Diana Rattray
- Iš viso: 7 valandos 15 minučių
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 7 val
- Išeiga: 4 porcijos
Rūkyta paprika suteikia vištienai skanų, dūminį skonį. Tai yra nesudėtingas vieno puodo patiekalas, kurį galite paruošti lėtai virėjai.
Ingridientai
- 4 vištienos krūtinėlės be kaulų pusės
- 2 svarai mažų baltų bulvių, nuluptų ir supjaustytų 1 colio kubeliais
- 2 vidutinės morkos, supjaustytos gabalėliais
- 1 vidutinis svogūnas, supjaustytas plonais pleištais
- 1 šaukštelio džiovintų petražolių dribsnių arba 1 šaukštas šviežių kapotų petražolių
- 1 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 4 šaukštai išlydyto sviesto, padalijami
- 2 šaukštai ispaniškos rūkytos paprikos
- 1 šaukšto citrinos sulčių
- 1 šaukštelis Worcestershire padažo
- 1 šaukštas medaus
- Dash druska
- Brūkšnys kmynų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Nuplaukite vištieną ir nusausinkite. Bulves, morkas ir svogūnų pleištus į 4–6 kvapų lėto viryklę sumaišykite su petražolėmis, 1 šaukšteliu druskos, 1/4 šaukštelio pipirų ir 2 šaukštais tirpinto sviesto; mesti.
Likusius 2 šaukštus sviesto sumaišykite su rūkyta paprika, citrinos sultimis, Vorčesteršyro padažu, medumi, druska ir kmynais. Vištienos krūtinėlę sutrinkite su paprikos mišiniu; pasirūpinkite daržovėmis.
Uždenkite ir virkite AUKŠTAI 3 1/2 - 4 1/2 valandas arba LOW 7 - 9 valandas, kol vištiena iškeps ir daržovės suminkštės.
Recepto žymės:
- Bulvė
- vakarienė
- amerikietis
- rudenį
