Lucia Lambriex / „DigitalVision“ / „Getty Images“
Parduotuvėse pamačius česnako skiltelę, tinkamas būdas ją sutraiškyti gali atrodyti šiek tiek klaidinantis to, kas to niekada anksčiau nepadarė. Tačiau iš tikrųjų tai yra labai lengvas procesas ir jis yra vertas to, kad galėtumėte naudoti šviežius česnakus kitame jūsų reikalaujamame recepte.
Sunkumas: lengva
Reikalingas laikas: 1-2 minutės
Štai kaip:
- Vieną česnako skiltelę padėkite ant pjaustymo lentos, palikdami odelę. Paimkite plataus peiliuko peilį ir padėkite tiesiai virš česnako skiltelės. Naudodamiesi delnu stipriai paspauskite žemyn, stengdamiesi, kad jūsų ranka nepatektų. nuo peilio ašmenų krašto.Nuimkite odos, nes šiuo metu ją galima lengvai nuimti ir ji beveik išpjaustoma. Česnaką susmulkinkite į mažus gabalėlius. Nupjaukite peilį prieš susmulkintą česnaką ir, naudodamiesi peiliuku, paspauskite. kietai nuspausti ir supjaustyti česnaką į smulkesnę konsistenciją. Atlikite tai su visa susmulkintų česnako krūva. Kai konsistencija yra tokia, kokia pageidaujama, peiliu galima nuskaityti česnaką iš pjaustymo lentos. Vėlgi, būkite atsargūs ir venkite peilio ašmenų krašto.
Ko tau reikia:
- Tvirtas peilis su plačia ašmenimisSaltis (pasirinktinai)
Kodėl broli:
Be to, kad česnakas yra be galo skanus, jame taip pat yra vitaminų C ir B6, mangano, seleno ir kitų žinomų antioksidantų. Manoma, kad česnakai yra veiksmingi nuo padidėjusio kraujospūdžio, širdies ligų, cholesterolio ir daugelio kitų ligų. Ir, be abejo, būsite visiškai apsaugoti nuo vampyrų!
Kaip naudoti:
Dabar, kai susmulkinate ir smulkiai supjaustėte česnaką, kaip turėtumėte jį naudoti? Žinoma, galite jį pridėti prie beveik kiekvieno pikantiško paruošto maisto, tačiau čia yra keletas patarimų, kaip jį valgyti žalią:
1. Įpilkite į šviežią naminę salsą
2. Maltą sumalkite ir gerai išplakite iki salotų padažo, ypač vinaigretės
3. Įpilkite į šviežią gvakamolį, kad jis įkąstų
4. Išmaišykite jį į paruoštus makaronų padažus, kad gautumėte šviežio skonio elementą.
5. Įmerkite jį į bulvių košę, kad pridėtumėte šiek tiek zing.
Kaip pašalinti kvapą:
Jei vengiate šviežio česnako, nes nerimaujate dėl kvapo, kurį jaučia jūsų kvėpavimas ar rankos, apsvarstykite galimybę kramtyti keletą šviežių petražolių ar mėtų lapelių arba gerti kelis gurkšnius limonado. Ir jei plaunate rankas plieniniu indu, tai pašalins kvapą iš jūsų rankų.
Patarimai
- Jei nenorėtumėte česnako sutraiškyti peiliu, galite naudoti bet kokį plokščią, nesulaužomą daiktą. Kai kurie žmonės naudoja neatidarytos skardinės ar mėsos minkštiklio dugną. Jūros druska naudinga pabarstyti per pjaustymo lentos paviršių arba pačią česnako skiltelę. Tai padeda tiek sugerti natūralias sultis, kurios išsiskiria, kai česnakas susmulkinamas, tiek gvazdikėlį, kuris galėtų būti slidus peilis.
