„tovfla“ / „Getty Images“
- Iš viso: 85 min
- Paruošimas: 40 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 505 | Kalorijos |
| 26g | Riebalai |
| 42g | Angliavandeniai |
| 30g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 505 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 26g | 34 proc. |
| Sotieji riebalai 13g | 67 proc. |
| Cholesterolis 124mg | 41 proc. |
| Natris 841mg | 37 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 42g | 15 proc. |
| Dietinis pluoštas 8g | 28 proc. |
| Baltymai 30g | |
| Kalcis 623mg | 48 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis nuoširdus lazanijos receptas yra puikus būdas išrankiems valgytojams suvalgyti jų daržoves. Kiekviename sluoksnyje yra nauja staigmena. Viename sluoksnyje yra susmulkinti brokoliai ir špinatai, antrame - plonai supjaustytos cukinijos, o trečiajame - pakepinti pievagrybiai. Dėl klasikinio kreminio ricotta sūrio ir gooey mocarelos recepto šį lazanijos receptą galėsite gaminti vėl ir vėl.
Reikalinga maisto gaminimo įranga:
- Virėjo peilisMažiniai šaukštaiMašiklinis įrankis9 - po 13 colių stiklinės ar keramikinės lėkštės patiekaluiStutulasSūrio tarka
Ingridientai
- Pomidorų padažui:
- 1 valgomasis šaukštas pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 2 vidutiniai svogūnai (supjaustyti kubeliais)
- 3 skiltelės česnako (malto)
- 2 28 uncijos skardinių pomidorai (susmulkinti)
- 1 6 uncijos gali būti pomidorų pastos
- 2 šaukštai džiovintų itališkų žolelių
- Dash druska (arba pagal skonį)
- Dash pipirai (arba pagal skonį)
- Lazanijai:
- 1 šaukštelio ypač pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 8 uncijos kreminų grybų (griežinėliais)
- 15 uncijų ricotta sūrio
- 2 kiaušiniai (lengvai sumušti)
- 1/4 puodelio parmezano sūrio (tarkuoto)
- Dash druska
- Dash pipirai
- 1 10 uncijų paketas šaldytų susmulkintų špinatų (atšildytas ir išspaustas vandens perteklius)
- 1 10 uncijų pakuotė šaldytų kapotų brokolių (atšildytų ir nusausintų)
- 1 dėžutė nevirtų lazanijos makaronų
- 1 svaras mocarelos sūrio (tarkuotas)
- 1 vidutinė cukinija (plonai supjaustyta)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Keptuvėje arba puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 šaukštą ypač pirmo spaudimo alyvuogių aliejaus. Sudėkite svogūnus ir pakepinkite, retkarčiais pamaišydami mediniu šaukštu, kol svogūnai bus minkšti ir permatomi maždaug 5 minutes. Įpilkite česnako ir virkite, nuolat maišydami, 30 sekundžių. Įpilkite pomidorų, pomidorų pastos ir itališkų žolelių ir užvirkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami. Paruoškite likusius lazanijos ingredientus ir virkite ant silpnos ugnies, kol paskaninsite druska ir pipirais.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Vidutiniame keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite grybus ir pakepinkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol grybai suminkštės ir paruduos, maždaug 7–9 minutes. Atidėti.
Dubenyje sumaišykite rikotos sūrį, kiaušinius, parmezano sūrį, 1/2 šaukštelio druskos ir gausų žiupsnelį juodųjų pipirų. Atidėti. Atskirame inde sumaišykite špinatus ir brokolius.
Stiklinėje ar keramikinėje kepimo inde, kurio matmenys maždaug 9x13 colių, paskleiskite gausų pomidorų padažo šaukštelį, kartu su mentele, apačioje. Ant padažo uždėkite vieną sluoksnį lazanijos makaronų (jums greičiausiai reikės keturių, ir jie gali šiek tiek persidengti, kad tilptų į keptuvę). Ant makaronų užbarstykite maždaug trečdalį rikotos mišinio, tada tolygiai paskirstykite špinatų ir brokolių mišinį ant rikotos. Apibarstykite maždaug trečdaliu susmulkinto mocarelos sūrio. Įpilkite kitą makaronų sluoksnį, tada dar trečdalį rikotos mišinio ir tolygiai sluoksniuokite cukinijos riekeles ant rikotos. Ant viršaus tolygiai paskirstykite plonu padažo sluoksniu ir apibarstykite mocarelos sūriu. Galutiniam sluoksniui įpilkite dar vieną eilę lazanijos makaronų, likusį rikotos sūrį, pievagrybius, likusį pomidorų padažą ir likusį mocarelos sūrį. Kepkite 350˚F krosnyje 45-50 minučių, kol sūris išsilydys ir ims pūsti. Prieš pjaustydami ir patiekdami, išimkite iš orkaitės ir leiskite pastovėti 15 minučių.
Galutiniam sluoksniui įpilkite dar vieną eilę lazanijos makaronų, likusį rikotos sūrį, pievagrybius, likusį pomidorų padažą ir likusį mocarelos sūrį.
Kepkite 350˚F krosnyje 45-50 minučių, kol sūris išsilydys ir ims pūsti. Prieš pjaustydami ir patiekdami, išimkite iš orkaitės ir leiskite pastovėti 15 minučių.
Recepto žymės:
- Mozzarella
- vakarienė
- italų kalba
- Atgal į mokyklą
