Svarbiausi skysčiai ir maišytuvai, kuriuos galite įsigyti savo namų bare

Pagrindinės baro atsargos, pritaikytos jūsų gėrimui

Cameronas Whitmanas / Stocksy

Kai sandėliuojate savo namų barą, turite daug pasirinkimų. Galite eiti tradiciniu keliu ir imituoti profesionalų barą. Tai apims būtiniausius gėrimus ir kitus ingredientus, reikalingus populiariausiems kokteiliams, ir pasiūlys didžiausią universalumą.

Tačiau nereikia įtraukti visko, o jūsų namų baras turėtų būti pritaikytas pagal tai, ką iš tikrųjų geriate. Jei jums labiau patinka viskis nei degtinė, sutelkite dėmesį į viskio pasirinkimo įvairinimą. Tas pats pasakytina apie likerius ir nealkoholinius maišytuvus. Galų gale nereikia sandėliuoti to, ko nesinaudosite.

Pagalvokite apie tai, ką jums patinka gerti, ir pasirūpinkite, kad jūsų baras atitiktų jūsų individualų stilių, skonį ir biudžetą. Visada galite pridėti daugiau, kai atrandate naujus kokteilių receptus arba randate naują distiliuotą spirito kiekį, kurį išbandysite.

Galvodami apie savo baro atsargas, taip pat norėsite pagalvoti apie būtiniausius baro įrankius. Tai padės jums išmaišyti tuos gėrimus ir vėl galėsite įpilti tik to, ko jums reikia. Taisyklių nėra ir kadangi tai yra jūsų juosta, ji turėtų būti jums naudinga.

Esminiai skysčiai

Džilis Čenas / Stocksy

Bent po vieną buteliuką iš šešių bazinių tirpalų susidarys gerai suapvalinta juosta. Tai yra daugumos kokteilių pagrindas.

Taip pat pakankamas jų pasirinkimas užtikrins, kad sumaišysite beveik bet kokį kokteilį dėl užgaidų. Jei šį vakarą pasijusite kaip viskio kokteilis, būsite pasiruošęs. Taip pat būsite nustatyti tiems laikams, kai brendis, džinas, romas, tekila ar degtinė skamba gerai.

Degtinė yra būtina

Degtinė turi švarų, skaidrų skonį ir naudojama daugiau kokteilių nei bet kuris kitas distiliuotas spiritas. Rinka yra įvairi ir turite daug gerų degtinės prekių ženklų.

Kai kuriems žmonėms degtinė patinka labiau nei kitiems, todėl atsargas rinkitės pagal savo norą. Geras, biudžetą taupantis butelis yra tinkamas tokiems gėrimams kaip atsuktuvas ir kruvina Marija. Jei kartkartėmis mėgstate degtinę martini, išleiskite šiek tiek papildomų lėšų ir buteliui su viršutine lentyna laikyti.

Kvapiosios degtinės yra kitas dalykas ir jūs galite pridėti bet kurį iš savo mėgstamiausių. Tradiciniame bare citrusinių vaisių ir vanilinės degtinės yra patikimos ir gerosios, į kurias reikia atsižvelgti įvairinant barą.

Universalus džinas ar du

Tiesa, ne visi yra džino gerbėjai. Vis dėlto malonu kiekviename bare turėti bent po vieną buteliuką. Bent jau rekomenduojama gerą butelį Londono sauso džino. Tai yra pats universaliausias ir gali veikti viską, nuo sauso martinio iki džino ir toniko.

Iš ten galite tyrinėti džiną pagal savo širdies turinį. Kiekvienas butelis yra skirtingas, ir jūs tikrai galite pritaikyti savo barą su patrauklia daugybe botanikos gaminių, siūlomų šiandienos džino rinkoje.

Tekilos už Margaritas

Tekila mėgaujasi naujai atrasta šlove šiuolaikiniame bare. Jei jums patinka tyrinėti margaritas ar bet kuriuos kitus žavius ​​turimus tekilos kokteilius, jums prireiks bent vieno gražaus tekilos.

