Eglė / Victoria Heydt
- Iš viso: 6 val
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 5 val. 30 min
- Išeiga: 1 Turkija (12-18 porcijų)
Alus ir maistas yra natūralus poravimas ir, kadangi mes mėgstame gerti alų valgydami, jis taip pat yra puikus maisto gaminimas su naminiais paukščiais. Šis receptas yra puikus būdas virti kalakutieną su mėgstamu ale.
Puiku šiame recepte yra toks pat paprastas kaip jūsų vidutinis skrudintos kalakutienos. Iš esmės jūs imatės visų būtinų veiksmų, kad sukurtumėte geriausią paukštį, o kepdami tiesiog naudojate sviestu užpiltą alų. Tai sukurs puikų skonį paukščiui ir pridės natūralių jo sulčių, užtikrinant, kad jūsų kalakutiena pasirodys graži ir drėgna.
Šis alaus pagrindu pagamintos kalakutienos receptas atsirado iš „Magic Hat Brewing Company“ iš Pietų Burlingtono, Vermonto. Alaus darytojas pagamina fantastišką alaus alaus liniją ir siūlo naudoti savo Nr. 9 „Not Quote Pale Ale“, bet jūs galite pakeisti bet kurią iš savo mėgstamiausių blyškių ale. Norėdami pridėti kitokių matmenų sultis, galite pagalvoti apie vaisių alaus naudojimą.
100 paprastų padėkos patiekalų patiekalų receptų
Ingridientai
- 1 (nuo 12 iki 18 svarų) kalakutiena (atšildyta pašalinus giles)
- Nebūtina: pasirinkto įdaro
- Druska (pagal skonį)
- Pipirai (pagal skonį)
- 1 lazdelė sviesto (nesūdyto)
- 2 (12 uncijų) butelis šviesiai ale
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė / Victoria Heydt
Sureguliuokite orkaitės stelažus, kad kalakutiena tilptų orkaitėje ir įkaitinkite iki 325 F.
Nuplaukite kalakutą viduje ir išorėje po šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
Eglė / Victoria Heydt
Pagardinkite tiek vidų, tiek išorę druska ir pipirais.
Eglė / Victoria Heydt
Įpilkite paukščio, jei norite. Jei negaminate įdaro, į kūno ertmę įdėkite ką nors, kas pagardins mėsą. Tai gali būti perpus sumažinta citrina arba apelsinas, saliero stiebas, kelios česnako skiltelės, perpjautas svogūnas arba kai kurie lauro lapai. Sudėtingas tokių žolelių sviestas kaip rozmarinas, šalavijas ir čiobreliai taip pat yra puikus pasirinkimas.
Eglė / Victoria Heydt
Kalakutieną sudėkite į kepimo skardą.
Eglė / Victoria Heydt
Ištirpinkite sviestą ir įmaišykite į vieną butelį ale. Supilkite sviesto ir alaus mišinį ant kalakutienos.
Eglė / Victoria Heydt
Virkite neprikimštą paukštį maždaug 15 minučių už svarą, virkite įdarytą paukštį maždaug 20 minučių už svarą.
Skrudindami kalakutieną maždaug kas 20 minučių šlakstykite alaus sviestu ir keptuvės sultimis, kurios susikaupė skrudinimo keptuvės apačioje. Maždaug įpusėjus virimui, užpilkite likusį alaus buteliuką ant kalakutienos ir virkite toliau.
Eglė / Victoria Heydt
Uždenkite krūtį ir būgnelius folija, jei jie pradeda ruduoti per anksti.
Eglė / Victoria Heydt
Kai mėsa arba momentinio skaitymo termometras, įdėtas į storiausią šlaunies dalį, užregistruoja mažiausiai 180 F, kalakutiena yra atliekama. Jei įdaryti, įdaras turėtų užregistruoti mažiausiai 160 F.
Eglė / Victoria Heydt
Drožk ir mėgaukis!
Eglė / Victoria Heydt
Recepto žymės:
- Turkija
- vakarienė
- amerikietis
- padėkos diena
