Lėja Maroney
-
Pradėkite nuo tešlos
Lėja Maroney
Ar norite atkartoti tuos „Yummy“ česnakų mazgus iš savo mėgstamos vietinės picerijos, kad jaustumėtės patogiai? Kepkite kai kuriuos iš šių patiekalų, kai šaldytuve ar šaldiklyje yra šiek tiek papildomos tešlos. Jie suteiks skonį jūsų visam namui.
Panašiai kaip gaminant „challah“ ritinį, nesunku pasidaryti reikiamą „mazgą“. Galite net naudoti challah tešlą, jei ją turite ant rankos, arba picos tešlą. Jei nenorite patys gaminti tešlos, pasiimkite jos iš vietinės picerijos ar maisto prekių parduotuvės. Vienas mažas tešlos rutulys duos šešis mazgus.
Norėdami pradėti, išimkite tešlos rutulį iš šaldytuvo ir palikite sėdėti 1 valandą. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 450 F.
-
Paruoškite česnakų mišinį
Lėja Maroney
Susmulkinkite arba sutarkuokite šiek tiek šviežio česnako (apie 1/2 gvazdikėlio vienam mazgui) ir šviežių petražolių (apie 1/2 šaukštelio vienam mazgui) ir sutarkuokite šiek tiek Parmezano sūrio (apie 1 šaukštelis vienam mazgui). Sumaišykite nedideliame dubenyje.
-
3. Įpilkite aliejaus arba sviesto
Lėja Maroney
Supilkite ištirpintą sviestą arba alyvuogių aliejų ant česnako mišinio (maždaug 1 šaukštas vienam mazgui) ir gerai išmaišykite. Atidėti.
-
Ištempkite ir išlyginkite tešlą
Lėja Maroney
Ant miltais pabarstyto paviršiaus švelniai ištieskite tešlos rutulį ir ištieskite rankomis.
-
Formos tešla
Lėja Maroney
Iškočiokite tešlą į mažą stačiakampio formą (apie 6 colius x 6 colius) ir išlyginkite, tačiau nepadarykite per daug spaudimo tešlai ir neapdorokite jos grubiai.
-
Gabalas tešlos
Lėja Maroney
Naudokite picos pjaustytuvą, kad tešlą supjaustytumėte 1 colio pločio juostelėmis.
-
Susukite į vamzdžius
Lėja Maroney
Švelniai suvyniokite juosteles į vamzdelius, kad jos būtų riebios. Jei reikia, ištempkite nuo galų; jie turėtų būti apie 6 colių ilgio.
-
Padarykite mazgus, 1 žingsnis
Lėja Maroney
Paimkite vieną mėgintuvėlį ir padėkite jį plokščiu. Paimkite vieną galą ir padėkite virš kito, sudarydami laisvą apskritimą.
-
Padarykite mazgus, 2 žingsnis
Lėja Maroney
Paimkite viršutinio sluoksnio galą ir švelniai įstumkite jį per skylę, sukurdami laisvą mazgą.
-
Paruoškite mazgus kepimui
Lėja Maroney
Išdėstykite mazgus ant suteptos kepimo skardos ar picos ekrano.
-
Padarykite mazgus Garlicky
Lėja Maroney
Tepkite mazgus česnako mišiniu ir palikite papildomą atsargą. Kepkite orkaitėje 450 F 15 minučių arba iki auksinės spalvos.
-
Padenkite mazgus
Lėja Maroney
Kai mazgai bus kepami, ant viršaus tepkite kitą sluoksnį likusio česnako mišinio.
-
Viskas padaryta!
Lėja Maroney
Dabar galite pasimėgauti skaniais česnako mazgais. Nesivaržykite eksperimentuoti su kitomis žolelėmis, sūriais ir prieskoniais. Jie taip pat yra skanūs, pridedant šiek tiek karščio iš žiupsnelio kajeno pipirų.
Patiekite juos vietoj česnako duonos su iškeptais ziti ar spagečiais ir kotletais. Ir, žinoma, jie sukuria puikų užkandį prieš picą.
