Eglė valgo / Diana Mocanu
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 714 | Kalorijos |
| 19g | Riebalai |
| 132g | Angliavandeniai |
| 13g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 714 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 19g | 25 proc. |
| Sotieji riebalai 12g | 59 proc. |
| Cholesterolis 53mg | 18 proc. |
| Natris 65mg | 3% |
| Bendras angliavandenių kiekis 132g | 48 proc. |
| Dietinis pluoštas 10g | 35 proc. |
| Baltymai 13g | |
| Kalcis 117mg | 9% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Sukotas išpopuliarėja pietuose, net jei žodis kilęs iš šiaurinių vietinių amerikiečių (Narragansett). Žodis kilęs iš „Narragansett msickquatash“ , kuris reiškia „patiekalas virtų ar troškintų kukurūzų“.
Tipiškame klasikiniame sultinyje yra kukurūzų ir laimos pupelės. Prieš pat patiekalo paruošimą įpilamas sviestas kartu su pienu ar grietinėle.
Kaip pasigaminti kreminę sukietą
Šis laimo pupelių ir kukurūzų sultys yra kreminis šviežių ir šaldytų daržovių mišinys su sunkia grietinėle ir papildomais pagardais. Šioje versijoje sviestas naudojamas pakepinti svogūnus ir paprikas, tačiau patiekale dažnai naudojama druskos kiauliena, kiaulienos pilvas ar šoninė. Nesivaržykite virti keptos kiaulienos ar kubeliais supjaustytos kiaulienos gabaliukus ir pakepinkite svogūnus tuose riebaluose, o ne svieste. Į garnyrą kaip garnyrą įmaišykite traškias šoninės arba druskos kiaulienos gabaliukus. Kai kurios kitos daržovės, paplitusios cukrus, yra supjaustytos šviežios okra, pimentai, supjaustytos šparaginės pupelės arba kitos virtos pupelės.
Patiekalas yra puikus garnyras, kuris yra pakankamai ypatingas švenčių šventei, tačiau pakankamai lengvai pritvirtinamas ir patiekiamas bet kuriai savaitės dienai. Šis receptas sukuria didelę partiją, kurios užtenka 6 žmonėms, ir ją lengva paruošti vakarėliui ar potukui.
Ingridientai
- 4 - 5 ausys kukurūzų (arba 1 1/2 puodelio šaldytų kukurūzų branduolių)
- 1 (nuo 10 iki 12 uncijų) pakuotės šaldytų laimo pupelių
- 4 šaukštai sviesto (padalintas)
- 1 mažas svogūnas (susmulkintas)
- 1 skiltelė česnako (malto)
- 1/4 puodelio paprikos (raudonos arba žalios, susmulkintos)
- 1/3 puodelio sunkios grietinėlės (arba lengvos grietinėlės)
- Dash Košerio druska
- Dash malti juodieji pipirai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Diana Mocanu
Eglė valgo / Diana Mocanu
Virkite šaldytas laimo pupeles laikydamiesi pakuotės nurodymų.
Eglė valgo / Diana Mocanu
Nusausinkite laimo pupeles.
Eglė valgo / Diana Mocanu
Tuo tarpu keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Suberkite svogūną ir virkite, maišant, iki permatomos.
Eglė valgo / Diana Mocanu
Sumažinkite šilumą iki vidutinio žema ir įpilkite česnako ir paprikos; virkite toliau 2–3 minutes, dažnai maišydami.
Eglė valgo / Diana Mocanu
Į svogūnų ir paprikų mišinį įpilkite nusausintų kukurūzų ir laimo pupelių. Troškinkite mišinį apie 5 minutes.
Eglė valgo / Diana Mocanu
Įpilkite lengvą arba sunkų grietinėlę, likusius 2 šaukštus sviesto ir druską bei pipirus pagal skonį. Šiluma per.
Eglė valgo / Diana Mocanu
Patiekite kaip šoninę prie pagrindinio patiekalo ir mėgaukitės!
Eglė valgo / Diana Mocanu
Receptų variantai
- Jūros gėrybių sukotas: Įpilkite 8-16 uncijų virtos pjaustytos omaro mėsos arba virtų krevečių kartu su grietinėle. Kreolinio stiliaus sukukotas: Į keptuvę su svogūnais įpilkite 14, 5 uncijos skardinę pomidorų ir 1/2 puodelio pjaustytų salierų. Įpilkite virtos supjaustytos okra kartu su laimo pupelėmis ir kukurūzais, tada prieš pat patiekdami įpilkite supjaustytos virtos andouille dešros ir virtų krevečių. Pagardinkite mėgstamu kreolų prieskonių mišiniu.
Recepto žymės:
- Laimos pupelės
- Garnyras
- pietų
- Kalėdas
