Eglė / Ahlamas Raffii
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 6 pusės, 4 pagrindinės (6 porcijos)
Paprastas padažas su kruopomis, pomidorais, paprikomis ir fetos sūriu. Sūrį išmeskite, kad jis nebūtų veganiškas ir be pieno, arba pakeiskite feta kepintu ar pagardintu tofu. Jei neturite vieno iš ingredientų, tokių kaip alyvuogės ar paprika, šios salotos vis tiek bus skanios.
Daugybė graikiškų salotų receptų reikalauja artišoko širdelių (yum!), Agurkų ar žaliųjų svogūnų, todėl drąsiai pridėkite ir jų; Aš tiesiog neatsitiktinai turėjau po ranka, bet tai nereiškia, kad jie nepriklauso!
Aš pats dažnai raguoju savo ragą, bet šios vegetariškos miežių salotos buvo daug, daug skanesnės, nei tikėjausi, todėl, jei esate prie tvoros ir mėginate šį miežių receptą, prašau padarykite - nesigailėsite!
Ingridientai
- 1 puodelis perlinių miežių
- 3 puodeliai vandens
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai balzaminio acto (arba raudonojo vyno acto)
- 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių
- 1/4 puodelio raudonojo svogūno (pjaustyto)
- 2 vidutiniai pomidorai (arba 1 didelis pomidoras, supjaustytas)
- 1/2 paprikos (raudonos arba geltonos, susmulkintos)
- 1/2 puodelio fetos (sutrintas sūris; praleiskite prie veganiško patiekalo)
- Nebūtina: 1/4 puodelio petražolių (šviežių, smulkiai pjaustytų ar mėtų)
- Nebūtina: 1/4 puodelio alyvuogių (kalamata, be kauliukų, kapotų)
- 1/2 šaukštelio raudonėlio
- 1 žiupsnelis druskos (jūros arba košerinės druskos, pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė / Ahlamas Raffii
Užvirkite 3 puodelius vandens ir įpilkite pusės šaukštelio druskos.
Eglė / Ahlamas Raffii
Įpilkite miežių, uždenkite ir leiskite troškinti ant vidutinės ugnies maždaug 40 minučių arba kol miežiai išvirs.
Eglė / Ahlamas Raffii
Išplakite kartu alyvuogių aliejų, citrinų sultis, raudonojo vyno actą ir atsargiai suplakite su miežiais, kad gerai apsemtų.
Eglė / Ahlamas Raffii
Miežams leiskite šiek tiek atvėsti, tada įberkite raudonojo svogūno, pomidorų, paprikos, fetos sūrio, kalamata alyvuogių, šviežių petražolių ar mėtų ir raudonėlio.
Eglė / Ahlamas Raffii
Gerai pagardinkite raudonėliais ir jūros druska arba košerine druska ir pagal skonį sureguliuokite prieskonius.
Eglė / Ahlamas Raffii
Patiekite savo graikiško stiliaus miežių salotas atšaldytas arba kambario temperatūroje. Jei tai naudosite maloniems pietums, gali būti malonu ją iškloti ant kelių sviesto salotų ar romėnų salotų lapų. Mėgautis!
Eglė / Ahlamas Raffii
Recepto žymės:
- Pomidoras
- Garnyras
- amerikietis
