„Philippe Desnerck“ / „Photolibrary“ / „Getty Images“
- Iš viso: 50 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 35 min
- Išeiga: nuo 8 iki 10 porcijų
Šis šviežio abrikosų pyrago receptas pasinaudoja vasaros palaima. Abrikosų derliaus sezonas JAV yra nuo birželio iki rugpjūčio vidurio, atsižvelgiant į veislę ir auginimo vietą. Taigi, pasigaminkite savo abrikosų košę ir pasigaminkite šį paprastą, bet skanų desertą. Norėdami pagreitinti reikalus, pasigaminti ar pasigaminti savo patiekalų, galite pradėti nuo parduotuvėje pirktos pyrago plutos tešlos.
Abrikosai turi tokią švelnią odą ir yra toks trapus vaisius, jų nereikia blanširuoti ir lupti. Tiesiog perpjaukite per pusę išilgai siūlės linijos ir padarykite duobę. Pagal šį receptą nereikia net pjaustyti abrikosų.
Ingridientai
- 9 colių dvigubos plutos pyrago lukštas (parduotuvėje pirktas ar naminis)
- 1/2 puodelio plius 1 šaukštelis granuliuoto baltojo cukraus, padalintas
- 1/4 puodelio šviesiai rudo cukraus
- 1/4 puodelio universalių miltų
- 1/4 šaukštelio malto cinamono
- 1/8 šaukštelio malto muskato riešuto
- 6 puodeliai šviežių abrikosų puselių
- 2 šaukštelių šviežių citrinų sulčių
- 2 šaukštus nesūdyto sviesto, supjaustytą 1/4 colio dydžio kubeliais
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 425 F. Įdėkite vieną iš pyrago trupinių į 9 colių pyrago indą.
Nedideliame dubenyje išplakite 1/2 stiklinės baltojo cukraus, šviesiai rudo cukraus, miltų, cinamono ir muskato riešuto.
Abrikosų puseles sudėkite į atskirą didelį dubenį ir įmaišykite citrinos sultis. Į abrikosus supilkite cukraus mišinį ir švelniai išplakite, kad sumaišytų. Supilkite į pyrago plutą.
Tolygiai paskirstykite sviesto kubelius ant abrikosų mišinio. Ant viršaus uždėkite likusią pyrago pluta ir kraštus suspauskite, kad užsandarintumėte. Pjaustykite išpjovas viršutinėje plutos dalyje, skirtoje angoms.
Padėkite pyrago plokštelę ant skardos ir kepkite 35–40 minučių arba tol, kol aukso ir abrikosų įdaras tiesiog pradės burbuliuoti per plyšius.
Pabarstykite pyrago viršų 1 šaukšteliu baltojo cukraus, kai tik jis išeis iš orkaitės. Prieš patiekdami atvėsinkite.
Šviežių abrikosų pasirinkimas
Recepto žymės:
- pyragas
- desertas
- amerikietis
- šeimos vakarienė
