Eglė / Diana Rattray
- Iš viso: 2 val
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 105 min
- Išeiga: nuo 6 iki 8 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 449 | Kalorijos |
| 11g | Riebalai |
| 50g | Angliavandeniai |
| 39g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 6 iki 8 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 449 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 11g | 14 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 21 proc. |
| Cholesterolis 76mg | 25 proc. |
| Natris 174mg | 8% |
| Bendras angliavandenių kiekis 50g | 18 proc. |
| Dietinis pluoštas 13g | 48 proc. |
| Baltymai 39g | |
| Kalcis 164mg | 13 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Patiekite šią šiltą maltą jautieną ir juodųjų pupelių čili su kukurūzų kruopomis ar krekeriais arba naudokite kaip taco įdarą. Tai puikus kasdienis maistas, kurio jūsų šeima paprašys vėl ir vėl. Naudokite lėtą viryklę arba virkite ją ant viryklės.
Ar žinojai, kad čili gerai užšąla? Apsvarstykite galimybę sudaryti dvigubą partiją ir užšaldyti pusę būsimam patiekalui.
Ingridientai
- 1 saldus svogūnas (maždaug 1 puodelis kubeliais)
- 1 raudonoji paprika
- 2 skiltelės česnako (didelės)
- 1 1/2 svaro maltos jautienos
- 1 4-uncija gali būti švelni žalieji čili pipirai
- 2 14, 5 uncijos skardinės, supjaustytos pomidorais
- 1 8-uncija gali pomidorų padažo
- 1 1/2 šaukštelio čili miltelių
- 1/2 šaukštelio ancho čili miltelių arba daugiau čili miltelių
- 1/2 šaukštelio malto kmynų
- 1/4 šaukštelio džiovinto raudonėlio
- Nebūtina: brūkšninių česnakų čili milteliai
- 1 15 uncijų gali būti juodųjų pupelių (nuplaunamos ir nusausintos)
- Druska ir pipirai (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Svogūną nulupkite ir supjaustykite kauliuku.
Iš paprikos ir kauliuko pašalinkite stiebą ir sėklas.
Česnaką nulupkite ir sumalkite.
Įdėkite didelę gilią keptuvę arba olandišką krosnį ant vidutinės ugnies. Į keptuvę įpilkite maltos jautienos ir virkite maždaug 4 minutes, ją pertrindami ir dažnai maišydami.
Įpilkite supjaustytą svogūną ir papriką ir virkite toliau, kol svogūnas suminkštės. Sudėkite likusius ingredientus.
Sumažinkite šilumą iki žemiausio lygio ir troškinkite apie 1–2 valandas arba perkelkite į lėto viryklę ir virkite žemoje temperatūroje 3–4 valandas.
Patiekite čili su kukurūzų kruopomis ar krekeriais.
Patarimai
- Pašviesinkite čili, vietoj jautienos naudodami maltą kalakutieną ar vištieną. Įpilkite šiek tiek jautienos sultinio ar pagrindo, kad jis suteiktų šiek tiek jautienos skonio. Atšaldykite čili vienkartinėmis porcijomis pietums ar greitam maitinimui. Garnyrų idėjos - čili pagardinkite grietine ir smulkintais kalendra, svogūnais arba žaliaisiais svogūnais. Arba sutrinkite tortilijos traškučius per porcijas. Smulkintas čederis ar meksikietiškas mišinys taip pat suteikia puikų garnyrą. Arba įdėkite pasirenkamus garnyrus į dubenėlius ir leiskite savo šeimai ir draugams įpilti to, kas jiems patinka. Naudokite likusį čili į dešrainius arba naudokite jį kaip omletų ar burrito įdarą.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- vakarienė
- tex-mex
- rudenį
