Apsvarstykite, ar netekti savo paplotėlių su džemu ir grietinėle. „StockFood“ / „Getty Images“
Šašai yra popietės arbatos štapelis daugelyje pasaulio vietų. Tad nenuostabu, kad yra daugybė stilių paplotėlių, pradedant nuo cinamono-razinų ir baigiant čederio žolelėmis, baigiant baltojo šokolado drožlėmis ir baigiant meduoliais. Naršykite daugybę skanumynų stilių naudodami šią skonių receptų kolekciją, kurioje pateikiami pagrindiniai patarimai apie skonius ir patarimai, taip pat išsamus skonių receptų sąrašas.
Paprasti paplotėliai
Paprasti paplotėliai gali būti puikus būdas pademonstruoti citrinos varškę, naminį uogienę ar Devonshire kremą. Nors paprastai apie skanėstus galvojame kaip apie tai, ką suporuojate su arbata, paprasti paplotėliai yra skanūs kartu su Kosta Rikos kava.
- Šie airiški paplotėliai gali būti paprasti arba su riešutais ar džiovintais vaisiais. Paprastieji paplotėliai tiesiog laukia, kol bus pagardinti papildomais ingredientais. Būkite kūrybingi su jais!
Žiūrėkite dabar: greitas, lengvas, britiško skonio receptas
Džiovintų vaisių skonių receptai
Džiovinti vaisių paplotėliai yra be galo populiarūs iš dalies todėl, kad juos yra nepaprastai lengva pasigaminti ir jie gali būti gaminami bet kuriuo metų laiku. Šie džiovintų vaisių skaninimo receptai yra nuo klasikinio iki avangardinio:
- Šie paprastieji imbiero-apelsino paplotėliai yra gaminami su kristalizuotu imbieru ir cukruotais apelsinų žievelėmis, juos galima paruošti per maždaug 20 minučių. Alus veganinius paplotėlius galima gaminti su įvairiomis uogomis, įskaitant džiovintas vyšnias, džiovintas spanguoles, razinas ir džiovintus juodus serbentus. Razinos yra klasikinis skaninimo ingredientas. Šie razinų paplotėliai gaminami su pasukomis ir šiek tiek riešutų.
Kiti vaisių skonių receptai
Kai sezono metu švieži vaisiai, tai gali būti puikus skanėstų priedas. Nuo braškių iki moliūgų yra įvairių rūšių šviežių ingredientų, kuriuos galite įtraukti į savo paplotėlius.
- Pekino ir moliūgo paplotėliai puikiai tinka rudenį. Jie gali būti suporuoti su daugybe juodųjų arbatų ir yra skanūs su rooibos arbata. „Vegan“ moliūgų paplotėliai vietoj pasukų ir kitų pieno produktų naudoja tyrę moliūgą. Jie puikiai tinka su prieskoniais išpjaustytais juodosios arbatos mišiniais. Šiuos klasikinius spanguolių paplotėlius sudaro šviežios spanguolės ir graikiniai riešutai ar riešutai. Išbandykite juos su džiovintų žolelių užpilu, hibiskų „arbata“ arba Ceilono juodąja arbata. Lemoniniai mėlynių paplotėliai yra nedidelis posūkis ant klasikinių mėlynių paplotėlių. Sujunkite jas su Earl Grey arba Ceilono juodosiomis arbatomis. Braškių migdolų paplotėliai yra universalūs vasaros paplotėliai. Norėdami suplakti daiktus, suporuokite juos su augaline japoniška žaliąja arbata. Veganiškų citrinų aguonų paplotėliai vietoj pieno ingredientų naudoja sojų margariną ir kokosų pieną be pieno. Jie fantastiški su meksikietiškais ir etiopietiškais kavomis.
Šokolado drožlių ir baltojo šokolado drožlių skaninimo receptai
Šokoladiniai paplotėliai yra mėgstami gerbėjų tarp suaugusiųjų ir vaikų. Jie dažnai skanūs su kava ar arbata.
