Eglė
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
Šis klasikinis „Frogmore“ troškinys yra labai prieskonių krevetės, virtos su rūkytąja dešra, bulvėmis ir kukurūzais. Pagardinimui naudokite „Zatarain“ krabų virimą, „Old Bay Seasoning“ ar panašų mišinį arba galite pasigaminti aštrų namų mišinį, kuris pateikiamas žemiau.
Tai puikus uodegos ar kempingo receptas, kurį galima paruošti virš laužo ar nešiojamojo dujų degiklio. Nedvejodami įvertinkite vakarėlio ar didelio susirinkimo receptą.
Ingridientai
- Jūros gėrybių užvirinimui
- 1 puodelio druskos
- 2 šaukštai salierų sėklų
- 2 šaukštų malto kalendros
- 3 - 4 lauro lapai
- 2 šaukštai maltų garstyčių
- 1 šaukštas maltų kajeno pipirų
- 1 šaukštas baltųjų pipirų
- 1 šaukštas čiobrelių
- 1 šaukštas raudonųjų pipirų dribsnių (susmulkintų)
- 1 šaukštelio maltų pipirų
- 1/2 šaukštelio maltų gvazdikėlių
- Už troškinį
- 6 kvartalai vandens
- 1/2 puodelio naminių jūros gėrybių, užvirinkite (arba „Old Bay“ prieskonius)
- 1 1/2 iki 2 svarų mažų raudonų bulvių (arba apvalių baltųjų, nuskustų)
- Nuo 1 iki 1 1/2 svaro rūkytų dešrų (tokių kaip kielbasa, andouille arba rūkytos chorizo)
- 6 ausys kukurūzų
- 1 1/2 svaro krevetės (didelės arba džemo, su apvalkalu)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pastaba: nors yra keli šio recepto veiksmai, šis troškinio patiekalas yra suskirstytas į tinkamas kategorijas, kad būtų lengviau suplanuoti paruošimą ir virimą.
Padarykite jūros gėrybių užvirinimą
Surinkite ingredientus.
Eglė
Dubenyje sumaišykite visas jūros gėrybes, užvirkite prieskonių ingredientus ir sumaišykite.
Eglė
Arba visus ingredientus supilkite į nedidelį indelį su dangčiu ir suplakite.
Padaryti troškinys
Surinkite ingredientus.
Eglė
Įpilkite vandens į didelę indą. Į vandenį įmaišykite krabų virimo prieskonius arba „Old Bay“ ir užvirkite per didelę ugnį.
Eglė
Tuo tarpu bulves perpjaukite į pusę arba ketvirčius, jei jos yra didelės; galite palikti juos visus, jei jie yra maži.
Eglė
Supjaustykite dešrą į 1 1/2 - 2 colių gabaliukus.
Eglė
Susmulkinkite kukurūzą ir kiekvieną ausį padalinkite į pusę ar trečdalį.
Eglė
Kai vanduo užvirs, sudėkite bulves ir virkite 5 minutes.
Eglė
Įpilkite dešros ir virkite 12 minučių.
Eglė
Įpilkite kukurūzų ir virkite 1 minutę.
Eglė
Sudėkite krevetes ir virkite 2 minutes.
Eglė
Naudokite rankinį filtrą arba supilkite į kiaurasamtį ir gerai nusausinkite.
Eglė
Pasukite ant paviršiaus, padengto laikraščių, rudojo popieriaus ar kelių sluoksnių popieriniais rankšluosčiais.
Eglė
Patiekite su kokteilių padažu ir tiršta, traškiąja duona ar vakarienės ritiniais.
Eglė
Mėgautis!
Receptų variantai
- Šiame recepte naudojami standartiniai žemos šalies virimo ingredientai: bulvės, dešra, švieži kukurūzai ant burbuolės ir krevetės lukšte. Įmaišę rūkytą dešrą, drąsiai pridėkite apie 1 svarą mažų verdančių svogūnų. Kielbasa dažnai įtraukiama, tačiau taip pat galite naudoti rūkytą aštrų andouille dešrą. Jei jūsų šeima teikia pirmenybę aštriam rūkytam chorizo ar kitai rūkytų dešrų rūšiai, drąsiai ja pasinaudokite.
Recepto žymės:
- Bulvė
- priešpiečiai
- pietų
- šeimos vakarienė
