Klausas Vedfeltas / Skaitmeninė vizija / „Getty Images“
Saldus burokėlių žemiškumas yra tai, ko dauguma žmonių neįvertina. Ši universali daržovė yra skaniai susmulkinta ar supjaustyta į salotas, skrudinta trupučiu aliejaus, druskos ir pipirų arba marinuota. Be šaknies, runkeliai suteikia papildomą žalumynų derlių, kurie yra švelnaus skonio ir skanūs tiek žali, tiek paruošti.
Burokėlius gana lengva užauginti, o keli patarimai ir gudrybės padės jums laimingai skinti burokėlius visą sezoną.
Kur auginti burokėlius
Burokėliai teikia pirmenybę gerai nusausintam, turtingam dirvožemiui ir puikiai auga tradicinėse sodo lovose, pakeltose lovose ar net konteineriuose. Jei jūsų dirvožemis yra sunkus arba molingas, geriausias sprendimas yra augti pakeltoje lovoje ar konteineryje. Jei nuspręsite auginti inde, tiesiog įsitikinkite, kad jis yra bent 8 colių gylio. Jei sodinate tradicinėje lovoje arba pakeltoje lovoje, prieš sodinimą verta patręšti dirvą keliais coliais komposto.
Burokėliai geriausiai auga esant visiškai saulei, tačiau taip pat toleruos dalinį pavėsį. Dėl to burokėliai gali būti mažesni, tačiau jie turėtų užtikrinti puikų žalumynų derlių.
Sodinti runkelius
Burokėliai turėtų būti sėjami tiesiai į sodą likus mėnesiui iki paskutinės pavasario šalčio dienos. Jie gali būti netinkami daigumui, todėl galbūt norėsite burokėlių sėklas per naktį mirkyti kambario temperatūros vandenyje, kad būtų lengviau sudygti. Burokėlių sėklos turėtų būti sodinamos vieno colio gyliu ir maždaug trijų colių atstumu.
Burokėlių sėklos iš tikrųjų yra kombinuotosios sėklos; vienoje sėkloje yra kelios atskiros burokėlių sėklos. Kai augalai yra maždaug trijų colių aukščio, burokėlius supjaustykite po vieną kas tris colius. Retinimas gali būti persodinamas kitur; tiesiog įsitikinkite, kad taprootai tiesiai patenka į dirvožemį ir neapsisuko, kai pasodinsite. Priešingu atveju skiedinius taip pat galima pridėti prie salotų ar sumuštinio.
Norėdami nepertraukiamo runkelių derliaus, kiekvieną savaitę ar dvi sodinkite keletą sėklų per visą auginimo sezoną.
Kaip auginti ekologiškus burokėlius
Auginant skanius ekologiškus burokėlius svarbiausia įsitikinti, kad jie gauna pakankamai drėgmės. Burokėliai, auginami sausomis sąlygomis, yra sumedėję, su spalvos spalva ir karčiais lapais. Vanduo, kai viršutinis dirvos colis yra sausas, ir mulčiuokite, kad būtų lengviau išlaikyti dirvožemio drėgmę.
Burokėlių kenkėjai ir problemos
Dažniausiai pasitaikanti burokėlių problema yra ta, kad šaknys yra sumedėjusios. Tai dažnai būna sauso dirvožemio padarinys, bet taip pat gali atsirasti dėl karštų orų. Burokėliai paprastai sumedėja, kai temperatūra ilgesnį laiką viršija 80 laipsnių Farenheito. Norėdami palengvinti šią problemą, sustabdykite burokėlių sodinimą, kol orai atvės, arba smarkiai mulčiuokite dirvą, kad vėsta.
Blusų vabalai taip pat gali sukelti problemų auginant burokėlius. Norėdami pašalinti šią problemą, auginkite burokėlius po plūduriuojančios eilės dangčiu arba naudokite geltono lipnaus popieriaus gaudykles, kad gautumėte bet kokius blusų vabalus savo burokėlių lovoje.
Rekomenduojamos burokėlių veislės
Yra daug gražių, skanių burokėlių veislių. Čia yra keletas populiariausių veislių:
- Jaučio kraujas: gražus, saldus burokėlių burokėlis su nuostabiais giliai raudonais lapais. Tai gražu tiek lėkštėje, tiek augančiame sode.Detroit tamsiai raudonas: Tai labai populiarus, patikimas paveldėtas runkelių burokėlis su ryškiai raudonu minkštimu ir daugybe skanių žalių lapų.Chioggia: Ši itališkos įpėdinės įvairovė turi kintamas raudonas ir baltas juosteles visoje šaknis - labai gražiai supjaustyta į salotas griežinėliais. Auksiniai runkeliai: Jei jums nepatinka netvarka, kurią sukelia virimas su burokėliais, į auksines veisles tikrai verta atkreipti dėmesį. Jie yra tokie pat saldūs (o kartais ir saldesni) ir nenuodija. ‘Auksinė’ yra tradicinė aukso veislė, tačiau yra ir kitų.
