Diana Rattray
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 733 | Kalorijos |
| 48g | Riebalai |
| 33g | Angliavandeniai |
| 43g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 733 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 48g | 62 proc. |
| Sočiųjų riebalų 29g | 144 proc. |
| Cholesterolis 245mg | 82 proc. |
| Natris 1011mg | 44 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 33g | 12 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 11 proc. |
| Baltymai 43g | |
| Kalcis 249mg | 19 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Skanus, kreminis šviežių grybų padažas užpila šį juodadėmių kruopų gratiną. Kelias minutes prieš tai padarydami žuvį, papildykite ją trupučiu sūrio. Parmezanas ar koks švelnus čederis būtų puikus.
Ingridientai
- 1 1/2 svaro juodadėmių menkių filė, supjaustyta stambiais gabalėliais, atsižvelgiant į kepimo indą ar patiekalus
- Neprivaloma: žolelių arba prieskoninių žolelių mišinys pagal skonį
- Košerio druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
- 4 šaukštai sviesto (padalintas)
- 1 maža skiltelė česnako (smulkiai malto)
- 1/2 puodelio plonai supjaustytų grybų
- 3 šaukštai universalių miltų
- 2 šaukštai šerio
- 1 1/2 puodelio pusantros ar lengvos grietinėlės
- Dash paprika
- 1/4 puodelio prieskonių arba česnako skonio duonos trupinių
- Nebūtina: tarkuoto arba susmulkinto sūrio
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 375 F / 190 C / 5 dujų.
Žuvies gabaliukus lengvai pabarstykite druska, pipirais ir džiovintų žolelių mišiniu. Išdėstykite filė į negilų kepimo indą ar atskirus au gratin patiekalus ar ramekinus.
Puode ištirpinkite 3 šaukštus sviesto ant vidutinės-silpnos ugnies. Įpilkite česnako ir grybų; lėtai troškinkite, kol grybai bus švelnūs ir auksiniai. Įmaišykite miltus iki vientisos masės ir ištirpinkite svieste. Virkite toliau maišydami 2 minutes.
Palaipsniui įmaišykite grietinėlę į miltų mišinį. Įmaišykite šerį. Toliau virkite ir maišykite, kol sutirštės. Įberkite druskos, pipirų ir paprikos pagal skonį. Šaukštas virš juodadėmių menkių
Likusią 1 šaukštą sviesto ištirpinkite ant silpnos ugnies; sudėti duonos trupinius ir išmaišyti, kad gerai sumaišytų. Pabarstykite duonos trupinius ant piktžolių ir padažo. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes arba tol, kol žuvis lengvai susvyruos šakute.
Jei norite, pabarstykite šiek tiek susmulkintu arba tarkuotu sūriu ir toliau kepkite 2–4 minutes ilgiau, kad ištirptų sūris.
Recepto žymės:
- grybas
- grybų grietinėlės padažas
- vakarienė
- amerikietis
