Skaniausias užmaskavimas: mėsainių keksiukai

Saldiausias užmaskavimas: „Burger cupcakes“

Galbūt matėte naują „Hamburgo“ išvaizdą, tačiau pats saldžiausias užmaskavimas yra keksiukas, kuris atrodo kaip mėsainis. Pirmą kartą mėsainių keksiuką pamačiau 2008 m. Per pietus. Clare Crespo, vienos iš pirmųjų keksų amatų knygos „Hey There, Cupcake“ autorė, pagamino šiuos mėsainių keksiukus. Visi dalyvavę žmonės bijojo keksiukų, o mėsainių keksiukai tapo virusiniai. Šiuos nuostabius keksiukus iš tiesų gana lengva pasigaminti, jei turite laiko, kantrybės ir šiek tiek dažote maistą.

Šie keksiukai puikiai tinka vasaros atostogoms ar bet kada, kai norite padaryti įspūdį draugams ir šeimos nariams.

Pirmiausia iškepkite keksiukus: šokoladą ir vanilę

Jonathanas Lovekinas

Aš esu kepimo įbrėžimams šalininkas, o keksiukų gaminimas yra viena išimties iš taisyklės. „Cupcakes“ gali būti kūrybiškumo drobė. Šie mėsainių keksiukai yra tokie pat skanūs, naudojant dėžinių pyragų mišinius. Du dalykai, kurie yra būtini sėkmingam pyragų mišinio kepimui, yra įsitikinti, kad mišinio galiojimo laikas yra tinkamas ir kad ne per daug sumaišysite keksiukų tešlą. Jei norite kepti nuo nulio, yra šokolado ir vanilės keksiukų receptai.

Tegul keksai būna vėsūs ir nuogai

Keksiukai silikoninėse kepimo taurėse. Ray Ivesas / Getty

Burgerio keksiukus nereikia gaminti iš karto. Tiesą sakant, geriau kepti keksiukus naktį prieš tai supjaustant ir sumontuojant, kad jie visiškai atvėstų. Profesionaliausi tortų dekoratoriai kepa pyragus prieš dvi ar tris dienas prieš papuošdami ir surinkdami. Kitas dalykas yra tai, kad mėsainių keksiukai iki surinkimo yra plika dalis. Nereikia šaldyti anksčiau laiko. Tai galite padaryti surinkimo dieną. Laikykite keksiukus šaldiklyje, kad jie liktų švieži.

Užšalimas yra raktas

Užšalimas. Alexandra Rowley / „Getty Images“

Tiek, kiek svarbu mėsainių keksiukų rinkinys, svarbiausia yra šaldymas. Šiam žingsniui siūlau nenaudoti parduotuvėje pirktų šalčių, nebent yra prekės ženklo, kuris jums tikrai patinka. Vietoj to, pagaminkite vanilinį sviestinį grietinėlę, ištirpusią nuo nulio. Štai vanilinio sviestinio grietinėlės receptai.

Maisto dažymas suteikia „Burger Cupcakes“ gyvybės

Davidas Kingas / Getty

Kadangi daktaras Frankenšteinas monstrą sukuria naudodamas elektrą, mėsainių keksiukus galite sukurti tik dažydami maistą. Raudona daro kečupą. Geltona daro garstyčias. Žalia daro salotas. Galite padaryti jį dar vieną žingsnį, naudodami susmulkintus kokosus ir žalius maisto dažus, kad salotos būtų traškesnės.

Skrudinta sezamo sėkla, prašome

„Jean-Blaise“ salė

Gamindami mėsainį, laikykite marinuotus

Duncan Hines

Kai vaniliniai keksiukai atvėsta, supjaustykite juos per pusę horizontaliai, naudodami bagelį arba dantytą peilį, kad sukurtumėte bandelę. Dėl šokoladinių keksiukų supjaustykite juos per pusę horizontaliai ir išsaugokite keksiukų viršų kaip „mėsą“. Galite atsisakyti keksiukų dugno. Arba galite juos išsaugoti ir vėliau panaudoti keksiukų smulkmenoms (keksiukus stiklainyje).

Kaip bandeles naudokite vanilės keksiukų puseles. Sluoksniuokite su šokolado keksiukų viršūnėlėmis, kad gautumėte mėsainio mėsą.