Vaizdo sandėliukas / „Getty Images“
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 3-4 porcijos (3-4 porcijos)
Lašišos tacos yra šviežia ir sveika tradicinių taco alternatyva. Lašiša dosniai trinama prieskonių mišiniu prieš kepant ant grotelių, prieš tai užpilant tortiliją pomidorais, raudonaisiais svogūnais ir kreminiu avokadų-rančo padažu, gauna purškiamų laimo sulčių. Išbandykite šį skonio ant grotelių keptos lašišos taco receptą, kad gautumėte naują klasikinio mėgstamo patiekalo pasirinkimą.
Ingridientai
- Dėl lašišos trintuvo:
- 1 šaukštas kmynų
- 1 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelio česnako miltelių
- 1 šaukštelio čili miltelių
- 1 šaukštelio džiovinto raudonėlio
- Tacos:
- 1 svaras lašišos filė
- 1 liepa (sultimis)
- 1 avokado
- 1 puodelis rančos padažo
- 1/2 raudonojo svogūno (supjaustytas kubeliais)
- 1 didelis pomidoras (supjaustytas kubeliais)
- 2 kalkės supjaustytos pleištais
- 12 mažų kukurūzų arba miltinių tortilijų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Sujunkite lašišos riešutų ingredientus.
Išspauskite 1 laimo sultis iš abiejų lašišos filė pusių ir leiskite pastovėti 2–3 minutes.
Pašalinkite sulčių perteklių popieriniais rankšluosčiais. Lašišos gabalėlius pabarstykite ant lašišos filė, tolygiai padengdami.
Įkaitinkite groteles vidutinio stiprumo karščiui.
Prieš dedant lašišą ant grotelių, sutepkite grotelių groteles. Norėdami tai padaryti, naudokite didelę porciją lauko virimo žnyplių, sulankstytus popierinius rankšluosčius ir aukštą dūmų tašką, pavyzdžiui, vynuogių sėklų ar avokadų aliejų. Taip pat galite naudoti alyvuogių aliejų, jei yra žiupsnelis. Sugerti popierinius rankšluosčius aliejumi ir sugriebti žnyplėmis. Tepkite aliejų ant grotelių, atlikdami 3–4 kartus. Tai padės sukurti nelipnų paviršių žuvims.
Supjaustykite atvirą avokadą, išimkite sėklas ir šaukštu išplakite minkštimą. Susmulkinkite iki lygaus mišinio.
Įpilkite rančos padažo ir gerai išmaišykite. Paragaukite ir įpilkite žiupsnelį druskos, jei reikia. Atidėkite.
Lašišą kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Baigę gaminti (vidinė temperatūra ne mažesnė kaip 145 F), lašiša lengvai susvyruos ir per vidurį bus nepermatoma.
Lašišą suskaidykite į mažus gabalėlius ir paskirstykite tarp pašildytų tortilijų. Viršuje su avokado padažu ir pomidorais bei raudonaisiais svogūnais.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- vakarienė
- pietų
- cookout
