Eglė / Diana Rattray
- Iš viso: 80 min
- Paruošimas: 35 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: nuo 16 iki 24 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 71 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 16 g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 16 iki 24 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 71 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 158mg | 7% |
| Bendras angliavandenių kiekis 16g | 6% |
| Dietinis pluoštas 2g | 8% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 22mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Marinuoti burokėliai kartu su duonos ir sviesto marinuotais agurkais yra mėgstamas pagardas daugeliui žmonių. Šis pagrindinis marinuotų burokėlių receptas yra puikus prieskonis su cinamono lazdelėmis, prieskoniais su prieskoniais ir pasirinktinai gvazdikėliais. Ir receptas lengvai dvigubinamas, kad būtų didesnė partija.
Norėdami gauti nuoseklią pagalbą dėl konservavimo proceso, būtinai pasitarkite su stiklainių paruošimu konservavimui ir verdančio vandens paruošimui.
Ingridientai
- 4 svarai runkelių (nelupti)
- 1 cinamono lazdelė (suskaidyta į dalis)
- 2 arbatiniai šaukšteliai sveikų pjaustytų uogų
- Nebūtina: 1/2 šaukštelio nesmulkintų gvazdikėlių
- 2/3 puodelio granuliuoto cukraus
- 1/3 puodelio supakuoto rudojo cukraus (arba naudokite visą granuliuotą cukrų)
- 1 šaukštelio marinavimo druskos
- 2 puodeliai sidro acto
- 1 puodelio vandens
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Turėkite keturis ar daugiau pintų stiklainių, sterilizuotų ir troškinančiame vandenyje. Ir paruoškite sterilizuotus dangčius vos užvirusiame vandenyje.
Iškirpkite runkelius, palikdami nepažeistus maždaug 1–2 colius jų viršūnių ir šakniastiebius.
Dėkite į didelį indą, uždenkite vandeniu ir užvirkite ant stiprios ugnies.
Virkite, kol suminkštės, maždaug 15 - 20 minučių, priklausomai nuo dydžio.
Nusausinkite kiaurasamtyje, nuplaukite po šaltu vandeniu ir ištraukite burokėlius iš jų odos.
Burokėlius supjaustykite mažais gabalėliais.
Į prieskonių maišelį sudėkite cinamoną, pjaustytą prieskonį ir pasirinktines gvazdikėlius ir tvirtai suriškite.
Didelėje emalio arba nerūdijančio plieno keptuvėje sumaišykite cukrų, druską, actą ir vandenį.
Pridėkite prieskonių maišelį.
Maišant užvirkite, kol ištirps cukrus.
Sumažinkite šilumą iki vidutinio žemo lygio ir troškinkite 10 minučių.
Tuo tarpu burokėlius supakuokite į paruoštus karštus sterilizuotus pintos stiklainius.
Drėgnu, švariu skudurėliu ar popieriniu rankšluosčiu nuvalykite stiklainio rėmus ir sriegius.
Pašalinkite prieskonių maišelį iš acto ir cukraus mišinio; išmeskite prieskonius.
Naudodami konservavimo piltuvėlį (platų arba siaurą, atsižvelgiant į jūsų stiklainius), užpilkite karšto skysčio per burokėlius, palikdami 1/2 colio ploto.
Dviejų dalių dangčius padėkite ant stiklainių. Švelniai priveržkite; ne per daug priveržkite.
Įdėkite užpildytus stiklainius į skardinę. Vanduo turėtų būti maždaug 1 colio virš stiklainių.
Jei reikia, įpilkite ypač karšto arba verdančio vandens.
Procesas verdančio vandens vonioje 30 ar daugiau minučių, atsižvelgiant į jūsų aukštį.
Išimkite iš skardinės ir padėkite stiklainius ant švaraus indo rankšluosčio ant prekystalio. Tegul stiklainiai atvės iki kambario temperatūros. Vėl užveržkite prisukamas juostas ir laikykite vėsioje, sausoje vietoje iki vienerių metų.
Apdorojimo laikas pagal aukštį
- Nuo 0 iki 1 000 pėdų: nuo 30 minučių nuo 1 000 iki 3 000 pėdų: nuo 35 iki 3 000 iki 6 000 pėdų: 40 minučių. Virš 6 000 pėdų: 45 minutės
Daugiau runkelių mėgėjui
Jei marinuoti burokėliai nėra jūsų mėgstamiausi, bet vis tiek mėgstate šią granatos spalvos daržovę, pabandykite jas virti ir glazūruoti kaip naują mėgstamą garnyrą su skrudinta mėsa. O jei mėgstate lašinius, šios skrudintos burokėlių salotos negali sumušti.
Įsigykite visus įvairių rūšių burokėlių deetusRecepto žymės:
- Burokėliai
- pagardas
- pietų
- rudenį
