Eglė / Elizabeth LaBau
- Iš viso: 72 min
- Paruošimas: 60 min
- Virėjas: 12 min
- Išeiga: 6 porcijos
Šie miniatiūriniai saldainių batonėliai buvo pagaminti naudojant Wilton liejimo formą, kurią nusipirkau iš Michaelio amatų parduotuvės. Ši konkreti forma turi 8 ertmes, kurios yra maždaug 1 colio gylio, 1 colio pločio ir 2 colių ilgio. Galite pakeisti bet kurias kitas saldainių batonėlių (arba didelių anglinių) formų formas, kurias galite rasti, tačiau ingredientų kiekį gali tekti koreguoti.
Ingridientai
- 10 uncijų pusiau saldus šokoladas (pjaustytas)
- 1 uncija (apie 1/4 puodelio) anakardžių (susmulkintų)
- 2 uncijos (apie 1/2 puodelio) minkštų karamelių (naminių ar pirktinių)
- 1 šaukšto grietinėlės
- 1 šaukšto vandens
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Prieš naudojimą įsitikinkite, kad pelėsiai yra švarūs ir sausi.
Padėkite šokoladą ant dvigubo katilo ir atšildykite šokoladą.
Ertmes į viršų užpildykite šokoladu, tada apverskite formą ir sukite ją aukštyn kojomis, kad plonas šokolado sluoksnis padengtų ertmių dugną ir šonus.
Nuvalykite formos viršų švariai ir padėkite į šaldytuvą, kad būtų nustatytas šokoladas.
Neišvyniotus karamelius, vandenį ir grietinėlę sudėkite į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį.
Mikrobangų krosnelėje 1 minutę, tada maišykite, tada dar vieną minutę mikrobangų krosnelėje arba tol, kol ji visiškai ištirps.
Karamelė iki galo turėtų būti lygi ir skysta.
Karamelę leiskite šiek tiek atvėsti, kol ji bus švelni, bet vis tiek lengvai maišoma.
Išimkite nustatytą šokolado formą iš šaldytuvo.
Šaukštą karamelės įpilkite į kiekvieną ertmę, užpildydami maždaug 2/3.
Pabarstykite susmulkintus riešutus ant karamelės, kad jie visiškai apsemtų, įspauskite riešutus į karamelę.
Riešutų sluoksnis neturėtų visiškai pasiekti ertmių viršaus.
Šaukštą likusio šokolado šaukštą užpilkite ant saldainių batonėlių, kad uždengtumėte viršūnes. (Jei reikia, trumpai pašildykite šokoladą).
Iškočiokite metalinę mentelę ar peilį per formos viršutinę dalį, kad šokoladas būtų lygesnis ir šokolado perteklius būtų pašalintas iš formos.
Padėkite pelėsį į šaldytuvą, kad šokoladas visiškai išbrinktų.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimas
- Išsaugokite nepanaudotas porcijas vėlesniam naudojimui arba mėgaukitės kaip ledai ar pyrago gabaliukai.
Recepto žymės:
- Šokolado saldainiai
- šokoladiniai karameliniai saldainiai
- sausainiai ir saldainiai
- amerikietis
