Diana Rattray
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 8 porcijos
Šiuos skanius picos užkandžius iš picos lengva pasigaminti iš skardinės su šaldytais sausainiais ir kai kuriais picos ingredientais. Šiame recepte naudojami pipirai ir supjaustytos prinokusios alyvuogės, tačiau yra daug daugiau pasirinkimų. Žemiau pateiktame recepte skaitykite naminio picos padažo nurodymus ir keletą užpildymo pasiūlymų.
Vietoj sausainių gali būti naudojama naminė picos tešla.
Kišenės puikiai tinka savaitgalio pietums su salotomis ar puodeliu sriubos arba patiekiamos kaip žaidimo dienos užkandis.
Ingridientai
- 1 skardinė (8 sausainių dydžio) šaldyti „Pillsbury Grands“ sausainiai
- 1/2 puodelio mocarelos sūrio (arba picos mišinio, susmulkinto)
- 1/2 puodelio pepperoni (griežinėliais)
- 1/2 puodelio alyvuogių (supjaustytų griežinėliais: arba susmulkintą papriką arba smulkiai supjaustytą svogūną)
- Nebūtina: 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- Nebūtina: 1/2 puodelio parmezano sūrio (tarkuoto)
- Picos padažui:
- 1 skiltelė česnako (išspausto arba malto)
- 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos
- 1 skardinė (6 uncijos) pomidorų pastos
- 1 skardinė (8 uncijos) pomidorų padažo
- Šviežiai malti juodieji pipirai
- 1/2 šaukštelio džiovintų raudonėlių lapų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Naminis picos padažas
Surinkite ingredientus.
Nedideliame puode sumaišykite česnaką, košerinę druską, pomidorų pastą, pomidorų padažą, brūkšnelį juodųjų pipirų, raudonėlį ir alyvuogių aliejų.
Užvirkite padažą ant silpnos ugnies; sumažinkite ugnį iki silpnos ir virkite maišydami 3 minutes.
Padažą atvėsinkite ir ne ilgiau kaip 3 dienas laikykite uždengtame inde šaldytuve.
Pagaminta apie 1 1/2 puodelio padažo.
Picos kišenės
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Kepimo skardą išklijuokite pergamentiniu popieriumi arba užpurkškite kepimo purškikliu be lipnumo.
Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite kiekvieną biskvitą iki maždaug 6 colių skersmens.
Kiekvieno turo centre paskleiskite maždaug 2–3 šaukštelius picos padažo, tada apipilkite pipirais ir keliais griežinėliais prinokusių alyvuogių, smulkintu svogūnu ar varpine pipirais ar jų deriniu. Ant viršaus uždėkite maždaug 1 šaukštą susmulkinto picos sūrio arba mocarelos.
Pirštu sudrėkinkite kraštą šiek tiek vandens, perlenkite ir paspauskite aplink kraštą, kad užsandarintumėte. Padėkite ant lengvai išteptos kepimo skardos ir šakute ar aštraus peilio galiuku įmuškite, kad garai išeitų.
Kepkite picos kišenes 14-16 minučių, kol gražiai paruduos.
Tuo tarpu pašildykite likusį picos padažą.
Jei norite, kišenes lengvai išplakite su alyvuogių aliejumi, kai tik jie išeis iš orkaitės, ir apibarstykite trupučiu šviežiai tarkuoto parmezano sūrio. Patiekite karštą su pašildytu picos padažu iš šono.
Mėgautis!
Receptų variantai
Daugiau pildymo idėjų:
- Plonai supjaustyti raudonieji svogūnaiTaikiškai supjaustyti paprikaiPjaustytos trupintos dešros ar malto jautienos gabaliukai, supjaustyti supjaustytais šonine, šonine ir špinatais, supjaustytais grybais
Recepto žymės:
- Mozzarella
- užkandis
- amerikietis
- superkabelis
