Diana Rattray
- Iš viso: 39 min
- Paruošimas: 12 min
- Virėjas: 27 min
- Išeiga: tarnauja 6
Tai yra skanus derinys ir vėjas, kurį reikia paruošti. Dešra ir svogūnai trumpai pakepinami, tada supjaustomi su pagardintais žiediniais kopūstais ir skrudinami iki tobulumo. Ant viršaus aštrus čederio sūris patiekalą gražiai užbaigia.
Patiekite su lengvai išmirkytomis salotomis arba griežinėliais supjaustytais pomidorais, kad gautumėte skanų šeimos patiekalą.
Ingridientai
- 1 didelis žiedinių kopūstų galvutė, suskaidyta į mažus žiedlapius
- 1 arbatinio šaukštelio kreolų ar Cajun prieskonių
- 1 - 2 šaukštai pjaustytų šviežių petražolių
- 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1/8 šaukštelio druskos, jei Cajun prieskonių mišinyje nėra druskos
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalintas
- 1 vidutinis svogūnas, stambiai pjaustytas
- 12 uncijų rūkytos arba nesukietintos dešros, tokios kaip andouille, supjaustytos į 1/2 colio dalis
- 1 - 1 1/2 puodelio susmulkinto aštraus čederio sūrio
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 425 F. Apšlakstykite 2 ketvirčių kepimo indą nelipniais kepimo dažais arba lengvai sutepkite trupučiu alyvuogių aliejaus ar sviesto.
Dideliame dubenyje žiedinius kopūstus supjaustykite prieskoniais, petražolėmis, pipirais ir druska, jei naudojate. Atidėti.
Ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite svogūną ir dešrą. Virkite, skaniai, kol paruduos, maždaug 4 minutes.
Į žiedinį kopūstą įpilkite dešros ir svogūnų mišinio. Toss, drizzrai su likusiu skaniai šaukštu alyvuogių aliejaus. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
Šaukštą mišinio supilkite į kepimo indą ir kepkite apie 25–30 minučių, kol žiediniai kopūstai suminkštės ir paruduos. Kepimo metu maišykite vieną ar du kartus. Pabarstykite sūrį ant viršaus, grąžinkite į orkaitę ir kepkite 3–5 minutes, kol sūris išsilydys.
Mitybos pasiskirstymas per 3/4 puodelio (4 kartus daugiau) patiekiant naudojant andouille dešrą ir 1 puodelį sūrio:
Kalorijos 255, kalorijos iš riebalų 173, bendras riebalų kiekis 19, 2, natris 932 mg, bendras angliavandenių kiekis 6, 0 g
Recepto žymės:
- Čederis
- vakarienė
- pietų
- šeimos vakarienė
