Nukelkite nuo ugnies ir leiskite keletą minučių atvėsti.
Eglė / Victoria Heydt
Kepkite Alcapurrias
Ant vaškuoto popieriaus gabalėlio paskleiskite 1 - 2 šaukštus masažo mišinio ir centre padarykite negilų šulinį. Vietoj vaškuoto popieriaus taip pat galite naudoti delną.
Eglė / Victoria Heydt
Į šulinėlį įpilkite 1–2 šaukštelius įdaro.
Eglė / Victoria Heydt
Uždenkite jį šiek tiek daugiau masažo mišinio.
Eglė / Victoria Heydt
Naudokite šaukšto nugarėlę, kad masažas būtų išlygintas visame įdare, kad neliktų mėsos. Šiuo metu alcapurrias galite užšaldyti, jei norėtumėte juos kepti ir valgyti vėliau.
Eglė / Victoria Heydt
Keptuvėje ar gilioje keptuvėje įkaitinkite pakankamai aliejaus, kad kepant apklotų alcapurijos. Aliejus turėtų būti įkaitintas maždaug iki 360 F.
Eglė / Victoria Heydt
Įpilkite alcapurrias, atsargiai, kad nepuršktų aliejaus ir nepjaustytų gruzdintuvės.
Eglė / Victoria Heydt
Kepkite iki traškumo ir auksinės spalvos, nuo 5 iki 7 minučių.
Eglė / Victoria Heydt
Nusausinkite alcapurrias ant popierinių rankšluosčių.
Eglė / Victoria Heydt
Prieš valgydami leiskite atvėsti.
Eglė / Victoria Heydt
Patiekite ir mėgaukitės!
Eglė / Victoria Heydt
Recepto žymės:
- Bananas
- užkandis
- karibų
- vakarėlis
