Joe Borrelli / „Getty Images“
- Iš viso: 22 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 12 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 308 | Kalorijos |
| 19g | Riebalai |
| 31g | Angliavandeniai |
| 8g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 308 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 19g | 24 proc. |
| Sotieji riebalai 14g | 71 proc. |
| Cholesterolis 156mg | 52 proc. |
| Natris 73mg | 3% |
| Bendras angliavandenių kiekis 31g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 16 proc. |
| Baltymai 8g | |
| Kalcis 142mg | 11 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis nuostabus mango košės desertas laimės tiek mango, tiek kremo mėgėjų širdis. Receptas gali būti išplaktas per 20 minučių naudojant trintuvą, maisto kombainą ar smulkintuvą. Kokosų pienas prideda prie kreminio tropinio skonio, išlaikant šio varškės riebumą mažesnį nei pieno kremo. Šiam desertui reikės dviejų mangų, kuo prinokusių galėsite juos rasti.
Jūsų paruošto varškės spalvos gylis skiriasi nuo šviesiai iki sodriai oranžinės spalvos, atsižvelgiant į tai, kokius manų rūbus perkate ir kokie jie prinokę.
Ingridientai
- 2 prinokę švieži mangai
- 2 - 3 šaukštai baltojo cukraus
- 1 puodelis kokosų pieno (įprastas arba lengvas)
- 2 1/2 šaukšto kukurūzų krakmolo
- 3 kiaušinių tryniai
- Nebūtina: 1/4 puodelio šviežio baziliko (arba šviežių mėtų lapelių)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Mangą supjaustykite kubeliais (įtraukite minkštimą aplink akmenis). Atidėkite keletą kubelių ar riekelių patiekimui, o likusias dalis sudėkite į trintuvą, virtuvinį kombainą ar didelę smulkintuvą (norite maždaug 1 puodelio vaisių). Įpilkite 2 - 3 šaukštus cukraus ir 10 - 20 sekundžių pavirkite, kad gautumėte lygią mangų tyrę. Palikite tai maišytuve / procesoriuje.
Į puodelį ar mažą dubenį supilkite 1/4 puodelio kokosų pieno. Įpilkite kukurūzų krakmolo ir greitai išmaišykite šakute ar plaktuvu, kad ištirptų. Įmaišykite šį mišinį kartu su kiaušinių tryniais į manų kruopą maišytuve / procesoriuje. Blitz 10 sekundžių. Atidėti.
Supilkite likusį kokosų pieną (3/4 puodelio) į puodą ant vidutinės ugnies. Nuolat maišant užvirkite iki silpno virimo, kol ant išorinių kraštų susidarys maži burbuliukai, o paviršius lengvai išgaruos. Supilkite šį karštą kokosų pieną į savo trintuvą / procesorių. Tuoj pat, kai norite sujungti, 5–10 sekundžių.
Norėdami baigti varškę, supilkite visa tai atgal į savo puodą ir įjunkite šilumą. Nuolat maišykite ir sumažinkite šilumą iki vidutinės, kol ji sutirštės, 7–10 minučių. Skonio testas dėl saldumo, pridedant daugiau cukraus, kol pasiekiamas norimas saldumas.
Kai sutirštės pagal savo skonį, supilkite arba nusukite į patiekiamus indus ar taures. Šaldykite iki šalčio. Norėdami patiekti, paskirstykite rezervuotus šviežio mango kubelius ant varškės viršutinės dalies. Jei norite, įpilkite šakelių šviežių mėtų.
Recepto žymės:
- desertas be pieno
- desertas
- tai
- vasara
