„Barbara Rich“ / „Getty Images“
Žirniai su juodaisiais akimis yra siejami su JAV pietais ir ypač kaip sėkmės simbolis Naujųjų metų dieną. Tačiau žirniai su juodaisiais akimis tikrai nėra išskirtiniai Pietų valstijose. Tiesą sakant, jie auginami visame pasaulyje. Yra daugybė juodų akių žirnių veislių - kai kurie yra seni palikimai, o kiti šiuo metu auginami dėl skirtingų savybių. Dažniausiai auginamas tipas yra Kalifornijos blackeye; pupelės spalvos pupelės su juodu tašku kreivėje, kurią rasite maisto prekių parduotuvėje
Istorija ir apžvalga
Juodmedžio žirniai yra cowpea rūšis ir yra glaudžiai susiję su šparaginėmis pupelėmis. Jie buvo auginami nuo kolonijinių laikų JAV. Juodmedžio žirniai, kaip ir visi ankštiniai augalai, šaknyse fiksuoja azotą, palikdami jį dirvoje kitoms jo vietoje pasodintoms daržovėms. Gaunate skanią daržovę ir trąšas - viską viename.
Jie vadinami „juodomis akimis“ dėl matomo juodo taško, kuriame pupelė buvo sujungta su ankštimi. Nepaisant šio keistuolio, žirniai juodais akimis auginami taip pat, kaip ir kiti ankštiniai augalai ir iš tikrųjų yra arčiau pupelės nei žirnis. Ir nepaisant pavadinimo, akis gali būti visai kitokios spalvos, nors virti jie linkę į violetinės spalvos atspalvį.
Žirnių augalų juodais akimis lapai yra gerai žinomi smailios, pupelėms būdingos širdies formos. Jie auga pakaitomis ir gali būti lygūs arba neryškūs. Kai kurių veislių stiebai bus purpurinio atspalvio. Gėlės gali būti baltos arba geltonos, rožinės arba violetinės spalvos. Jie dirba tik vieną dieną, tačiau yra labai patrauklūs vabzdžiams apdulkinti.
Botaninis pavadinimas
Bendriniai vardai
Juodmedis žirnis, karvė, pietinis žirnis, lauko žirnis
Poveikis
Pilna saulė duos didžiausią derlių. Vynmedžiams reikės papildomo vandens ypač karštose vietose, tačiau jie vis tiek geriausiai auga esant saulei.
Kietumas
Karvės yra metinės. Jie subręsta ir eina į sėklą per vieną sezoną.
Subrendusio augalo dydis
Augalo dydis skirsis atsižvelgiant į jūsų auginamų juodgalvių žirnių rūšį (krūmą ar stulpą), veislę ir jūsų auginimo sąlygas. Vynmedžių augalai gali būti labai tvirti, užaugantys virš 6 pėdų. Krūmų veislės paprastai būna tik nuo dviejų iki trijų pėdų aukščio, bet gali plisti į kitas dvi pėdas.
Dienos iki brandos
Žirnius su juodomis akimis galima surinkti maždaug per 70 dienų. Norėdami nuimti džiovintą pupelę „juodomis akimis“, turėsite palaukti šiek tiek ilgiau - nuo 80 iki 100 dienų.
Siūlomos juodgalvių žirnių veislės
Labai dažnai pamatysite sėklą, pažymėtą kaip „juodmedžio žirniai“, tačiau yra keletas įvardytų veislių. Kaip ir jų kalbinius pavadinimus, dažnai sunku pasakyti skirtumą tarp veislių, tačiau eksperimentuokite, kad sužinotumėte, kas gerai auga jūsų sode ir ką jums patinka valgyti. Štai keletas populiarių juodųjų akių žirnių rūšių:
- Big Boy: Labai derlinga krūmų įvairovė. California Blackeye: Yra keletas skirtingų atmainų, išskiriamų skaičiumi. Kreipkitės į vietinį pratęsimo biurą, jei norite rasti geriausią jūsų vietovei. Karalienė Anne: Anksčiau tai buvo kompaktiškas augalas, tačiau dažniausiai tai vynmedis.
Derliaus nuėmimas ir žirnelių naudojimas
Galite pradėti derlioti pupeles, kai ankštys yra mažiausiai trijų – keturių colių ilgio. Atsargiai ištraukite ankštis nuo stiebo - galite netyčia pasiimti vynmedį kartu su jais.
