J piemens / Fotografo pasirinkimas RF / „Getty Images“
- Iš viso: 55 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: nuo 6 iki 8 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 113 | Kalorijos |
| 3g | Riebalai |
| 20g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 6 iki 8 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 113 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 3g | 4% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 6% |
| Cholesterolis 4mg | 1% |
| Natrio 48mg | 2% |
| Bendras angliavandenių kiekis 20g | 7% |
| Dietinis pluoštas 2g | 8% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 17mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Skrudintos bulvės yra lengvas ir skanus patiekalas. Skonį sustiprina riebus sviestas, kuris prideda sodrumo prie šio skrudintų bulvių recepto. Puikus šio recepto dalykas yra tai, kad jis gali būti naudojamas bet kokiam patiekalui. Tai puikus priedas prie klasikinės mėsos ir bulvių vakarienės, skanus su priešpiečių salotomis ir gerai poruojamas pusryčių metu kartu su fritata ar omletais.
Ingridientai
- 2 svarai bulvių (baltos arba saldžios arba jų derinys)
- 1 šaukšto sviesto
- 1 valgomasis šaukštas pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis čiobrelių (šviežių, kapotų)
- Druska (pagal skonį)
- Juodieji pipirai (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 375 F. Nulupkite bulves ir supjaustykite jas į vienodo dydžio kubelius, maždaug 3/4 colių.
Kai orkaitė įkaista, įdėkite sviesto į skardos vidurį ir lydykite ją orkaitėje dvi minutes arba tol, kol sviestas visiškai ištirps. Išimkite keptuvę iš orkaitės.
Dubenyje bulves išplakite su alyvuogių aliejumi ir čiobreliais. Į keptuvę įpilkite bulvių, naudodamiesi mentele, kad bulvės sukristų ir tolygiai padengtos tirpintu sviestu. Bulves paskirstykite lygiu sluoksniu ir pabarstykite druska ir pipirais.
Virkite 30–45 minutes 375 F temperatūroje, bulves apversdami maždaug po 20 minučių arba tol, kol bulvės suminkštės ir jų išorė pradės ruduoti.
Patarimai
- Nedelsdami patiekite bulves ir mėgaukitės karštais traškiais skanėstais. Norėdami pridėti žolelių, prieš pat patiekdami ant virtų bulvių galite pabarstyti šviežių čiobrelių (ar kitų žolelių). Jei turite likusių bulvių, jas kelias dienas galite laikyti sandariame inde šaldytuve.. Jei jie atrodo šiek tiek sotūs laikant šaldytuve, pašildykite keptuvę ir kelias minutes kaitinkite skrudintas bulves karštoje keptuvėje. Alyvuogių aliejus ir sviestas padės traškias bulves traškinti. Juos galima valgyti iškart arba pridėti prie bet kokio patiekalo. Bet kurios likusios bulvės yra puikus priedas prie sodraus kepsnio salotų arba veganiškai paruoštos bulvės.
Receptų variantai
- Pabandykite eksperimentuoti su skirtingų rūšių bulvėmis. Jei vietoje baltųjų kepimo bulvių naudosite saldžias bulves, tai visiškai pakeis šio garnyro skonį ir išvaizdą. Taip pat galite išbandyti raudonas bulves ar net purpurines bulves. Jie visi gražiai keps, o spalvų mišinys gali suteikti spalvingą (ir sveiką) garnyrą bet kokio patiekalo metu.
Recepto žymės:
- Bulvių šoninė
- pusryčiai
- amerikietis
- Velykos
