Eglė / Diana Rattray
- Iš viso: 10 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 1 3/4 taurės (28 porcijos)
Keista, bet rusų apranga nėra rusiška; tai amerikietis. Tvarsliava pirmą kartą buvo sukurta 1900-ųjų pradžioje Nashua mieste, Naujajame Hampšyre, James James Coburn.
Mažas paruoštų krienų kiekis pagardina šį lengvą rusišką padažą. Jei neturite čili padažo, drąsiai pakeiskite pomidorų kečupą ar kokteilių padažą. Ši versija naudoja majonezą, priešingai nei kai kurios raudonos versijos buteliuose, panašios į prancūzišką padažą. Norėdami naudoti veganišką versiją, naudokite veganišką majonezą.
Šis derinys suteikia skanų padažą su salotomis, tačiau jį galima naudoti ir kaip bandelę ar sumuštinį. Arba naudokite jį tokiame recepte kaip ši populiari abrikosų glazūruota vištiena lėtai viryklei, arba ši vištiena „Reuben“.
Ingridientai
- 1 puodelis majonezo (arba veganiškas majonezas veganiškam Rusijos padažui)
- 1/2 puodelio čili padažo
- 3 šaukštai laiškinio česnako (švieži, smulkiai supjaustyti)
- 2 šaukštai pimiento (nusausinti, smulkiai supjaustyti)
- 2 arbatiniai šaukšteliai krienų (arba pagal skonį)
- 1 šaukštelis Worcestershire padažo
- 1/2 šaukštelio paprikos (saldi, malta)
- 1 šaukštelis druskos (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dubenyje sumaišykite majonezą, čili padažą, tarkuotą svogūną, pimiento, krienus, Vorčesteršyro padažą ir papriką.
Gerai išmaišykite.
Įpilkite druskos pagal skonį.
Padažą laikykite šaldytuve tris keturias dienas.
Variacijos
- Į padažą įpilkite arbatinį šaukštelį karšto padažo, pavyzdžiui, „Texas Pete“ ar „Franko“, arba pridėkite maltų kajeno pipirų. Į pjaustytą laiškinį česnaką pakeiskite 2–3 šaukštus tarkuoto svogūno. Įpilkite 2–3 šaukštus smulkiai pjaustytų krapų marinuoti agurkų. Įpilkite česnako miltelių pagal skonį arba smulkiai supjaustytą šviežią česnaką.
Recepto žymės:
- Pipirai
- rusiškas padažas
- salotos
- mus regioninius
