Michaelas Lamotte'as / Cole'o grupė / Photodisc / Getty Images
- Iš viso: 47 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 32 min
- Išeiga: tarnauja 4
Šis lašišos receptas yra gana unikalus, nes lašišos filė ar kepsniai yra paskaninami sodriu kepsnių padažu. Tai tikrai skanu ir stebėtinai lengva pagaminti. Šis patiekalas puikiai tinka valgyti savaitės naktį, tačiau tikrai yra pakankamai skonio, kad patiektų jūsų svečius.
Ingridientai
- 4 (6 uncijos) lašišos filė (arba kepsniai)
- 1/2 šaukštelio / 2, 5 mililitrų druskos
- 1/2 šaukštelio / 2, 5 mililitro juodųjų pipirų
- Dėl lašišos kepsninės padažo:
- 1 vidutinis svogūnas (susmulkintas)
- 1 1/2 puodelio pomidorų kečupo
- 1/2 puodelio tamsaus romo
- 1/3 puodelio Worcestershire padažo
- 1/4 puodelio sidro acto
- 2 šaukštų čili miltelių
- 2 šaukštai paprikos
- 2 šaukštai žemės riešutų aliejaus
- 1/2 šaukštelio malto kmynų
- 1/2 šaukštelio malto kalendros
- 1/4 šaukštelio kajeno pipirų
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Paruoškite kepsninės padažą:
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite aliejų puode ant vidutinės ugnies.
Padažykite svogūnus ir česnakus 3 minutes arba kol suminkštės.
Įpilkite visus likusius padažo ingredientus ir užvirkite, sumažinkite šilumą ir leiskite padažui virti 5 minutes.
Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
Padalinkite padažą per pusę.
Paruoškite lašišą
Surinkite ingredientus.
Lašišos filė (arba kepsnius) užpilkite 1/2 padažo ir likusią pusę atsargiai palikite, kol laikas patiekti.
Rezervuotą pusę laikykite šaldytuve ir prieš patiekdami 30 sekundžių pašildykite mikrobangų krosnelėje.
Dengtą lašišą uždenkite plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 1 - 2 valandoms.
Įkaitinkite grilį.
Prieš pat kepdami lašišą, aliejų gerai išminkykite. Padarykite bent 3–4 kartus per aliejumi įmirkytą popierinį rankšluostį, kad žuvys taptų nelipnios.
Pagardinkite lašišą druska ir juoda ir padėkite ant grotelių. Uždenkite ir virkite 12 minučių colio storio (arba tol, kol vidinė temperatūra pasieks 145 F).
Išimkite žuvį iš grotelių ir patiekite su kepsnių padažu. Mėgautis!
Recepto žymės:
- Pomidoras
- priešpiečiai
- pietų
- cookout