Labiausiai universalus stilius yra blanco (arba sidabro) tekila. Jei sandėliuojate tik vieną tekilą, tai yra geriausias jūsų pasirinkimas. Jei norite šiek tiek patobulinti, pridėkite ir šiek tiek sendintą reposadą.

Šiandien tekila rinka yra įvairi ir užpildyta daugybe puikių prekės ženklų. Jei galite, išleiskite šiek tiek daugiau buteliui, kuris yra lygesnis ir tobulesnis. Jūs iškart pastebėsite mėgstamų gėrimų skirtumą.

Du rumai yra geri

Gerai suapvalinta juosta yra geriausia su mažiausiai dviem buteliais romo. Šviesus romas bus jūsų darbo arklys daugeliui kokteilių, pradedant daiquiri ir baigiant mojito. Galite išleisti tiek mažai ar tiek, kiek norite, nors romas yra vienas iš labiau prieinamų gėrimų.

Kaip antrinis romas, pasiimkite tamsų ar prieskonių romą. Kiekvienas iš jų turi savo paskirtį ir tai, kurį pasirinksite, priklausys nuo jūsų skonio ir gėrimų, kuriais mėgaujatės. Jei jums tikrai patinka tyrinėti atogrąžų ir tiki kokteilius, būtinas tamsus romas.

Pasirinkite savo viskį

Viskio atsargos tampa sudėtingesnės, nes kiekvienas stilius turi savo ypatybes ir paskirtį. Šią kategoriją tikrai reikės pritaikyti prie jūsų asmeninio stiliaus. Apskritai du butelius pravartu pradėti ir visada galite pridėti daugiau. Idealiu atveju bare turėtų būti vienas kiekvieno stiliaus butelis.

Jei norite kuo daugiau universalumo ir maišomumo, apsvarstykite burbono ir kanadietiško viskio atsargas. Burbonas suteiks jums tą tvirtą viskio skonį, o kanadietiški mišiniai paprastai būna labai glotnūs ir universaliausi kokteiliams gaminti.

Ruginis viskis yra dar vienas puikus pasirinkimas kasdieniams mišriems gėrimams. Šiandien mes turime daug puikių rugių, iš kurių galima rinktis, nors kai kuriems alkoholikams tai atrodo per daug aštru. Tačiau jis gali būti naudojamas beveik visuose kokteiliuose, reikalaujančiuose bendro viskio. Jei mėgstate tyrinėti klasikinius kokteilius, išbandykite rugius, kad gautumėte autentišką skonį.

Šiek tiek daugiau specialybės, airiškas viskis ir tinkamas sumaišytas skotas yra geri bet kurio baro papildymai. Nors jie gamina puikius kokteilius, jie nėra tokie įprasti ar universalūs kaip kiti stiliai. Tačiau, jei jums kas nors patinka, turėtumėte būtinai laikyti butelį atsargų.

Pagrindinis brendis

Butelis brendžio apvalo gerai įrengtą barą, tačiau tai nebūtinai yra būtinas dalykas. Kai kurie žmonės paprasčiausiai negers ir nemaišys su juo, tačiau jei norite tyrinėti klasikinius kokteilius, jums tai bus labai naudinga.

Esminiai likeriai

„Westend61“ / „Getty Images“

Likeriai, be pagrindinio spirito, dažnai naudojami kaip kvapiosios medžiagos, apibūdinančios kokteilį. Kartais tai yra vienintelis distiliuotas spiritas. Likeriai yra kiekvieno skonio, kurio galite norėti, ir butelis gali tarnauti gana ilgai. Pradėkite nuo pagrindų ir palaipsniui papildykite savo atsargas, kaip jums atrodo tinkama.

Pagrindiniai likeriai

Tyrinėdami kokteilių receptus greitai suprasite, kad kai kurie likeriai atrodo labiau nei kiti. Tai yra tai, ką mes laikysime absoliučiai būtinu gerai aprūpintam bare.

