Doris Rudd dizainas / „Getty Images“
- Iš viso: 21 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 6 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 497 | Kalorijos |
| 33g | Riebalai |
| 13g | Angliavandeniai |
| 36g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 497 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 33g | 42 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 27 proc. |
| Cholesterolis 101mg | 34 proc. |
| Natris 943mg | 41 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 13g | 5% |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 36g | |
| Kalcis 69mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kai kitą kartą pagalvosite apie kepsnių kepimą, kodėl gi nepagalvojus pasigaminti jų su žuvimi? Šie lašišos pyragai yra pagaminti iš šviežios lašišos ir pagardinti Dijono garstyčiomis, citrina, žaliu svogūnu ir žolelėmis, pasiūlant visiškai kitokį, bet be galo skanaus, kitą jūsų užkandį.
Galbūt esate labiau susipažinęs su lašišos pyragų kepimu ant viryklės ar orkaitėje, tačiau šiek tiek papildomai prižiūrint ir paruošus, šiuos žuvies pyragus galima virti ant grotelių. Nesivaržykite patiekti juos prie mėsainių arba patiekite juos kartu su salotomis. Jie taip pat idealiai tiktų su keptomis šparagų šonine ir česnako-petražolių pasta.
Ingridientai
- 1 1/4 svaro lašišos filė (odelė pašalinta ir supjaustyta į gabalėlius į mažus gabalėlius)
- 1/2 puodelio džiūvėsėlių (geriausia paprasto)
- 1/4 puodelio majonezo
- 3 žali svogūnai (smulkiai supjaustyti)
- 3 šaukštai šviežių plokščių petražolių (pjaustytų)
- 2 šaukštai Dijon garstyčių
- 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos žievės
- 1 šaukšto šviežių citrinų sulčių
- 1 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies.
Įdėkite lašišą į virtuvės kombainą. Maišykite, kol mišinys smulkinamas. Perkelkite į didelį dubenį.
Sudėkite džiūvėsėlius, majonezą, smulkiai pjaustytą žalią svogūną, smulkintas petražoles, Dižono garstyčias, citrinos žieveles ir sultis, druską, juodus pipirus. Švelniai sumaišykite, kol visi ingredientai gerai susimaišys.
Lašišos mišinį suformuokite į 8 vienodo dydžio pyragus, maždaug 1/2 colio storio. Kiekvieną pyragą tepkite alyvuogių aliejumi iš abiejų pusių.
Naudodamiesi didele žnyplių pora ir sulankstytu popieriniu rankšluosčiu, aliejaus grotelės labai gerai sutarkuojamos. Tai sukurs gražų nelipnų paviršių. Su alyvuotu rankšluosčiu padarykite bent 3 - 4 kartus.
Padėkite lašišos pyragus ant grotelių, atsargiai laikydami pyragą.
Virkite 3–4 minutes iš vienos pusės arba tol, kol iškeps.
Išimkite iš grotelių ir patiekite.
Mėgautis!
Patarimai
- Ant lašišos pyragų kepkite mėsainių bandeles, pirmiausia sutepdami mėsainių bandelių vidų ir padėkite jas ant grotelių, suteptomis puse žemyn, kad skrudintumėte dvi minutes. Nuimkite bandeles ir surinkite mėsainius su užpilu, pavyzdžiui, supjaustytu pomidoru ir avokadu, arba su citrininiu žolelių majonezu. Padėkite lašišos pyragus ant kepimo skardos, išklotos vaško popieriumi, ir prieš kepdami kepkite 30 minučių šaldytuve, kad užtikrintumėte, jog jie laikysis kartu. Pastaba: atšaldytiems pyragams virti gali prireikti daugiau laiko, todėl atsižvelkite į kepimo laiką.Griežkite savo lašišos pyragus ant grotelių keptuvės arba aliuminio folijos, kad įsitikintumėte, jog jie nenukrenta per groteles. Kepdami juos tokiu būdu negausite grilio žymių, tačiau mėsainių neprarasite.
Recepto žymės:
- lašiša
- priešpiečiai
- amerikietis
- cookout
