Eglė
- Iš viso: 5 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 0 min
- Šaldymo laikas: 2 val
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 124 | Kalorijos |
| 11g | Riebalai |
| 5g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 124 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 11g | 15 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 29 proc. |
| Cholesterolis 34mg | 11 proc. |
| Natris 124mg | 5% |
| Bendras angliavandenių kiekis 5g | 2% |
| Dietinis pluoštas 1g | 2% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 70mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Nuostabus dalykas su krienų padažu yra tai, kad tai yra visiškas nukrypimas nuo rūšių sodrių, sviestinių, kreminių padažų, kuriuos priešingu atveju galėtumėte patiekti su kepta jautiena - pagalvokite apie „glace glace“ ar „Béarnaise“.
Krienai su jautiena kepa viską visai kita linkme.
Karščiai ir aštraus kvapo dėka krienai visiškai sutrikdo jautienos skonį, atitraukdami jus tik pakankamai ilgai, kad sutelktumėte savo supratimą, ir akimirksniu vėl galėsite vėl paragauti jautienos - bet tai tarsi jūsų skonis. pirmą kartą.
Krienai su jautiena padeda išlaikyti kiekvieną įkandimą. Kas yra svarbu, kai mėgaujatės dosniomis porcijomis geriausių šonkaulių. Gomurys trokšta kontrasto arba ilgainiui pereina į miego režimą - nesvarbu, koks skanus maistas gali būti.
Tada, tarsi kontrastas, grietinė aušina gomurį, tuo pačiu suteikdama savo kreminės, aštraus sodrumo.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 1 puodelio grietinės
- 1/4 puodelio paruoštų krienų
- 1 šaukštas Dijon garstyčių
- 1 šaukštas šviežių laiškinių česnakų (pjaustytų)
- Košerio druska ir šviežiai malti juodieji pipirai (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Sumaišykite visus ingredientus į stiklinį dubenį. Maišykite, kol gerai išmaišysite.
Eglė
Šaldykite mažiausiai dvi valandas, kad kvapai susilietų.
Eglė
Maždaug 15 minučių prieš norėdami patiekti, galite išimti iš šaldytuvo ir leisti sėdėti kambario temperatūroje, kad nebūtų šalta.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimas
- Jei tarkuosite savo krienus, tai bus daug karščiau nei parduotuvėje. Taigi, nors šiame recepte reikia 1/4 puodelio paruoštų krienų, galbūt norėsite pradėti nuo pusės to, jei pagaminsite savo, ir pridėti daugiau, jei jums to reikia.
Užrašas apie krienus
„Paruošti krienai“ - tai tarkuota krienų šaknis, sumaišyta su actu, kad būtų išlaikytas skonis. Apskritai (nebent, tarkime, rašytojas konkrečiai aprašo žalių krienų šaknų lupimą ir trinimą), kai recepte reikalaujama krienų, jie nurodo paruoštus krienus.
Vis dėlto lengvai paruošite šį receptą naudodami šviežiai tarkuotą krienų šaknį. Šaknį nulupkite ir supjaustykite į gabalus, kurie yra pakankamai maži, kad maišytuvas ar virtuvės kombainas sutvarkytų, kol jis bus smulkiai pjaustytas, bet ne visiškai išvalytas. Garai gali degti, jei juos įkvėpsite, todėl būkite atsargūs nuimdami dangtį.
Kai tik jis bus paruoštas, supilkite šiek tiek acto ir išmaišykite. Norite, kad krienai būtų tolygiai sudrėkinti actu. Galite kelias savaites laikyti indelyje šaldytuve, taip pat galite nulupti nepanaudotą krienų šaknį, supjaustyti gabalėliais, suvynioti atskirai ir užšaldyti.
Recepto žymės:
- padažas
- krienų padažas
- amerikietis
- Kalėdas