• „Amaretto“ - migdolų skonio likeris, naudojamas tiek išgalvotiems, tiek atsitiktiniams kokteiliams. Kavos likeris - balti rusai ir daugybė kitų kokteilių pasikliauja buteliu, pavyzdžiui, „Kahlua.Dry“ ir „Sweet Vermouth“ - tik tuo atveju, jei jums patinka martinis. Airijos kremo likeris - „Baileys“. yra populiarus prekės ženklas, tačiau yra ir kitų, kuriuos verta patikrinti. Vietoj to galite sandėliuoti kitą grietinėlės likerį, pvz., „RumChata“. „Oranžinis likeris“ - naudojamas daugybėje kokteilių, šis yra neįkainojamas. Galimi pasirinkimai: curaçao, triple sec, Cointreau ir Grand Marnier, nors daugelyje barų yra du ar daugiau butelių.

Antriniai likeriai

Atsižvelgiant į jūsų gėrimo stilių ir mėgstamus kokteilius, šiuos likerius taip pat verta apsvarstyti. Jei suprojektuosite pilną barą, kiekvieno buteliukas gražiai pasirūpins ir galėsite išmaišyti beveik bet kokį kokteilį, su kuriuo susidūrėte.

• Benediktas - saldus medaus ir žolelių likeris, sklandus ir garsiai suporuotas su brendžiu „B & B. Chambord“ - ikoniškas aviečių likerio prekės ženklas, nors bet kuris šio skonio butelis yra geras pakaitalas.Crème de Cacao - yra skirtingų spalvų ir nėra per saldus. Taip pat galite pasirinkti savo mėgstamą šokoladinį likerį.Crème de Menthe - Minty ir skaidrus (baltas) arba žalias. Pipirmėčių moliūgai yra geras pakaitalas. „Domaine de Canton“ imbiero likeris - imbiero likeriai vis labiau populiarėja kokteiliuose ir tai yra labiausiai žinomas prekės ženklas. Yra ir kitų gerų prekių ženklų. „Drambuie“ - škotiškas žolelių likeris, tai geriausias viskio atsargų palydovas.Frangelico - geriausiai žinomas lazdyno riešutų likeris, į vienuolius panašus butelis taip pat puikiai atrodo alkoholinių gėrimų lentynoje. „Galliano L'Autentico“ - anyžių ir vanilinis likeris, jis nėra būtinas, bet naudingas konkretiems kokteiliams. Problema yra rasti vietą bare, kuriame yra ypač aukštas butelis. „Maraschino“ likeris - geras vyšnių skonio likeris yra geras pasirinkimas, ir jūs čia turite keletą gerų variantų.Midori - pažįstamas ryškiai žalios spalvos, meliono skonio likeris, tai gali būti naudojamas kuriant labai linksmus gėrimus. „Germain Elderflower Likeris“ - gėlių likeris, tai šviečianti žvaigždė šiuolaikiniame bare ir gali būti naudojama kuriant daug patrauklių gėrimų.

Būtiniausi nealkoholiniai maišytuvai

Jamie Grill / „Getty Images“

Maišytuvai yra nealkoholiniai skysčiai, kurie suteikia kokteiliams skonį ir tūrį. Vis dėlto didžioji jų dalis bus jūsų virtuvėje ir lengvai randama beveik bet kurioje parduotuvėje, kurioje lankotės.

Daugelis maišytuvų ilgą laiką bus jūsų bare. Tačiau pabandykite nepamiršti patikrinti jų šviežumo ir atkreipkite dėmesį į galiojimo laiką.

Ledas (Taip, ledas!)

Ledas yra svarbiausias kokteilių ingredientas. Jį naudosite 98 proc. Savo gėrimų, tiek maišant, tiek pačioje stiklinėje. Tačiau ne visas ledas yra lygus, todėl svarbu elgtis su savo ledu su pagarba ir žinoti skirtumą tarp įvairių ledo formų. Truputis žinių yra puikus būdas patobulinti kiekvieną sumaišytą kokteilį.

