Eglė / Lėja Maroney
Papajos yra atogrąžų vaisiai, turintys apelsinų spalvos, saldų minkštimą ir valgomąsias sėklas, pasižyminčius pipirų skoniu. Dažnai jį galite rasti žalios ar virtos Azijos, Tailando, Karibų ir Indijos virtuvėse.
Papajų būna įvairių formų ir dydžių. Pavyzdžiui, Havajų veislė yra mažesnė ir kriaušės formos, tuo tarpu Karibų ir Azijos papajos yra didelės. Visos rūšys yra skanios, tačiau gausu vitamino C, antioksidantų ir kitų maistinių medžiagų.
Dėl nuostabaus skonio, papajos, esančios daugybėje skirtingų virtuvių, ji ypač nuostabi tiems, kuriems jautrus skrandis, dirgliosios žarnos sindromas ar blogas virškinimas. Jame yra specialus virškinimo fermentas, vadinamas papainu, todėl vaisiai gerbiami kaip galinga virškinimo priemonė.
Taigi, atsižvelgiant į visus šiuos nuostabius aspektus, jums gali kilti klausimas, kaip jūs netgi jį paruošiate? Žemiau apžvelgiame viską, pradedant nuo skaniausių papajų pasirinkimo, baigiant pjaustymu ir kubeliais.
Žiūrėkite dabar: Kaip supjaustyti papają
-
Pasirinkite prinokusią papają
Eglė / Lėja Maroney
Jūs žinote, ar turite prinokusią papają, jei jos oda yra nuo žalios iki geltonos. Jei papajos yra prinokusios, turėtumėte sugebėti įspausti nykštį į minkštimą. Papajos greičiau subręs, kai sudėsite į popierinį maišelį su etileną gaminančiais vaisiais, tokiais kaip obuoliai ar bananai.
-
Papają perpjaukite per pusę
Eglė / Lėja Maroney
Papają padėkite ant pjaustymo lentos. Papają išilgai perpjaukite dideliu, aštriu peiliu.
-
Atidarykite Papają
Eglė / Lėja Maroney
Atidarykite perpus papają ir padalinkite ją į dvi dalis.
-
Šaukštą išminkite
Eglė / Lėja Maroney
Dideliu šaukštu išskobkite sėklas. Stenkitės ne per giliai pjaustyti šaukštu, nes galite netekti vaisiaus, ypač jei jis yra pernokęs.
Be to, nereikia mesti sėklų. Nors dauguma žmonių jas išmeta, papajų sėklos yra ne tik valgomosios, bet ir nedidelis jų kiekis jūsų racione gali būti naudingas. Nors jie nėra saldūs. Visiškai priešingai. Jie turi stiprų skonį, kuris labiau primena kryžmą tarp garstyčių ir juodųjų pipirų.
-
Išmėginkite vaisius ir valgykite tokius, kokie yra
Eglė / Lėja Maroney
Galite mėgautis papajos vaisiais, įkasdami į juos šaukštu. Arba sukurkite papajų „meliono rutulius“ su meliono rutuliu arba ledų kastuvu.
Papajų pjaustyti, pateikti ir paruošti yra daugybė būdų.
-
Papajos kubelius ar pleištus nulupkite ir pasidarykite
Eglė / Lėja Maroney
Norėdami nulupti papają, vaisius laikykite vertikaliai ir peiliu žemyn nuleiskite odą ilgomis riekelėmis. Vėlgi, stenkitės nesmulkinti per giliai, nes prarasite daug vaisių.
Arba galite papają supjaustyti skiltelėmis ir peiliu nulupti odą nuo kiekvieno gabalo.
-
Supjaustykite papają į pleištus
Eglė / Lėja Maroney
Dabar apverskite papają ir paprasčiausiai supjaustykite plonais plonais ar plonais sluoksniais, kaip jums patinka. Jei norite kubelių vaisių, pjaustykite toliau.
Papajos pleištai yra puiki galimybė patiekti pusryčiams. Jų ryški, sodri oranžinė spalva puikiai atrodo šalia kiaušinių ir skrebučių lėkštės.
-
Drebėkite su laimo sultimis ir mėgaukitės savo papajomis
Eglė / Lėja Maroney
Paruošimo patarimas: Išspauskite šiek tiek laimo sulčių iš papajų, kad pašalintumėte visus nepatrauklius kvapus ir sustiprintumėte vaisių skonį. Arba derinkite savo šviežią papają su kitais vaisiais į šviežių vaisių salotas.
