Eglė / Miri Rotkovitz
Nesvarbu, ar linksminatės minioje, ar tiesiog norite lengvai vakarieniauti ant stalo, šios grūdų salotos yra puikus laiko taupytojas. Kiekvienas receptas gali būti pagamintas per maždaug 40 minučių ar mažiau, ir lengvai padvigubinamas, jei aptarnaujate daug svečių. Be to, visi jie skaniai atvėsta, todėl galite juos pasigaminti dieną ar dvi į priekį ir laikyti šaldytuve, kol jums jų prireiks. (Sveiki, skanūs likę produktai!) Dar viena premija: kiekvienas iš šių spalvingų, pieniškų patiekalų receptų yra draugiškas vegetarams, o kvinoje ir ryžių patiekaluose nėra glitimo, o daugelyje jų yra sveiki neskaldyti grūdai.
-
Kvinoja su arugula, butternut skvošu ir citrusine vinaigrette
Eglė / 2013 Miri Rotkovitz
Šios puošnios Kvinos salotos su arugula ir skrudintais Butternut skvošais yra kur kas didesnės už jų dalių sumą. Spyruokliniu, kmynais dygliuotu citrusinių vynuogių aliejumi išspaudžiamas visas produktas, o pasirinktinai purškiant į brangakmenius panašias granatų sėklas pridedamas šventinis prisilietimas ir maža saldaus skonio skonio įspūdis.
-
Suši ryžių salotos
Eglė / Miri Rotkovitz
Jei esate veggie maki gerbėjas, bet nenorite nerimauti gamindami suši ritinius, ši suši ryžių salotos yra kaip jums! Giora Shimoni mėgsta patiekti jį kaip užkandį vasaros šabato patiekalų metu, tačiau tai puikus bet kuriuo metų laiku, kai tik atsiranda potraukis. Patiekite kaip ryžių dubenėlio garnyrą arba pagrindą, ant kurio būtų žuvies, mėsos ar tofu.
-
Izraelio kuskusas su džiovintomis spanguolėmis ir skrudintais migdolais
Eglė / Miri Rotkovitz
Savo „Hip Kosher“ kulinarijos knygoje Ronnie Fein rašo: „Mažyčiai Izraelio kuskuso rutuliukai yra kulinariniai makaronų pasaulio perlai. Šis receptas sujungia saldžius ir pikantiškus skonius viename patiekale. Tai skanėstas su kepta mėsa ar paukštiena, bet taip pat gali būti naudojamas kaip užkandis ar arklio vaisius “.
-
Veganiškų kuskuso salotų su avinžirniais receptas
Kreditas: Philippe'as Desnerckas / „Getty Images“
Jolinda Hackett derina avinžirnius, paprikas ir traškius agurkus su kuskusu, o paskui ją viską apkepa Dijon citrinos vynrete, kad būtų idealiai supakuojamos salotos, kurios gali veikti kaip šoninis ar vieno patiekalo veganiškas patiekalas.
-
Soba salotos su lašiša ir avokadu („Pareve“)
Eglė / Miri Rotkovitz
Soba makaronai yra ilgi, ploni japoniški makaronai, gaminami iš grikių. Čia jie sudedami į imbierinį vyninį, kuris dvigubai labiau tinka kaip lašišos marinatas. Kadangi jūs galite paruošti salotas, kol žuvis kepa, visas receptas pateikiamas per mažiau nei 30 minučių - puikus užimtoms naktims, kai vis dar norite ypatingo patiekalo. PS Jei nevalgote žuvies, sobos salotos yra pačios puikiausios!
-
Rauginti grybai, brokoliai Rabe ir Freekeh salotos
Katie Workman / themom100.com
Katie Workman derina nemokamus arba skrudintus žalius kviečius su pikantiškais grybais ir brokolių rapsu pikniko vertose salotose, kurios vienodai gerai tinka tiek rudenį, tiek žiemą.
-
Farro salotos su prieskoniais skrudintais avinžirniais ir žiediniais kopūstais
Eglė / Miri Rotkovitz
Farro yra visa apimantis terminas, kuris reiškia emmeror, speltos ir einkorn, tris senovės kviečių rūšis. Kad ir kokią veislę rastumėte, „Farro“ yra skanūs nesmulkinti grūdai su patenkinamai kramtoma tekstūra, todėl tai puikus pagrindas salotoms. Pagal šį receptą jis apkepintas skrudintais žiediniais kopūstais ir avinžirniais su prieskoniais ir paruoštas paprasčiausiai citrinų ir alyvuogių aliejuje; Jei norite, paskaninkite skrudintomis raudonosiomis paprikomis ar vynuogių pomidorais, kad gautumėte spalvos ir skonio skonį.
-
Klasikinės „Tabbouleh“ salotos
Eglė
Galite pabrėžti bulgurinius kviečius arba pereiti prie sunkių petražolių, naudodami Molly Watson „Classic Tabbouleh“ salotas, pagardintas česnako mėtų padažu. Bet kokiu atveju tai yra puiki pusė ant grotelių keptos mėsos, vištienos ar žuvies arba pagrindas vegetariškiems dubenims su avinžirniais ar baltosiomis pupelėmis ir feta.
