„American Images Inc.“ / „Getty Images“
-
Surinkite savo reikmenis
(c) 2008 m. Elizabeth LaBau, licencijuota „About.com, Inc.“
Iš šalnų nesunku pasigaminti mažų gėlių, dažnai vadinamų „laukinėmis rožėmis“. Šias gėles galite naudoti bet kokiu sviesto kremo receptu, taip pat veiks vidutinio konsistencijos karališkojo apledėjimo receptas. Sviesto grietinėlės apledėjimas šaldytuve ar šaldiklyje sukietės, bet kambario temperatūroje vėl taps minkštas, o karališkasis apledėjimas visiškai sukietės ir gali būti laikomas kambario temperatūroje neribotą laiką. Nelengva žengti papildomą žingsnį ir pasidaryti karališką apledėjimą.
Norėdami pagaminti šalčio rožes, jums reikės:
- KepimasKonditerijos krepšys su užsegimuDidelis rožių vinisA rožės antgalis (didelis ar mažas) Mažas apskritas antgalis (3 arba 4 dydis) Maži kvadratai vaško popieriaus
Atminkite, kad šiame vadove gėlėms sukurti naudojamas mažas rožių galiukas, tačiau galite lengvai naudoti didesnį galiuką ir gaminti didesnes gėles.
-
Paruoškite rožių nagą
(c) 2008 m. Elizabeth LaBau, licencijuota „About.com, Inc.“
Uždėkite vamzdynų maišelį su rožės antgaliu ir užpildykite jį savo šalčiu. Laikykite vamzdynų maišą dominuojančioje rankoje, o rožių nagą - kitoje. Ant rožinio nago viršaus užmerkite nedidelį kiekį matinio sluoksnio ir paspauskite mažą kvadratinį vaško popieriaus lapą ant glaistymo, naudodami matinimą, kad pritvirtintumėte popierių prie nagų.
-
Padėkite antgalį ant nagų
(c) 2008 m. Elizabeth LaBau, licencijuota „About.com, Inc.“
Uždėkite antgalį ant nago viršaus, plačia galu liesdami nagą. Antgalis turi būti maždaug 30–45 laipsnių kampu nuo pagrindo.
-
Sukurkite pirmąjį žiedlapį
(c) 2008 m. Elizabeth LaBau, licencijuota „About.com, Inc.“
Gėlių nagų naudojimo klavišas yra sinchronizuoti rankos judesius. Turite pastoviai iš maišo išspausti matinį paviršių ir perkelti vamzdyno maišą, tuo pačiu šiek tiek sukdami nagą. Švelniai spauskite maišą ir išspauskite nedidelį matinio lanko sluoksnį, judėdami maišeliu sukamaisiais judesiais, kad susidarytumėte „žiedlapio“ formą, kuri būtų platesnė išorėje ir susiaurėtų iki taško viduryje. Kol suspausite ir judinsite maišą, šiek tiek pasukite rožių nagą priešinga kryptimi, kad, baigę gaminti vieną žiedlapį, jūsų konditerijos krepšys būtų toje pačioje padėtyje, kaip ir pradėjus. Iliustracijoje vidinė rodyklė rodo konditerijos krepšio judėjimo kryptį, o išorinė rodyklė rodo rožių nagų kryptį. Atminkite, kad tai gana maži, subtilūs judesiai.
-
Toliau pridėkite žiedlapių
(c) 2008 m. Elizabeth LaBau, licencijuota.com.com, Inc. pakartokite žiedlapių procedūrą ir sukurkite antrą žiedlapį šalia pirmojo. Pabandykite padaryti žiedlapius maždaug tokio paties dydžio ir visus juos siaurinkite iki to paties taško gėlių nago centre. Galite eksperimentuoti su galiuko kampu, kad galėtumėte sukurti šiek tiek kitokias formas išoriniuose žiedlapių kraštuose.
-
Baigti gaminti žiedlapius
(c) 2008 m. Elizabeth LaBau, licencijuota „About.com, Inc.“
Toliau darykite žiedlapius, kol visiškai apskrusite ratą ir užbaigsite savo gėlę. Norėdami gauti simetrišką vaizdą, nukreipkite šešis žiedlapius ant gėlių. Nesijaudinkite, jei neteisingai įvertinsite erdvę ir padarysite penkias ar septynias. Tikslus žiedlapių skaičius nesvarbus. Svarbiau yra tai, kad jie yra beveik tokio paties dydžio ir tolygiai išdėstyti.
-
Pridėkite Gėlių centrą
Kai jūsų gėlė bus baigta, jai reikia taško centre. Galite naudoti tos pačios spalvos matinius, bet geriau atrodo, jei centras yra kitos spalvos, kad kontrastuotų su žiedlapiais. Uždėkite vamzdynų maišelį su mažu apskrito antgalio ir užpildykite jį jūsų pasirinktu šalčiu. Centre įkiškite nedidelį, apvalų taškelį. Jei esate padarę didesnių gėlių, jei norite, centre galite įterpti kelis taškus į dizainą.
-
Baigti gėles
(c) 2008 m. Elizabeth LaBau, licencijuota „About.com, Inc.“
Kai gėlė bus baigta, atsargiai nuspauskite vaško popierių nuo nago ir padėkite ant kepimo skardos ar kito lygaus paviršiaus. Pakartokite procedūrą, kad sukurtumėte tiek gėlių, kiek jums reikia (ir keletą papildomų, iškilus kritinėms situacijoms!). Jei naudojate sviestinį kremą, padėkite gėles į šaldytuvą ar šaldiklį, kad sukietėtų, jei jų nenaudojate iškart. Kietai sudžiūvę, juos galima lengvai nuimti rankomis ar mentele ir sudėti ant torto. Jei naudojate karališkąjį apledėjimą, palikite gėles kambario temperatūroje, kad sukietėtų. Išorė beveik iš karto sukietės, bet apačia (dalis, liečianti vaško popierių) užtruks ilgiau, todėl prieš išimdami iš popieriaus, atiduokite jiems 24 valandas. Jie gali būti laikomi neribotą laiką kambario temperatūroje.
