S&C dizaino studijos
- Iš viso: 3 min
- Paruošimas: 3 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 1 kokteilis (1 porcija)
„Habanero martini“ yra gėrimas visiems, kurie turi skonį visiems, kurie yra karšti ir aštrūs. Jis pasižymi fantastišku skoniu ir pagrindinį tekilas pakelia į naują, labai įdomų lygį.
Šis aštrus martinio receptas yra labai paprastas, derinant sklandų tekilos tekėjimą su sausu vermutu. Pavienis habanero pipiras pridedamas kaip garnyras ir numetamas į stiklinę. Paprikos įpins gėrimą savo skoniu, panašiai kaip alyvuogės suteikia savo briliantą skonį prie klasikinio džino martinio.
Skonio infuzija prasideda per pirmą minutę ir tik sustiprės, kol ji sustings. Vis dėlto gėrimas netaps toks karštas, kaip galite tikėtis. Tai iš tikrųjų labai malonus prieskonis, kuriuo galės džiaugtis visi, vertinantys mažai šilumos. Jis puikiai dera su švelniomis ąžuolo natomis, pasenusiomis tekila, ir malonus gurkšnoti vakarienei ar bet kuriai progai.
Ingridientai
- 2 uncijos reposado tekilos
- 1 uncija sauso vermuto
- Garnyras: habanero pipirai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Į kokteilių purtyklę, užpildytą ledu, supilkite tekilą ir nusausinkite vermutą.
Gerai suplakite.
Pamerkite į atšaldytą kokteilio taurę.
Papuoškite habanero pipirais.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Nerekomenduojama valgyti pipirų, kai gėrimo nebelieka. Tačiau nusiplauti rankas po to yra protingas žingsnis. Prieš tai darydami, nelieskite jo akių ar veido! Nereikia pjaustyti pipirų, nes jie puikiai užpila martini, kai paliekami sveiki. Atminkite, kad dauguma bet kokio čili pipiro šilumos yra kapsaiciną sulaikančiame baltame minkštime. Jei perpjaunate joje plyšį arba perpjaunate per pusę, skystis liks greičiau ir taps pikantiškesnis. Kai tik pastebėsite, kad habanero martini skonis yra jūsų idealus aromatas, pašalinkite pipirus, kad skonis nesivystytų toliau. Tai ypač gera idėja, jei esate linkę leisti laiką mėgaudamiesi gėrimu. Vietoj habanero galima naudoti ir kitus karštus čili pipirus. „Jalapeño“ yra populiarus pasirinkimas, o tailandietiški čili pipirai iš tiesų gali jį paskatinti. Geriausia vengti „pipirų“, kurie yra šiltesni už habanerą „Scoville“ skalėje. Atsiprašome, jokių vaiduoklių pipirų nėra. Jie tiesiog yra per karšti ir nesudaro malonių gėrimo potyrių. Išdrįsti sau gurkšnoti ypač karštą gėrimą nėra smagu, nes tai nepanašu į maistą, kuriame šilumą sugeria kiti ingredientai. Tai taip pat gali būti pavojinga deginant burną ir gerklę. Be to, greičiausiai negersite viso to ir tiesiog iššvaistysite nepriekaištingai gerą tekilą.
Recepto variantas
- Jei norite, užpilkite sidabrinę (blanco) tekilą, o ne reposadą. Gausite labai malonų gėrimą, nors jis neturės to ąžuolo skonio, kuris kyla dėl statinės senėjimo.
Kaip stiprus yra Habanero Martini?
Šis kokteilis ne tik gali būti karštas ir aštrus, bet ir gana stiprus. Geriausia, kai apsiribosite viena naktį, nes alkoholio kiekis yra maždaug 27 procentai ABV (54 įrodymas), kai jis pagamintas naudojant 80 atsparumo tekilai. Tai yra vidutinis martini stiliaus gėrimas ir šiek tiek silpnesnis nei tiesus tekila.
Recepto žymės:
- Tekilos kokteilis
- meksikiečių
- vakarėlis
- kokteilis
