Pasirengimas Paschai yra neabejotinai vienas daugiausiai jėgų reikalaujančių žydų metų renginių - tai net neapima visų valymo darbų, būtinų norint įsitikinti, ar namuose nėra chametzo! Ne, po to, kai viskas yra blizgučiai ir švaru, dar reikia suplanuoti savaitės vertą atostogų patiekalų, kuriuos iš esmės reikia gaminti nuo nulio su daug mažiau ingredientų, kurie yra prieinami ištisus metus. Tai kūrybinis iššūkis, kurį reikia šiek tiek suplanuoti, tačiau tai nebūtinai turi būti visiškai sunkus darbas. Apsvarstykite tai kaip malonų „Pesach“ žaidimų lapą. Visiem, kas noklusina, tacu
-
Paschos maisto prekių pirkinių vadovas
© Miri Rotkovitz
Apsipirkimas Paschos maisto produktais reiškia, kad visiškai atnaujinsite savo virtuvę atostogoms. Prisiminti viską, ko jums prireiks visą savaitę trunkančioms atostogoms, gali būti bauginanti užduotis, ypač jei jūs taip pat priimate Sederį ar du!
Šis vadovas yra skirtas padėti jums sudaryti išsamų „Pesach“ pirkinių sąrašą (čia yra spausdinamas spausdinimui paruoštas variantas!), Jame yra daugybė patarimų, taip pat naudingos informacijos apie žymius maisto produktus, kuriems reikalingas ir nereikalingas specialus košeris, norint gauti Paschos sertifikatą..
-
Paschos virimo pakaitalai
Kreditas: Julija Reznikova / „Getty Images“
Kai kalbama apie Paschos patiekalų gaminimą, net nuotykių kupini virėjai dažnai „eina pagal knygą“, rinkdamiesi tik tuos pačius išbandytus receptus metai iš metų. Jie žino, kad, pavyzdžiui, matzo miltai ir matzo torto miltai receptuose elgiasi ne taip, kaip įprasti miltai. Kai kurie ingredientai, pavyzdžiui, kepimo milteliai, yra sertifikuoti pagal KFP, tačiau juos dažnai sunku rasti. Kiti - pavyzdžiui, tam tikri kvapiųjų medžiagų ekstraktai - paprasčiausiai neegzistuoja.
Kai gamini daug maisto nuo nulio (ypač turėdamas virtuvės reikmenis iš batų ir atostogų nustatytus laiko apribojimus), sunku prisiimti idėją eksperimentuoti. Paskutinis dalykas, kurio norite, yra recepto nesėkmė! Vis dėlto galima pritaikyti „įprastus“ Paschos receptus arba rasti pagrįstų pakaitalų, jei reikia patikslinti esamą „Pesach“ receptą.
-
Ką aš maitinu savo kūdikį per Paschą?
Kreditas: Judith Wagner Fotografie / „Getty Images“
Savaitę trunkančios Paschos šventės kelia daugybę ypatingų košerinių iššūkių. Iš namo reikia pašalinti ne tik visus šamoto - raugintų maisto produktų, pagamintų iš kviečių, miežių, speltos, rugių ar avižų, pėdsakus, bet taip pat yra daugybė maisto produktų, kurie verboteno metu atostogauja.
Tai gali sukelti ypatingas iššūkis tėvams ar jaunų valgytojų globėjams - būtent, ką žemėje galėčiau maitinti savo kūdikį ?!
-
Kaip paruošti Paschos vaišes be streso
Kreditas: „Penina Meisels“ / „Getty Images“
Paschos vaišės yra plačiausiai švenčiamas šventinis valgis tiek pamaldžių, tiek paprastai nepastebimų žydų tarpe. Jei esate priegloba, daug ką reikia suderinti su visais kitais „Pesach“ darbais, ir tai gali reikšti didelį stresą. Bet turėdami nedidelę pagalbą pasiruošimo tvarkaraštyje ir meniu planavimo frontuose, galėsite atsipalaiduoti (bent šiek tiek!), O kartu suburti sederį jums ir jūsų svečiams patiks.
-
3 būdai, kaip padaryti jūsų sederio svečius laimingus
Kreditas: „P-Deliss“ / „Godong“ / „Getty Images“
Kaip apeigos, užpildytos pasakojimais, daina, malda, vynu ir, žinoma, šventiniu maistu, Sederio vakaras gali trukti ilgai. Taigi kaip užtikrinti, kad svečiai būtų jaukūs ir laimingi, net jei užtrunka šiek tiek laiko, kol priversti jį valgyti? Šiuos 3 paprastus patarimus turės visi, giriantys jūsų „Seder“ prieglobos įgūdžius.
-
„Charoset“ receptai iš viso pasaulio
© Miri Rotkovitz
Charoset - vaisių ir riešutų mišinys, kuris simbolizuoja izraelitų vergų naudojamą skiedinį Egipte - Paschos ikona, ir tai gali būti skaniausias simbolinis maistas, kurį mėgaujasi Sederis. Tai taip pat yra nuostabi žydų diasporos nuotrauka, nes viso pasaulio žydų bendruomenės turi savo unikalų charosetą, kurį lemia joms prieinami ingredientai. Nesvarbu, ar priegloba „Seder“, ar svečias, kuriam pavesta atsinešti patiekalą, pasidalykite, apsvarstykite galimybę į šį rinkinį pridėti papildomą pokalbį ar dvi, kaip kulinarinį ryšį su žydais visame pasaulyje.
-
Paschos maisto mitai ir faktai
Kreditas: Davidas Rothas / „Getty Images“
Pascha gali trukti tik 8 dienas (arba 7, jei gyveni Izraelyje), tačiau atostogos apima visą papildomą košerinio stebėjimo sluoksnį, kupiną griežtų įmantrybių, kurios nėra veiksnys likusiais metais. Tai reiškia, kad viskas gali painioti net ir gana išmoktus ir griežtai košerinius žmones ištisus metus. Įtraukite į šimtmečius gyvuojančią minhagimą (papročius), būdingą šiai šventei, ir dar sunkiau atskirti mitus ir faktus apie to, kas yra košerio laikymo Pesachas, kodėl ir kaip. Čia rasite keletą labiausiai paplitusių mitų ir paaiškinimų apie realų sandorį, kai kalbama apie Paschos maisto klaidingą supratimą.
-
14 kūrybinių būdų naudoti „Matzo“
© Miri Rotkovitz
Daugybė žmonių per aštuonias dienas per Paschą praleido valgydami matzo, o kiti išpažįsta meilę. Na, štai naujiena - pastarosios stovyklos žmonės tikriausiai tiesiog geriau dirba papildymo skyriuje. Tegul ši kūrybingų matzo naudojimo būdų kolekcija jus įkvepia, ir jums gali atrodyti, kad jūs trokštate daiktų ištisus metus.
