Maisto vaizdų šaltinis / „Getty Images“
- Iš viso: 2 val. 10 min
- Paruošimas: 2 val
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 541 | Kalorijos |
| 35g | Riebalai |
| 54g | Angliavandeniai |
| 6g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 541 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 35g | 45 proc. |
| Sotieji riebalai 27g | 137 proc. |
| Cholesterolis 1mg | 0% |
| Natris 189mg | 8% |
| Bendras angliavandenių kiekis 54g | 20 proc. |
| Dietinis pluoštas 6g | 21 proc. |
| Baltymai 6g | |
| Kalcis 121mg | 9% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis turtingas, dekadentiškas šokolado pudingas yra paruoštas su kokosų pienu ir migdolų pienu, o ne pienu, o kadangi jis tirštinamas kukurūzų krakmolu, o ne kiaušinių tryniais, tai taip pat yra visiškai veganiška! Puikiai tinka gaminti saldumynus po pietų ir skanėstų pietų metu vaikams, neturintiems pieno, ir šią pudrą, kurią taip pat norėsite pasigaminti jums ir jūsų suaugusiems draugams. Papuoškite savo pudrą tamsaus šokolado drožlėmis ir susmulkintu kokoso drožle arba sluoksniuokite pudrą su supjaustytomis braškėmis ar kitais vaisiais, kad gautumėte elegantišką arbatą!
Tiems iš jūsų, ieškantiems pudros be glitimo ir sojos, tiesiog būtinai patikrinkite savo šokolado drožlių, kurių sudėtyje nėra pieno, ingredientus ir įsitikinkite, kad jose nėra glitimo, kviečių ar sojos pagrindo ingredientų.
Ingridientai
- 3 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 2 šaukštai šalto vandens
- 1/3 puodelio ir 2 šaukštai organinio cukraus
- 1/4 puodelio kakavos miltelių
- Žiupsnelis druskos
- 1 14-uncijos skonio kokosų pieno (pavyzdžiui, „Thai Kitchen Organic Lite“ kokosų pieno)
- 1/2 puodelio paprasto nesaldinto migdolų pieno (parduotuvėje pirktas arba naminis_
- 1/3 puodelio pieniškų šokolado drožlių
- 1/2 šaukštelio vanilės
- Garnyras: be pieno tamsaus šokolado drožlių
- Garnyras: susmulkintas kokosas
Žingsniai, kaip tai padaryti
Nedideliame puodelyje ar dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolą su 2 šaukštais šalto vandens, maišydami, kad ištirptų. Atidėti.
Nedideliame puode sumaišykite cukrų, kakavos miltelius, druską ir lite kokosų pieną. Virš vidutinės ir silpnos ugnies palaipsniui įpilkite migdolų pieno, nuolat maišydami iki vientisos masės. Virkite, kol ant skysčio susidarys plona plėvelė ir nuo paviršiaus pakils garai, bet neleiskite mišiniui užvirti. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir įpilkite šokolado drožlių, sukdami keptuvę, kad lustai neliktų ant keptuvės dugno ir nesudegtų. Keptuvėje maždaug 3 minutes leiskite sustingti nuo viryklės, tada mediniu šaukštu išmaišykite mišinį, kad į jį pateptumėte ištirpintą šokoladą.
Sumaišykite kukurūzų krakmolo mišinyje ir vanilėje, kol gerai įvirs, ir keptuvę grąžinkite ant viryklės ant vidutinės ugnies. Nuolat maišant, virkite, kol mišinys bus tirštas, bet tik šiek tiek plonesnis, nei norite (pudingas sutirštės, kol atvės). Perkelkite pudingą į karščiui atsparų indą. Uždėkite plastikinę plėvelę tiesiai ant pudros paviršiaus (taip išvengsite odos susidarymo) ir padėkite ant vielinio aušinimo stovo, kad atvėstų maždaug 20 minučių.
Kai pudingai šiek tiek atvės, padėkite juos į šaldytuvą ir atvėsinkite bent 2 valandas prieš patiekdami. Papuoškite suplaktu tamsiu šokoladu ir, jei norite, susmulkintu kokosu.
Mėgautis!
Patarimai ir variantai
Nors migdolų pienas yra naudojamas pieno pakaitalas kartu su kokosų pienu šiame recepte, galite naudoti sojos pieną ir kitus pieno pakaitalus be pieno ir duoti teigiamų rezultatų. Taigi, kad ir kokį pieną be pieno pasirinktumėte naudoti kartu su kokosų pienu, priklauso nuo jūsų ir jūsų dietos. (Asmenys, besilaikantys dietos be sojų, galėtų pagalvoti apie ryžius ar pieną iš kanapių.)
Recepto žymės:
- Pieno nemokamai
- desertas
- amerikietis
- gimtadieniai
