Danielius Frauchigeris / „Getty Images“
Chopsticks Kinijoje šimtmečius buvo naudojami kaip pagrindiniai valgymo indai. Iš tikrųjų lazdelės pirmą kartą buvo išrastos senovės Kinijoje, prieš pradedant jas naudoti kitose Rytų Azijos šalyse, įskaitant Japoniją ir Korėją. Vėliau jų naudojimas pasklido tokiose vietose kaip Vietnamas, Tailandas, Malaizija, Indonezija, Taivanas ir Filipinai per čia apsigyvenusius kinų imigrantus ir didėjančią Kinijos kultūrinę įtaką regione. Ankstyviausi valgomųjų lazdelių įrodymai rodo, kad jie greičiausiai buvo naudojami kaip maisto ruošimo ir galbūt patiekimo įrankiai, o ne kaip pagrindiniai valgymo įrankiai, tačiau laikui bėgant, lazdelės - kartu su šaukštu - tapo būtiniausiomis prie kinų vakarienės stalo.
Chopsticks rūšys
Lazdelės yra formos, vienodo ilgio lazdelių poros, išlygintos ir paprastai smailėjančios ploniausiais galais, naudojamais maisto gabalėliams rinkti. Nors dauguma amerikiečių yra susipažinę su mėgstamiausiuose Azijos restoranuose siūlomomis medinėmis ar net plastikinėmis lazdelėmis, lazdelės istoriškai buvo gaminamos iš įvairių medžiagų, įskaitant bambuką ir nerūdijantį plieną. Jie taip pat buvo gaminami iš dramblio kaulo, nefrito, porceliano ir net aukso. Chopsticks stilius įvairiose šalyse skiriasi, skiriasi ilgio ir formos pasirinkimai. Kinijoje žmonės linkę rinktis ilgesnius ir storesnius, iki 25 centimetrų (9, 8 colio) ilgio stilius.
Naudojimas pagal kinų etiketą
Kaip ir daugelyje kultūrų, tinkamas pietų stalo etiketas yra ypač svarbus kinams. Nors yra daugybė pagrindinių Chopstick etiketo taisyklių ir bendrų mandagumo procedūrų, išmokti tinkamai naudoti lazdelę yra viena iš svarbiausių. Žemiau pateikiami keli patarimai ir paprasti veiksmai, paaiškinantys, kaip naudoti lazdelę.
Kaip naudotis lazdelėmis
- Jei įmanoma, naudokite medžio ar bambuko lazdelę. Plastikinės lazdelės yra slidesnės ir sunkiau sulaikomos. Visada patraukite lazdelę per vidurį ir įsitikinkite, kad jos galai yra lygūs ir nesikiša. Paimkite lazdelę ir laikykite ją taip, kad ji patogiai ilsėtųsi tarp ketvirtojo piršto galo. (žiedinis pirštas) ir tuščiaviduris tarpas tarp nykščio ir rodomojo piršto. Ketvirtąjį pirštą laikykite tiesiai. Tai bus apatinė kepsninė.Dabar pasiimkite kitą lazdelę ir padėkite ant viršaus, tvirtai tarp nykščio, rodyklės ir vidurinių pirštų galiukų. Rodyklė ir viduriniai pirštai turėtų būti sulenkti. Pastaba: vaikams dažnai būna lengviau laikyti lazdelę arčiau dugno, o ne viduryje. Valgydami visada laikykite apatinę šiaudelį nejudantį, o viršutinę lazdelę naudokite manevruoti ir rinkti maistą. Norėdami pasiimti maistą, ištiesinkite rodyklę ir vidurį. pirštų tiek, kiek reikia, kad viršutinė lazdelė būtų perkelta į išorę. Čiupkite maistą, tada suimkite lazdelę, sulenkdami rodyklę ir vidurinius pirštus. Pagrindinė idėja - naudoti šiaudelį kaip šerdesą, o nykštis yra ašis.Pakelkite maistą iki burnos, prireikus pasilenkite.Maisto produktams, kuriuose yra kaulų (pvz., Vištienos), laikykite maistą su lazdelėmis ir valgykite. aplink kaulą.