Nepaprastosios sultys

Sultys yra nesudėtingos. Per kitą kelionę į prekybos centrą tiesiog pasiimkite buteliuką ar du. Be abejo, mes taip pat rekomenduojame, kai tik įmanoma, vartoti šviežias sultis. Tačiau kasdien gerti tuos butelius paruoštų sulčių yra labai patogu.

• Citrinų ir laimo sultys - naudojamos kaip akcentai per daug kokteilių, kad juos būtų galima suskaičiuoti, šie citrusiniai vaisiai bare yra neįkainojami. Juos taip pat lengviausia išspausti šviežias. „Oranžų sultys“ - nuo atsuktuvo iki tekilos saulėtekio ir daugybės kitų kokteilių, geras OL butelis iš karto paįvairins jūsų kokteilių žaidimą. Spanguolių sultys - nesvarbu, ar tai kosmopolitui, ar paprasta degtinės spanguolė., šios saldžiosios sultys reikalingos daugeliui puikių gėrimų. Greipfrutų sultys - nėra būtinos, bet tikrai malonu turėti atsargų. Greipfrutai gali būti naudojami gausiuose ir trumpuose gėrimuose ir yra tikrai gražūs vasariniams kokteiliams. Ananasų sultys - tropiniams gėrimams reikia tropinių sulčių, o ananasai - to pavyzdys. Pabandykite nusipirkti mažus butelius ar skardines, kad jos visada būtų šviežios. Pomidorų sultys - jei jums patinka kruvina Marija, pomidorų sultys yra būtinos.

Daugiau būtiniausių maišytuvų

Be sulčių, dar yra keletas ingredientų, kurių norėsite savo bare. Mes juos suskirstėme pagal svarbą, kad padėtume jums nustatyti prioritetus. Čia galite sutaupyti pinigų ir eksperimentuoti, nes nemažai jų nesunkiai pagaminsite namuose.

• Rūgštynės - nuostabu, ką brūkšnys ar du kartūs gali padaryti beveik bet kokteilio skoniui. Norėdami pradėti, pastebėsite, kad dažniausiai naudojami aromatiniai ir apelsinų kartūs produktai, kurių buteliukas gali trukti metus. Paprastas sirupas - cukrus ir vanduo, viskas. Tai yra geriausias būdas pasaldinti kokteilius ir yra nepaprastai paprasta pasigaminti save. Sour Mix - įprasta tropiniams kokteiliams, tai suteikia citrusinių vaisių į saldaus sirupo pagrindą. Negalima nusipirkti šio kito, nes tai puikus „pasidaryk pats“ ingredientas. Grenadinas - tas garsusis raudonasis sirupas, kurio galima rasti bet kuriame bare, yra būtinas daugeliui puikių gėrimų. Galite nusipirkti arba pasigaminti patys. Pienas, pusė ir pusė arba grietinėlė - nusipirkite vieną iš jų, jei reikia, dėl riboto galiojimo laiko (arba tiesiog plaukite virtuvę). Jie yra naudingi norint paguosti tokius gėrimus kaip „White Russian“. Kava - pamatysite, kad geriausi kavos kokteiliai nėra gaminami iš įprasto kavos aparato. Išbandykite alaus darymo metodus, kurie sukuria turtingesnį, stipresnį alaus gaminimą, pavyzdžiui, prancūziška spauda. Arbata - juose galima rasti daugybę puikių karštos ir šaltos arbatos kokteilių ir išbandyti daugybę arbatos rūšių. Juodosios arbatos paprastai maišosi geriausiai. „Tabasco“ padažas ir „Worcestershire“ padažas - jei turite pomidorų sulčių, tai yra būtini priedai. Be kruvinosios Marijos, prie daugelio gėrimų jie pridės malonų prieskonį ar pikantišką skonį.