Pupelėms be lukšto derlių nuimkite tada, kai ankštys bus pilnos, ir galėsite pamatyti, kad pupelės išsikiša į ankštis. Palikite vynmedžių ankštis, kad jos visiškai nudžiūtų, kad pupelės būtų sausos.
Augantys patarimai
- Nebandykite pradėti nuo galvos, sodindami lauke sezono pradžioje. Dirva turi būti šilta, kitaip sėklos puvės. Jei jums reikia ištempti auginimo sezoną, galite pabandyti pašildyti dirvą padengdami jį juodu plastiku ir tikėdamiesi, kad ant jo šviečia saulė.Jei norite užsiauginti savo sodinukus, pradėkite sėklas lauke, likus keturioms – šešioms savaitėms iki paskutinė šalčio data. Pupelės netinkamai persodinamos, todėl norėsite naudoti kai kurių rūšių durpes ar popierinius puodus, kad netrikdytumėte šaknų. Persodinkite lauke, kai dirva yra pakankamai šilta, apie 60 laipsnių pagal Fahrenheitą. Krūmų veisles galite lengvai auginti induose, nors niekur neteksite tiek pupelių, kiek žemės. Juodosios akys yra šilumą mėgstančios daržovės ir tikrai neiškils tol, kol temperatūra išliks patikimai šilta. Jų auginimo sezonas taip pat yra gana ilgas, kai kuriems subręsti reikia iki 90 dienų. Krūmo pupelės subręs anksčiau. Jei oras bendradarbiauja, jas galite pasodinti kas vasarą porą savaičių. Vasarą dirvožemis turi būti gerai nusausintas, o jo pH turi būti šiek tiek rūgštus arba neutralus (5, 8–7, 0). Pridėję šiek tiek organinių medžiagų prieš sodinimą, gausite derlingumą ir pagerinsite drenažą. Sėklos paprastai sėjamos tiesiogiai ir turėtų būti sodinamos maždaug vieno colio gylyje. Yra tiek krūmų, tiek vynuogių veislių juodųjų žirnių. Sodinkite vynmedžius maždaug dviejų pėdų atstumu. Galite tiesiog transliuoti krūmų rūšis arba sodinti juos kas du – tris colius.
Juodmedžio žirnių augalų priežiūra
Reguliariai laistykite augalus, ypač kai jie pradeda žydėti. Leiskite dirvožemiui išdžiūti tarp laistymų, tačiau nepalikite jų ilgai ištroškusiems. Kai dirva jaučiasi sausa porą colių po paviršiumi, laikas laistyti.
Jei įmanoma, laistykite dirvą, o ne lapus. Palikdami lapus šlapius, jie labiau linkę į grybelines ligas, todėl stenkitės, kad jie nebūtų sausi.
Žirneliams su juodaisiais akmenimis nereikėtų papildomos trąšos, nebent jūsų dirvožemis yra skurdus. Jei lapai yra neįprastai blyškūs, maitinkite azoto trąšomis, tokiomis kaip žuvų emulsija ar kraujo miltai.
Jei auginate rinkimų įvairovę, turėsite suteikti tam tikrą palaikymą. Įdėkite jį sodinimo metu ir įsitikinkite, kad jis yra mažiausiai šešių pėdų aukščio ir tvirtas. Neapdorotos pupelės gali būti naudojamos sezono metu, jei šonai apibarstomi kompostu.
Kenkėjai ir ligos
Šakniastiebiniai nematodai dažniausiai puola juodaodžius žirnius. Jų nepastebėsite, kol jūsų augalai nepradės kovoti. Iškaskite vieną ir patikrinkite, ar ant šaknų nėra gabalėlių ar patinimų, išskyrus mažus, baltus, azoto mazgelius. Deja, negydoma, todėl paveiktus augalus turėsite nedelsdami pašalinti.
Amarai gali plisti pupelių mozaikos virusu. Jei tai tampa problema, pasodinkite augalų atsparias veisles. Be amarų, norėsite atkreipti dėmesį ir į paprastųjų pupelių vabalus. Būkite pasirengę juos suversti į muilo vandens indą.
