Diana Rattray
- Iš viso: 8 val. 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 8 val
- Išeiga: nuo 8 iki 10 porcijų
Šie lėto virimo fajitai yra nuostabūs! Kiaulienos kepsnys iškeptas skrebučių puode su pagardais, tada patiekiamas tortilijose su pomidorais ir pasirinktinais padažais. Šiame recepte mes panaudojome sijono kepsnį ir rezultatai buvo puikūs.
Kiaulienos kepsnys supjaustomas ir lėtai virinamas iki svogūnų, paprikų, česnako ir pagardo. Į jautienos mišinį taip pat dedami pjaustyti švieži arba konservuoti pomidorai.
Papuoškite fajitus šviežiu pjaustytu kalendra, grietine ar guacamole, pjaustytais pomidorais ir susmulkintu sūriu.
Ingridientai
- 1 1/2 svaro jautienos šoninės kepsnys
- 1 didelis svogūnas (supjaustytas ketvirčiais ir griežinėliais)
- 1 saldusis paprika (supjaustytas plonais griežinėliais)
- 1 jalapeno pipiras (susmulkintas ir susmulkintas)
- 1 šaukštas kalendros (susmulkintas)
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 1 šaukštelio čili miltelių
- 1 šaukštelio malto kmynų
- 1 šaukštelio malto kalendros
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 puodelis pomidorų (supjaustytas kubeliais)
- 12 miltinių tortilijų
- Galima užpildai: grietinė, guacamole, susmulkintas meksikietiškas sūris, pjaustyti pomidorai, susmulkintos salotos, salsva, supjaustytos alyvuogės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Supjaustykite šoninės kepsnį į 6 arba 8 dalis. Įdėkite jautieną į lėtą viryklę ir suberkite supjaustytą svogūną, papriką, jalapeno pipirus, kalendrą, česnaką, čili miltelius, maltą kmyną, maltą kalendrą ir druską. Suberkite supjaustytus pomidorus ir išmaišykite, kad susimaišytų ingredientai.
Uždenkite puodą ir virkite žemoje vietoje nuo 7 iki 9 valandų arba tol, kol jautiena suminkštės ir lengvai susmulkės.
Iš lėtos viryklės išimkite jautieną ir susmulkinkite. Mėsą grąžinkite į lėto viryklę ir išmaišykite.
Fajitui paskirstykite mėsos mišinį ant šiltų miltinių tortilijų ir įpilkite mėgstamų patiekalų.
Patiekite ir mėgaukitės!
Recepto variantas
- Susmulkinę kepsnį, įmeskite po 1 valgomąjį šaukštą laimo sulčių ir alyvuogių aliejaus ir palikite marinuoti šaldytuve apie 30 minučių.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- priešpiečiai
- meksikiečių
- savaitės naktis