Esminiai soda

Atgal į keletą esminių bet kokio baro elementų, jūs norėsite apsvarstyti daugybę sodos atsargų. Sąrašas yra paprastas ir apima pagrindus, kuriuos, tikėtina, susidursite receptuose. Rinkdamiesi soda, pabandykite atsirinkti ką nors kitą, išskyrus garsiausius prekės ženklus. Šiandien amatų sodos rinka yra įspūdinga ir tikrai gali atnaujinti net paprasčiausių mišrių gėrimų gaminius.

• Klubas „SodaTonic WaterGinger AleCola“ ir dieta „ColaLemon-Lime Soda“

Pirkdami sodą bare, pabandykite ieškoti mažų butelių. Individualios porcijos, gaminančios vieną ar du gėrimus, užtikrins, kad nemaišysite su plokščia soda. Litrų buteliai yra tinkami sodai, kurią naudojate pusdienį, ir sunaudos per savaitę, nors vakarienei aptarnauti geriausia skirti du litrus.

Ar verta iš anksto sumaišytų „kokteilių“?

Nors kruopštaus „Mary“ ar „piña colada“ mišinio galite pasiimti beveik bet kurioje gėrimų parduotuvėje, jie nėra geriausias pasirinkimas. Šie „išpilstyti kokteiliai“ yra nuorodos, kaip maišyti jūsų kokteilius nuo nulio, ir skonio skyriuje jie dažnai palieka norą. Jie taip pat tarsi nugali tikslą sukurti puikų barą jūsų namuose.

Realiai suprantama, kad „namines“ margaritos, kruvinosios Marijos ir piña colada versijas išvis nėra sunku sukurti. Jie taip pat turi šviežumo, o iš anksto sumaišytos versijos tiesiog negali dubliuoti. Taigi nėra bloga idėja savo kruviną Marijos mišinį sumaišyti nuo nulio ir turėti jį po ranka, jei juos dažnai geriate arba patiekiate priešpiečius.

Būtini garnyrai

„Jacoblund“ / „Getty Images“

Realiai, greičiausiai, neketinate pridėti garnyro prie kiekvieno kokteilio, kurį gaminate savo bare. Tačiau išspaudę kalkių pleištą į džiną ir toniką arba išreikšdami apelsino žievelę virš savo martinio, paprastąjį galite paversti puikiu gėrimu.

Garnyrai yra tas paskutinis liesti, kuris prideda vaizdinį patrauklumą ir skonį purslų į gatavą kokteilį. Vėlgi, tai priklauso nuo to, ką planuojate gaminti, tačiau tai paruoš jus daugumai kokteilių.

Pagrindai

Trys citrusiniai vaisiai dažniausiai prašomi kaip garnyras. Turėkite keletą kiekviename bare ir galėsite juos naudoti ir kaip garnyrą, ir kaip šviežių sulčių šaltinį.

• CitrinosLimesOrangesMaraschino vyšnios - pasidarykite patys arba pabandykite surasti maraschinos, kurios yra natūralesnės nei tos ryškiai raudonos, sirupiškos, kurias mes taip gerai žinome.

Malonu aplinkui

• Alyvuogės - būtinos tradiciniam sausam martini garnyrui.Kokteliniai svogūnai - įdomios alyvuogių alternatyvos ir raktas, paverčiantis jūsų martinį Gibsonu. Mėtų - jei sumaišote mojitos ir mėtų sultis, būtina naudoti šviežias mėtas. Druska ir cukrus - jei jums patinka apkeptų taurių gėrimų, tokių kaip margarita, poveikis. Cinamonas - viena cinamono lazdelė išties gali suteikti malonų skonį karštiems kokteiliams.Sutrintas muskato riešutas - puikus daugelio žiemiškų ir kreminių kokteilių papildymas. geras kruvinas Mary.Whipped Cream - gražuolė ant saldžių desertinių kokteilių yra gražus finišo taškas.