Diana Rattray
- Iš viso: 8 valandos 15 minučių
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 8 val
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 890 | Kalorijos |
| 19g | Riebalai |
| 130g | Angliavandeniai |
| 46g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 890 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 19g | 24 proc. |
| Sotieji riebalai 7g | 33 proc. |
| Cholesterolis 115mg | 38 proc. |
| Natris 440mg | 19 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 130g | 47 proc. |
| Dietinis pluoštas 5g | 18 proc. |
| Baltymai 46g | |
| Kalcis 77mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ši kopūsto saldaus ir rūgštaus skonio kiauliena yra klasikinis kiaulienos juostelių, ananasų ir paprikų derinys saldžiarūgščiame padaže. Padažas, pagamintas iš rudojo cukraus, sojos padažo ir acto, sutirštinamas su kukurūzų krakmolu.
Patiekite šią saldžiai rūgščią kiaulieną ant karštų virtų ryžių ar azijietiško stiliaus makaronų. Jei norite lengvai paruošti vakarienę, patiekite tai su ramen makaronais arba „paruoštais“ mikrobangų ryžiais. Arba patiekite saldžiarūgštę kiaulieną su žiedinių kopūstų ryžiais ar cukinijomis ar vasariniais moliūgų makaronais, kad angliavandenių būtų kuo mažiau.
Ingridientai
- 1 skardinė (20 uncijų) ananasų gabaliukų (sultyse)
- Kiaulienos mentė nuo 1 1/2 iki 2 svarų (riebalų perteklius supjaustytas juostelėmis)
- 1 vidutinis žaliasis paprika (supjaustytas juostelėmis)
- 1/2 vidutinio svogūno (plonai supjaustytas)
- 1/4 puodelio šviesiai rudo cukraus (supakuotas)
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 1/4 puodelio obuolių sidro acto
- 1/4 puodelio vandens
- 1 šaukštas sojos padažo (mažai natrio)
- 1/2 šaukštelio druskos arba pagal skonį
- Garnyras: pupelių daigai arba įstrižai supjaustyti žalieji svogūnai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Į lėto viryklę sudėkite kiaulienos juosteles. Įpilkite žaliųjų paprikų ir supjaustyto svogūno.
Uždėkite tinklelį per dubenį ir nusausinkite ir užpilkite ananasų sultimis. Į dubenį sudėkite ananasų gabaliukus; uždenkite ir atvėsinkite iki vėlesnio laiko.
Dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, kukurūzų krakmolą, 3/4 puodelio ananasų sulčių (įpilkite vandens, kad prireikus būtų 3/4 puodelio), actą, vandenį, sojų padažą ir druską. Sumaišykite iki vientisos masės ir supilkite ant kiaulienos bei daržovių.
Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies apie 8 valandas arba tol, kol kiauliena suminkštės.
Įpilkite ananasų gabaliukų likus maždaug 45 minutėms iki kepimo pabaigos.
Patiekite patiekite vištieną ir padažą su karštais virtais ryžiais arba makaronais.
Receptų variantai
- Į padažo mišinį ant nedidelės ugnies įpilkite šaukštelį ar daugiau čili česnako pastos (sambalo) arba įpilkite maždaug 1/2 šaukštelio smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių. Padarykite tai vištienos šlaunų arba jautienos juostelėmis.
Recepto žymės:
- Pipirai
- priešpiečiai
- amerikietis
- šeimos vakarienė
