Lauri Patterson / E + / Getty
- Iš viso: 50 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: nuo 12 iki 16 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 442 | Kalorijos |
| 23g | Riebalai |
| 53g | Angliavandeniai |
| 6g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 12 iki 16 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 442 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 23g | 30 proc. |
| Sotieji riebalai 11g | 56 proc. |
| Cholesterolis 91mg | 30 proc. |
| Natris 363mg | 16 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 53g | 19 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 6g | |
| Kalcis 142mg | 11 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis šveicariškas šokoladinis pyragas užbaigiamas švelniu šokoladiniu grietinėlės sūrio užšaldymu, tačiau drąsiai naudokite savo mėgstamiausią užkandį ant torto. Taip pat gerai būtų įsigyti nupirktą kubilą.
Tai senamadiškas šveicariškas šokoladinis pyragas, pagamintas iš naujo. Jis gaminamas ištirpinto, nesaldinto kepimo šokolado kartu su išgarintu pienu ir pyrago miltais.
Ingridientai
- 2 puodeliai išsijoti pyrago miltų, 8 uncijos
- 2 1/2 šaukštelių kepimo miltelių
- 1/2 puodelio sutrumpinimas
- 1 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 2 dideli kiaušiniai, sumušti
- 3/4 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelio vanilės
- 2 uncijos (2 kvadratai) nesaldinto kepimo šokolado, ištirpinto
- 1 puodelis išgarinto pieno
- Šokoladinis kreminis sūris:
- 1/4 puodelio sviesto, suminkštinto
- 8 uncijos grietinėlės sūrio, suminkštinto
- 2 uncijos (2 kvadratai) nesaldinto šokolado, ištirpinto
- 3 puodeliai konditerių cukraus
- 5 - 6 šaukštai pusantros ar lengvos grietinėlės
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F / 180 C / Dujos 4. Riebalus ir miltus ištepkite dviem 9 colių sluoksnių pyrago keptuvėmis.
Į dubenį išsijokite išsijotus pyrago miltus ir kepimo miltelius; atidėti.
Dideliame maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu sutrinkite sutrintą ir granuliuotą cukrų iki lengvos ir purios, maždaug 4–5 minutes. Įmaišykite kiaušinius po vieną, plakdami gerai po kiekvieno pridėjimo. Įpilkite druskos ir vanilės, tada įpilkite ištirpinto šokolado.
Įmaišytą miltų mišinį įmaišykite į išplaktą pieną pakaitomis su išgarintu pienu, gerai išmaišydami po kiekvieno įdėjimo ir užbaigiant miltų mišiniu.
Padalinkite tešlą tarp dviejų paruoštų pyrago keptuvių.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30–35 minutes arba tol, kol pyragas atsivers, kai lengvai paliesite pirštu.
Šokoladinio kreminio sūrio šaldymas
Į maišymo dubenį su elektriniu mikseriu išplakite sviestą ir grietinėlės sūrį.
Į dubenį išplakite konditerių cukrų.
Įpilkite ištirpinto šokolado, druskos, išsijoto konditerių cukraus, 5 šaukštus pusantro ar lengvo grietinėlės ir vanilės.
Plakite iki vientisos ir purios masės. Jei reikia, įpilkite daugiau konditerių cukraus ar grietinėlės.
Ekspertų patarimai
Tortą galima kepti riebalais išteptoje ir miltais pabarstytoje kepimo formoje. Laikas gali šiek tiek skirtis, todėl maždaug 25 minutes pradėkite tikrinti, ar nėra nešvarumų, naudodamiesi dantų krapštuku arba paliesdami jį pirštu.
Jei norite, naudokite tirštą uogienę arba konservus ar tirštą karamelės padažą kaip įdarą tarp sluoksnių. Prieš dedant šokoladinio grietinėlės sūrio įdarą ir aptepant, apatinį sluoksnį valykite šiek tiek sušvelninta uogiene.
Recepto žymės:
- tortas
- desertas
- amerikietis
- gimtadieniai
