Eglė
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 50 min
- Išeiga: 1 puodas (nuo 6 iki 8 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 164 | Kalorijos |
| 4g | Riebalai |
| 29g | Angliavandeniai |
| 6g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 puodas (nuo 6 iki 8 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 164 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 4g | 5% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 3% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 318mg | 14 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 29g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 16 proc. |
| Baltymai 6g | |
| Kalcis 148mg | 11 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šią šviesią rudenišką pieniškų, nebandavusių purškiamų sriubų sriubą paruošti yra paprasta ir nebrangu, ji puikiai tinka šeimos vakarienėms, padėkos vakarienėms ar atsitiktiniams susitikimams su draugais. Šis receptas yra neįtikėtinai universalus, todėl nedvejodami pridėkite savo pasirinktų šviežių žolelių, prieskonių ar net riešutų. Galbūt jį taip pat supjaustysite su sumuštiniu.
Žiūrėkite dabar: Neriebių veganų „Butternut“ skvošo sriubos receptas
Ingridientai
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 2 didelės česnako skiltelės (smulkiai supjaustytos)
- 1 puodelis geltonojo svogūno (smulkiai supjaustyto)
- 2 salierų stiebai (susmulkinti)
- 2 didelės morkos (smulkiai supjaustytos)
- 8 puodeliai butternut moliūgo (nulupti, pasėti ir susmulkinti į 1 colio kubelius)
- 4 puodeliai daržovių atsargų
- 1 puodelis paprasto nesaldinto sojos pieno (be to, jei norite)
- Druska (pagal skonį)
- Pipirai (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų ir pakepinkite česnaką, svogūnus ir salierą, dažnai maišydami, kol bus minkšti ir aromatingi - maždaug 5 minutes.
Eglė
Įpilkite morkų, butternut moliūgo ir daržovių atsargas.
Eglė
Užvirkite, tada sumažinkite ugnį iki silpnos ir troškinkite, kol visos daržovės suminkštės - apie 30–40 minučių.
Eglė
Dirbdami dalimis, sriubą perpilkite į maišytuvą ir virkite iki vientisos masės. Grąžinkite sriubą į puodą.
Eglė
Įmaišykite sojos pieną, druską ir pipirus ir virkite iki norimos temperatūros ir konsistencijos, įpildami daugiau sojos pieno.
Eglė
Patiekite karštą.
Eglė
Mėgautis!
Maišydami karštus ingredientus, būkite atsargūs
Garas greitai išsiplečia maišytuve ir gali sukelti ingredientų išsiliejimą visur arba sukelti nudegimus. Norėdami to išvengti, užpildykite maišytuvą tik trečdaliu iki viršaus, išleiskite viršutinę dalį ir maišydami uždenkite sulankstytu virtuviniu rankšluosčiu.
Patarimai
- Jei parduotuvėje ieškote skvošo, jei jūsų tikslas yra ilgalaikis saugojimas, rinkitės neplautus butternut skvošus su kieta, nuoboda oda ir bent coliu stiebo nepažeista. Skvošas su minkštomis dėmėmis, pelėsiu ar kita žala ilgai neišsilaikys. Pasirinkite moliūgus, kurie dėl savo dydžio jaučiasi sunkūs. Tai rodo, kad jis šviežias. Laikykite šviežius, nesmulkintus moliūgus vėsioje, tamsioje vietoje, pavyzdžiui, rūsyje ar spintelėje, kur saulės spinduliai neskubins prinokti. Tinkamomis laikymo sąlygomis jūsų užpakalio moliūgas turėtų trukti nuo dviejų iki trijų mėnesių. Norėdami paruošti moliūgą, moliūgui nulupti naudokite daržovių arba „y-žievelę“. Moliūgą perpjaukite išilgai per pusę ir išgriebkite sėklas. Supjaustykite moliūgą į 1 colio kubelius.
„Butternut“ skvošo poros be pieno
Pabandykite butternut moliūgą kaip entrę su duona be pieno arba į sriubą įpilkite bet kokių ankštinių augalų, tokių kaip baltosios pupelės, juodosios pupelės, susmulkinti žirniai ar žirniai su juodomis akimis, kad gautumėte nuoširdesnį ir sotingesnį patiekalą. Jei turite butternut moliūgą kaip garnyrą su mėsa kaip pagrindinį patiekalą, tai puiku be papildomų ingredientų. Norėdami patiekti visą patiekalą, kaip pagrindinį patiekalą galite įmaišyti žalumynų, pavyzdžiui, raugintų kopūstų, ropių ar šoninės žalumynų. Dūminis skruostikų skonis gerai supranta vaisių, tokių kaip obuoliai ir spanguolės, saldumą.
„Butternut“ skvošo tyrės be pieno
„Butternut“ moliūgai yra tokie universalūs, kad juos galima pridėti prie kitų padažų, užtepėlių ar uogienių. Įpilkite butternut moliūgų sriubos į makaronų padažą, kad gautumėte kitokią tekstūrą ir pridėtumėte maistingų daržovių. Į sūrį pridėkite butternut moliūgo, kad gautumėte kreminį padažą, kuriame yra pluošto pluoštas. Prie bulvių košės galite pridėti butternut moliūgų sriubos, kad gautumėte kitokį skonį, nei buvote anksčiau, arba skrudinkite atskirai butternut moliūgą kaip alternatyvą spalvingesnei ir pilnesnio skonio bulvių košei.
8 geriausios veganiškų patiekalų pristatymo paslaugosRecepto žymės:
- Sojos
- veganiška Butternut skvošo sriuba
- vakarienė
- amerikietis
