Vaizdo šaltinis / „Getty Images“
- Iš viso: 8 val. 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 8 val
- Išeiga: 4 pusės (2 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 33 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 7g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 pusės (2 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 33 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 158mg | 7% |
| Bendras angliavandenių kiekis 7g | 3% |
| Dietinis pluoštas 2g | 8% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 18mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis receptas sudaro tik keturias dalis. Galite padidinti receptą tol, kol turite vietos dehidratorei, kad aplink pomidorų puses būtų geras oro srautas.
Ingridientai
- 2 slyvų pomidorai
- 4 žiupsneliai druskos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Slyvų pomidorus perpjaukite pusiau (arba apvalius pomidorus į ketvirčius) ir atsargiai išsukite sėklas, palikdami minkštimą nepažeistą.
Pasukite puseles minkštimo puse žemyn ir padarykite negilų maždaug 1 colio ilgio įpjovą į odą.
Apverskite atgal ir šiek tiek pabarstykite druska, kad skystis nutekėtų.
Pomidorus nuo dehidratatoriaus dėklų taip, kad minkštimas būtų bent 1/2 colio, ir palikite 1–2 colius tarp stelažų, kad būtų gera oro cirkuliacija.
Nustatykite dehidratoriaus temperatūrą nuo 135 iki 140 F.
Jums greičiausiai reikės mažiausiai 8 valandų džiovinimo laiko ar daugiau, jei pomidorai yra ypač dideli ir minkšti (arba jei jūsų virtuvėje ypač drėgna). Pasukite pomidorus ir pasukite lentynas, kiek reikia, kad būtų galima tolygiau išdžiūti.
Proceso pabaigoje stebėkite juos. Pomidorai turėtų būti tamsiai raudoni ir visiškai sausi, tačiau šiek tiek lankstūs (o ne traškūs). Patikrinkite, ar nekenksmingas, paliesdami pomidorus pirštu. Jie neturėtų jaustis lipnūs ar lipnūs. Kiekvieną pomidorą nuimkite, kai tik jis baigsis, palikdami storesnius.
Dehidratuotus pomidorus iki 2 mėnesių laikykite vėsioje, sausoje vietoje, išspaudžiant orą, maišelyje su užtrauktuku. Šaldydami ar užšaldydami maišus, jų galiojimo laikas bus pratęstas nuo 6 iki 9 mėnesių.
Šiuos pomidorus naudokite kaip saulėje džiovintus pomidorus, kaip salotas ar makaronus ar tiesiog užkandį.
Patarimas
- Jei jūsų dehidratoriuje nėra termostato, naudokite patikimą orkaitės termometrą ant apatinio stovo, kad galėtumėte stebėti temperatūrą.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- italų kalba
- pavasaris
- pagardas
