Maja Dumat / Flickr / CC BY 2.0
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 328 | Kalorijos |
| 16 g | Riebalai |
| 36g | Angliavandeniai |
| 19g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 328 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 16g | 20 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 9% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 338mg | 15 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 36g | 13 proc. |
| Dietinis pluoštas 9g | 31 proc. |
| Baltymai 19g | |
| Kalcis 387mg | 30 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Jei mėgstate kinų maistą, gali būti sunku nuspręsti, kuriuos receptus pirmiausia išbandysite. Galima rinktis iš daugybės, o kai kuriuos sunkiau paruošti nei kitus. Šis troškintas tofu receptas, kurį paruošė virėja Theresa Lin, yra puikus būdas mėgautis Kinijos kulinarijos kuokšteliais pradedantiesiems. Šiame recepte vidutinis arba minkštasis tofu ir daržovės troškinami paprastame, skoningame sojos padažo, žolelių ir cukraus mišinyje, kurio pabaigoje pridedamas purslų azijietiškas sezamo aliejus.
Ingridientai
- 1 (14 uncijų) pakuotė „House Premium“ arba „Organic Tofu“ (vidutinis arba minkštas)
- 4 džiovinti šitake pievagrybiai (mirkyti)
- 5 balti grybai (konservuoti)
- 1 didelė morka (virta)
- 2 žali svogūnai
- 2 šaukštai. daržovių aliejus
- 2 šaukštai. šaldyti žirniai arba edamame
- 5 griežinėliai imbiero šaknies
- 1 valgomasis šaukštas. sojų padažas
- 1 šaukštelis. cukraus
- 1/2 puodelio vištienos atsargų
- 1 šaukštelis. kukurūzų krakmolas (sumaišykite su 1 šaukštu vandens kaip pastos)
- 1/2 šaukštelio. Sezamų aliejus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Supjaustykite tofu į 10 kvadratinių gabalėlių.
Šitake grybus perpjaukite per pusę, o baltuosius grybus - į tris dalis.
Morką supjaustykite plonais griežinėliais.
Supjaustykite žaliuosius svogūnus į 2 colių gabaliukus.
Įkaitinkite 2 šaukštus. aliejaus wok.
Kepkite tofu iki aukso rudos spalvos.
Stumkite tofu į wok pusę.
Sudėkite žaliuosius svogūnus, šitake pievagrybius ir imbierą.
Kepkite, kol atsiras aromatas.
Įpilkite sojos padažo, cukraus ir atsargų.
Uždenkite ir virkite ant vidutinės ugnies, kol tofu sugers skonį.
Į wok sudėkite morkas, baltuosius pievagrybius ir žirnelius.
Tirštinkite su kukurūzų krakmolo pasta ir ant viršaus užpilkite sezamo aliejaus.
Patiekite karštą ir mėgaukitės!
Recepto žymės:
- Grybas
- vakarienė
- azijietiškas
- šeimos vakarienė
