Eglė valgo / Diana Chistruga
- Iš viso: 3 val. 5 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 2 val. 45 min
- Išeiga: 4 puodeliai (4 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 1175 | Kalorijos |
| 35g | Riebalai |
| 52g | Angliavandeniai |
| 114g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 puodeliai (4 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 1175 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 35g | 45 proc. |
| Sotieji riebalai 13g | 66 proc. |
| Cholesterolis 353mg | 118 proc. |
| Natris 1944mg | 85 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 52g | 19 proc. |
| Dietinis pluoštas 7g | 25 proc. |
| Baltymai 114g | |
| Kalcis 204mg | 16 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Galbūt jūs nežinote triušio naudojimo virimo metu, tačiau tai iš tikrųjų yra naujoji „super mėsa“ - triušiai daro nedidelį poveikį aplinkai ir yra labai nebrangūs, nes augina žolėdžius augalus ir jiems nereikia nieko papildomo. aukštyn. Ir kaip mes visi žinome, jie dauginasi kaip triušiai, todėl juos galima greitai užauginti ir perdirbti. Ir svarbiausia, triušis yra švelnus, sultingas ir skanus. Kaip sakoma, „tai skonis kaip vištiena“.
Šis triušienos troškinys yra pikantiškas supjaustyto triušio, morkų ir bulvių derinys. Raudonasis vynas kartu su įvairiomis aromatinėmis daržovėmis suteikia šiam troškiniui sodrų skonį. Šis receptas reikalauja naminės druskos, kurios sudėtyje yra čiobrelių, mairūno ir krapų piktžolių, taip pat česnako ir salierų druskos, svogūnų miltelių, paprikos, kario miltelių ir sausų garstyčių.
Patiekite šį troškinį su sausainiais arba papuoškite lengvais šalavijų koldūnais (instrukcijas skaitykite recepto pabaigoje).
Ingridientai
- Už troškinį
- 1 triušis (apie 3 svarai, supjaustytas)
- 3/4 puodelio universalių miltų (padalintas)
- 3 šaukštai sviesto
- 1 puodelis salierų (pjaustytų)
- 2 vidutiniai svogūnai (plonai supjaustyti)
- 1 šaukštelio pagardintos druska
- 1 šaukštelio druskos
- Brūkšnys pipirų
- 1 lauro lapas
- 4 puodeliai vandens (arba mažai natrio turinčių daržovių ar vištienos sultinio)
- 4 puodeliai sauso raudono vyno
- 2 puodeliai supjaustytų morkų
- 4 vidutinės bulvės (nuluptos ir supjaustytos kubeliais)
- 4 uncijos griežinėliais pjaustytų grybų (padažo)
- 1/3 puodelio vandens (šalto)
- Pasirenkamiems šalavijų koldūnams
- 2 puodeliai sausainių mišinio
- 3/4 puodelio pieno
- 1/2 šaukštelio paukštienos prieskonių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pastaba: nors yra keli šio recepto veiksmai, šis troškinys yra suskirstytas į tinkamas kategorijas, kad būtų lengviau suplanuoti paruošimą ir virimą.
Padarykite triušio troškinį
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Triušio gabaliukus išminkykite su 1/2 puodelio miltų.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Ištirpinkite sviestą olandų krosnyje ant vidutinės ugnies; ruda triušio gabalėliai iš visų pusių.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Įpilkite salierų, svogūnų, pagardintos druska, druska, pipirais, lauro lapais, 4 puodeliais vandens arba sultinio ir vynu; užvirkite.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Sumažinkite kaitrą ant silpnos ugnies, uždenkite ir virkite 2 valandas.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Sudėkite morkas, bulves ir pievagrybius. Virkite maždaug 25 - 30 minučių ilgiau arba kol daržovės suminkštės.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Nedideliame dubenyje sumaišykite likusius 1/4 puodelio miltų ir 1/3 puodelio šalto vandens; maišykite, kol gerai susimaišys ir nebus gabalėlių.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Į sultinį įmaišykite miltų mišinį; virkite ir maišykite, kol sultinys sutirštės.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Patiekite troškinį su sausainiais ir salotomis.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Pasirenkami šalavijų koldūnai
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Jei gaminate pasirinktinius šalavijų koldūnus, sutirštinę troškinį, dubenyje sumaišykite 2 puodelius sausainių mišinio su 3/4 puodelio pieno ir 1/2 šaukštelio naminių paukščių prieskonių. Maišykite šakute, kol ingredientai bus sujungti.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Nukoškite ant troškinamo troškinio ir virkite 10 minučių.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Uždenkite keptuvę ir virkite dar 10 minučių ilgiau, retkarčiais pamaišydami, kad troškinys nesukristų.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Patiekite ir mėgaukitės!
Eglė valgo / Diana Chistruga
Recepto žymės:
- Bulvė
- triušio troškinys
- priešpiečiai
- pietų