- Šie šokoladiniai apelsinų airiškos sodos paplotėliai yra veganiški paplotėliai su šviežiais klementinais. Išbandykite juos su stipria juoda arbata žiemą. „Vegan Chocolate Chip“ paplotėliai yra geras pasirinkimas veganų ar laktozės netoleruojantiems valgytojams.
Kiti saldaus skonio receptai
Aš turiu galvoje tikrai… Koks būtų skanumynų receptų rinkinys, jei jame nebūtų migdolų ir klevo paplotėlių?
- Rožinių riešutų paplotėliai yra persų įkvėptas skanėstas, kuris puikiai tinka su daugeliu juodųjų arbatų arba su prieskonine turkiška kava. Pūkuoti jogurto paplotėliai yra novatoriška pasukos pasukos. Pabandykite juos su švelnia „Shincha“ arba „Nilgiri“ juoda arbata. „Butterscotch“ paplotėliai apima rudąjį cukrų ir „Butterscotch“ traškučius, kad suteiktų dekadentiškai turtingą skonį. Išbandykite juos drąsia juoda arbata su pienu arba be jo.
Pikantiško skonio receptai
Paprastai, galvodamas apie paplotėlius, galvoju apie saldžius paplotėlius. Tačiau ten yra visas burnoje tirpstančių pikantiškų skanumynų pasaulis. Čia yra keli mano mėgstamiausi:
- „Tattie“ paplotėliai yra klasikinis škotų skanėstas, gaminamas su bulvių koše. Airijoje jie taip pat žinomi kaip „kaprizas“ arba „bulvių duona“. Šiuos universalius sūrio paplotėlius galima paruošti su bet kokio tipo sūriu ir su įvairiais laiškinio česnako, kajeno ir sausųjų garstyčių kiekiais. Sūrio garstyčių paplotėliai turi maloniai aštrų skonį. poros gerai paryškintos arbatos, kavos ar kito maisto. „Pesto“ sūrio paplotėliai plakimo grietinėlę naudoja vietoje sviesto ir pasukų. Juos gaminti yra labai lengva. Sūrio paplotėliai yra puikus pikantiškas patiekalas popietinei arbatai (ir jie gerai suporuojasi su daugybe juodųjų arbatų).
„Scone“ receptai, skirti specialioms dietoms
Jei ruošiate skanėstus sergantiems celiakija, laktozės netoleravimu ar veganiškais dietos apribojimais, peržiūrėkite šiuos skanėsto receptus:
- Mažai riebalų, mažai kalorijų turintys mėlynių paplotėliai yra sveikesnis pasirinkimas stebintiems jų racioną. Šis veganiško kokoso riešutų receptas yra pagamintas iš pirmojo spaudimo kokosų aliejaus, kad būtų lengvas, trupinis ir kokoso skonis. Šiuos uogų veganinius paplotėlius galima pasigaminti su įvairių uogų ir yra skanūs su kava ar juoda arbata. Lengvus veganiškų spanguolių citrinų paplotėlius paprasta gaminti ir visiškai veganiškus. Jie taip pat puikiai tinka su Ceilono juodosiomis arbatomis. Veganiški moliūgų paplotėliai vietoj pasukų ir kitų pieno produktų naudoja išvalytą moliūgą. Jie puikiai tinka su prieskoniais išpjaustytais juodosios arbatos mišiniais. Šie veganiško šokolado apelsinų airiškos sodos paplotėliai gaminami su šviežiais klementinais. Išbandykite juos su stipria juoda arbata žiemą.
„Scone“ vadovėliai
- Virėjas Danilo Alfaro sukūrė iliustruotą paplotėlių gaminimo vadovą. Tai puikus atspirties taškas naujiems kepyklų kepėjams ir puikus atgaivinimas tiems, kurie jau iškepė nemažą dalį paplotėlių. Šefė Elaine Lemm paskelbė šiuos naudingus šiuos patarimus, kaip gaminti skonius. Tai greitai perskaityta knyga, apimanti visus pagrindus. Atskirame straipsnyje ji taip pat pasakoja apie britų paplotėlių istoriją ir kultūrą. Žavinga!
